うまみ一八@水天宮(日本橋箱崎町) 実は台湾菜のお店唐さわ@サンクレール(神田駿河台四丁目) 佛造って魂入れず

2019年09月14日

牡舌亭(ぼたんてい)@神田駿河台三丁目 土桜と合体しました!

地図や詳細はこちらをクリック

久々の土桜〜
なんてウキウキ路地を歩っていたら
土桜のところに牡舌亭の看板

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あれ?
土桜はどこ行っちゃったの??
よく見ると土桜の看板もあるし















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一軒のお店に
二軒分の看板と菜單
この二軒は経営は一緒だけど
一体どうしちゃったんだろう

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恐る恐る中へ入ると
疑問は氷解
一階が牡舌亭
二階が土桜という布陣

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ここでなぜか宗旨替え(笑)
牡舌亭へと

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レイアウトや厨房はそのまま

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美しいハイバックの椅子は
紋所入りのカバーが掛けられ
ちょっと和風の雰囲気に

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運良く空いていた
カウンターに滑り込み

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牡舌亭定食を
いただきましたぁ〜〜♪

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さて登場はこちら

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香ばしく焼き上げられた
牛タンからはいい香りが立ち昇り
食欲をそそり、早速パクリ

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きちっと塩した
牛タンの美味しさったら
もうたまりません

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たまに、自信のない塩で
ぼやけた牛タンにあたって
悲しい思いをする事がありますが
やっぱ、こうでなくっちゃ!

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鶉の玉子が落とされたとろろ
よく撹拌し麦飯へと

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とろろって自宅では
まず作らないので
巡りあうと嬉しぃぃぃ

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出汁の効いた味わいがウマウマ
するすると胃の腑へと
落ちていきます

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提供時濛々と
湯気の上がったテールスープ

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優しい味わいで
ホッとするなぁ〜

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ふぅ〜〜美味しかったぁ!
思わぬ展開で出逢った
牛タン・とろろ・テールスープ
こういうのも楽しいですね

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次回こそ、土桜へ!!

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牡舌亭牛タン / 小川町駅新御茶ノ水駅淡路町駅

昼総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 09:19│Comments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote 和食・日本料理 | 神田・神保町・飯田橋界隈

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