ジャポネ@INZ3(銀座西2) 帰巣本能でしょうか?キッチンタロー@江戸川橋(西五軒町9)食の重要文化財です

2019年09月19日

ロイヤル@毎日新聞地下(一ツ橋一丁目) 熱々の石焼きを堪能

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また来ちゃいましたよ
竹橋駅直結パレスサイドビル

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スパゲッティ屋さんに
先日お伺いした時

アレ、こんなお店あったかな?
と思ったのがこちら
聞くと昨年初夏に開店なさったそう














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間口からは想像出来ない広い店内は
個室や半個室も完備され
なかなか快適な空間

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イカ丼をいただきました〜
これ、15年前に一度食べたきり
出逢ったことなかったんですよ

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まずは、ワカメのお汁
生野菜、朝鮮漬

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続いて主役が
じゅうじゅうと音と
濛々たる湯気を伴って登場

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「よく混ぜてね」
おばちゃんのご託宣

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下の方はグツグツ泡だって
如何にも熱そう

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唐辛子由来でしょうか
立ち昇る香りも
普段あまり体験しない
刺激的なモノ

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先ずはイカだけ〜
甘辛い味付けで
複雑な味わいが腔中にひろがり
とってもいい感じ

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グリングリン撹拌し
味の均一化を図ります
これが中々一苦労
石焼きの器がとっても熱くて
触らないように怖々と(笑)

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さて、やっと完成
熱々で美味しいなぁ
イカの辛味と相まって
ハフハフ感が半端ない

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それにしても
器がぜんぜん冷めなくって閉口
暑い日だったので汗だくに

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次回は、普通のお皿で
お願いしてみよう

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参鶏湯やコムタンなど
私の好きなモノも
ランチにラインナップされているので
もうちょっと涼しくなったら
また、お邪魔しようっと!

それにしても
神保町の新店と同じ
厨房の中は中近東っぽい人々
今や、韓国料理の主軸はそちらなんですかね?

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韓国ダイニング&バーロイヤル韓国料理 / 竹橋駅神保町駅九段下駅

昼総合点★★★★★ 5.0





itaco_88 at 09:29│Comments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote 朝鮮料理・焼肉 | 神田・神保町・飯田橋界隈

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