みまつ@馬喰横山(東日本橋三丁目) 朝のキリッとした一杯はし田たい吉@笹寿司そば(鍛冶町二丁目) 博多うどんのお店が出来ました

2020年02月10日

しじみ軒@とんかついもや跡地(神田神保町二丁目)今月開店のラーメン屋さん

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惜しまれながら暖簾を畳んだとんかついもや
あれからもう二年が経過してるんですね

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そのあとに出来たのは
なんとも食欲をそそらないお店で
ついに一度も行く事なく消滅
ふと気が付くとラーメン店になっていました

















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しじみラーメンを標榜したお店で
これは神田須田町交差点に有る
十三湖本家しじみラーメンの模倣店かな?

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ま、しじみは大好きなので
入店の運びと相成り
しじみ塩そばをいただきましたぁ

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鷄と豚のお肉入り
茗荷がはいった青味入り

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先ずはズズッとひと口
腔中に広がるしじみの味

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鼻から抜ける香りもイイ塩梅
なかなか良く出来たお汁

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麺は全粒粉っぽい
星の入ったモノで
今は行列店になった黒須っぽい

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厨房は電化されており
真空調理器も鎮座
けっこうお金がかかっており
どこぞの資本系でしょうか

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ふぅ〜〜美味しかったぁ!
しじみという免罪符の下
なにやら、身体にイイのでは?
と錯覚してしまう一杯でした(笑)

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RAMEN しじみ軒ラーメン / 神保町駅九段下駅水道橋駅

昼総合点★★★★★ 5.0




itaco_88 at 09:16│Comments(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック らーめん類 | 神田・神保町・飯田橋界隈

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