2021年11月18日
焼そば29/100＠神田須田町一丁目 路地裏に佇む専門店
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何故にこの路地を通ったのかは
覚えてないんですが
「焼きそば」の看板と
「ただ今営業しております」の文言に
何故か惹かれて予定外の入店
最近増殖してきた焼そば専門店
2014年誕生、神保町の「みかさ」は
行列店で支店展開する繁盛ぶり
何故にこの路地を通ったのかは
覚えてないんですが
「焼きそば」の看板と
「ただ今営業しております」の文言に
何故か惹かれて予定外の入店
最近増殖してきた焼そば専門店
2014年誕生、神保町の「みかさ」は
行列店で支店展開する繁盛ぶり
がらっと開けると行き止まり（笑）
横の階段を二階へ昇るんですね
そこには券売機が鎮座
どうやら、普段はカレー屋さんで
流行の間借り店舗のようです
カウンターのみ、鰻の寝床の店内
店主お独りで廻してらっしゃいます
お願いしたのは焼きそば大盛り
店主は丁寧に麺を炒めていきます
いい香りの立ち昇る焼きそば
青のりと削り節が目を惹き
乾燥イカの切り身がいいアクセント
透明感のあるストレート細麺は
よく炒められきっちりと味が入っています
濃いめの味付けが多い中
こちらは節度あるタイプで嬉しい！
途中から卓上の辛味を加え
アクセントをつけて
ウマウマ度更にアップ
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
実は結構好きなんですよ焼きそば
おうちでよくマルちゃんの三個パックを
作るんですけど、いつも同じ味になっちゃう
こうやって、お外で
違う味わいの焼きそばいただくと
色々勉強になりますね。
焼そば 29/100 （焼きそば / 淡路町駅、小川町駅、新御茶ノ水駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
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