神勢。＠本郷三丁目 来年創業二十年！

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本郷消防署のT字路に
お店を構えたのが2004年
当初はつけ麺のお店として
旋風を巻き起こしました




周りのお店が
どんどん変わっていくなか
暖簾を守り続け
今や老舗の風格

王道家＠柏 混雑の合間に

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水戸街道沿いにあり
いつも行列が出来ている人気店
珍しく並び無しだったので
ものは試しとお伺い




豊富な品数に戸惑う初見の私
基本のラーメンに半ライスで
いただきましたぁ

二代目谷瀬家＠神田西口商店街 ラーメンライスで始まる朝

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もうすぐ開業一年を迎える
家系ラーメン二代目谷瀬家
朝ラーメンが始まりましたよ




忙しくなる要素満載の日
元気補給&気合いを入れるために
お伺いしましたぁ

ひょっとこ＠有楽町交通会館地下 優しいラーメンが沁みる

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交通会館地下において
屈指の行列を誇る狭小店舗
16時という中途半端な時間でも
満席を誇っています




和風柚子柳麺を
いただきましたぁ
まるでおすましのような
優しい味わいのお汁は
一口いただくと
なにやらホッとした心持ち

二二一（フジイ）＠神保町二丁目 玉子かけ麺ってなんですか？

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路麺店が出来たり
ラーメン店が出来たり
半年サイクルくらいで
コロコロお店が変わる場所




新しく登場したのは
「たまごかけ麺」を謳う
二二一と書いて
「ふじい」と読ませるお店

麺屋りゅう＠錦糸町 深夜の背徳感

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蔵前橋通りと
四つ目通りの交差点裏
近隣には駐車場も多く
クルマで立ち寄るには便利なお店




夜も遅いというのに
つけ麺欲求に打ち勝てず
お伺いしましたぁ

たいよう軒＠専大前（神保町三丁目）ワンタンメンが大好きで

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専修大の真ん前で
腹ペコ学生の凶暴な胃袋を
永年支えてきた老舗




ココのワンタンメンは
定期的に食べたくなっちゃう逸品

桂＠我孫子(若松) さぶちゃんは遠くなりにけり

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行列のできるお店として
我孫子界隈では有名なお店




煮干し系の出汁が効いたお汁が
人気を博していますが
私のお目当てはチャーハン！

マルナカ＠新小川町 昆布でホッと一息

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色々なラーメンをいただいていると
自分の舌を再起動
したくなる時があるんです




真っ先に思いつくのは
ここ、マルナカの
こんぶチャーシューメン

つきじ幸軒＠築地 銘店は路地裏に

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台風が迫り来る朝
今日ならインバウンドも居ないかと
築地詣でするもお目当ての
きつねやさんは長蛇の列




踵を返し向かったのは
久しぶりの幸軒
流石にここまでは
観光客の波も
押し寄せないようです

わいず＠神田西口商店街 行列の合間に滑り込み

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絶え間ない行列が
商店街の風物詩となっている
ラーメン屋さん




家系という言葉が
今ほど浸透していなかった
2000年代初頭に誕生
相変わらずの人気を誇っています

どさん子大将＠北小金 ベテランコックの繰り出す逸品

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例に依って
常磐線途中下車の旅
通勤定期万歳！




実は一度フラれて二度目の挑戦
看板の光が尊く見える

麺や穂ころび＠本郷三丁目 ワンタンメンが大好きで

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本郷三丁目交差点付近に
今年冬オープンした新店




売切れ早仕舞いが続いており
やっとお伺いすることができました

たかし屋＠綾瀬 深夜の家系は密の味

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一杯やった後は
〆のラーメンが恋しいくなっちゃう
見知らぬ土地で目に入ったのは
赤い看板も派手派手なこちら




菜單の写真を見ると
どうやら家系の様子
一番シンプルなラーメン並を
いただきました

花秀＠神田小川町 8/21オープンの新店

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惜しまれながら
閉店した眞久中の跡地




花秀の看板が付いてから
しばらく放置でしたが
やっと開店しました

サカエヤミルクホール＠神田多町二丁目 やっぱり冷やし中華

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台風大丈夫でしたか
晴れてても
急にザバッと降ってくるから
何度か濡れちゃいました




それと湿気が凄いですよね
普通に歩いているだけでも
げんなりしちゃいます

長八＠流山 唯一無二の味わいに魅せられる

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SNSで見かけた
その潔い暖簾に一目惚れ
夏休みを利用して
お伺いしましたぁ




それにしても
21世紀のクルマは凄い
外気温38℃でも
クーラーが作動してちゃんと走る！！
科学の進歩は凄いですね

北海道ラーメンひむろ＠我孫子 常磐線はお任せ

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移住後、通勤定期を獲得
途中下車して
良いお店はないかと彷徨う日々




常磐線沿線で
必ずといって良いほど存在するのが
日高屋・しちりん、
そしてこの「ひむろ」
どういうビジネスモデルなんでしょ

13湯麺＠湯島 松戸からやって来た

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松戸で有名という
13湯麺が湯島にやって来た
と云うことでお伺いしました




凄いファサードですね
大陸資本が香港に出してる
お店みたい（笑）

支那そばふなとり＠柏市高柳 ロードサイドの銘店

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所用で船橋まで
行きは外環・湾岸で快適に
帰りは船取街道で調査活動




初めての道は
緊張しますが楽しいモノ
やたらラーメン屋さんがあったり
それと同じくらい竹林が存在し
びっくりするやら、面白いやら

支那そばとも＠飯田橋 びぜん亭の系譜がもう一店舗

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先日オープンの
中華そば辻に続いて
びぜん亭店主が監修する
お店がもう一軒飯田橋に誕生




入り口の暖簾が
旧びぜん亭と同一！
コレは期待ができますねぇ

兔に角＠守谷 太麺好きなモノで

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日曜日のお楽しみは
愉しいホームセンター巡り




最近抜け道の農道デビューしたので
いろんなところへ行くのが
愉しくってしょうがない

日本橋朱鷺＠小伝馬町 四月オープンのラーメン屋さん

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美味しい路麺店
田そばのはす向かいに
今年四月に開店したお店




いつもは田そばで
お腹いっぱいになっちゃうところ
この日は軽めにしたのでハシゴ(笑)

札幌ラーメンどさん娘まこちゃん＠松戸 悠久の時が流れる

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以前通りかかり
その素晴らしいファサードに
いつかは行ってみたいと
ずっと思っていたお店




昭和四十年代には
隆盛を誇ったサッポロラーメン
どさん子やどさん娘、熊ぼっこ等
いろんなチェーンが
鎬を削っていました

中華そば辻＠飯田橋 斯くして伝統は続く

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惜しまれながら三月末で
暖簾をたたんだ「びぜん亭」
それを惜しむ人が立ち上げたのが
此処「中華そば辻」
びぜん亭店主から
製法、仕入れ先を引き継いだ
と云うから興味津々




厨房内にはびぜん亭で
サブを務めていた方が！
こりゃ磐石だ

くるまやラーメン＠柏 ロードサイドの魅力

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いろんなとこで何回か
見かけたことがあるチェーン店




真っ暗な田舎道に
ポツンと浮かび上がる灯りには
得も言われぬ魅力があり
ついつい、引きせられてしまいます

大勝＠柏中央 半世紀の歴史を味わう

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SNSで美味しそうな
外観に引き寄せられ
自転車で30分の運動です




暑かったのでつけ麺を
お〜、平皿で提供なんですね
光り輝く麺が美味しい！
何も付けずにモリモリイケます

輝道家＠水道橋 四月末開店の家系ラーメン

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水道橋西口から
すぐのところ所に
4/27開店した家系ラーメン




なんちゃって家系の跋扈の中
コチラはキチンとしているという
知らせを受けてお伺いしましたぁ

瀬戸内ラーメンめで鯛＠神田猿楽町 昨年末誕生のラーメン屋さん

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排骨担々五ノ井のお隣
なかなか定着しない場所に
昨年末出来たのは
瀬戸内ラーメンを謳うコチラ




鰻の寝床の店内は
奥に厨房、手前にカウンターという
レイアウトは前店舗と変わらず

らーめん大＠我孫子白山 夜中迄やってる二郎系

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今や、フーヅ系と云っても
解る人が少なくなった二郎の系譜
堀切二郎が起点のラーメン大
初代は洋食を修めた人で
コックコートを着て
厨房に立っていたのが懐かしい




独自のゴワゴワ麺、小さなブタ
いち早くつけ麺や油そばを
導入するなど、創意に富んだ展開で
独自路線を歩んでいました

御茶ノ水大勝軒BRANCHING＠神保町 復活が待ち遠しい

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ビルの改築で移転した
御茶ノ水大勝軒
素晴らしい味わいで大人気でした




ビルが完成したら
戻ってきてくれるのかと
勝手に思ってたんですが
その気配は無し
次善の策が専修大学近くのコチラ

屋台ラーメンとんこつ貴生稔台店＠松戸 独自進化のガラパゴスラーメン

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この界隈で
検索すると必ずと云っていいほど
登場してくるお店




如何せん駅から遠いので
途中下車って訳にはいかず
クルマ通勤の帰り道
お伺いしましたぁ

てらっちょ＠我孫子若松 環七ラーメンに再接続

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1990年前後の
環七ラーメンブームには
乗らなかった私
当時は起業したばっかで
余裕がなかったんでしょうね
環八沿いに住んでたくせに(笑)




移住先で見つけたのが
環七ラーメンを謳うお店
三十年前に再接続です
我孫子界隈にしては夜遅くまで
やってくれているのがありがたい

天秤棒＠神保町二丁目 人形町からやって来た

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以前「ざぼん」があったところ
また、ラーメン屋さんが出来ましたよ




元祖担担麺なる不遜な(笑)
文言が売り文句
各所から文句が殺到しそう

弁慶浅草本店＠花川戸二丁目 深夜の背徳感

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深夜12時近くなると
やっているお店も少ない浅草界隈
明け方四時までやってるコチラは
宵っ張りさんの強い味方




実は移転後初訪問
こんな時間なのに一階席は満席で
二階席へヌルヌルする階段を
慎重に昇ります

北大塚ラーメン＠北大塚一丁目 久々の味わいに胸熱

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コロナで長期休養していたコチラ
復活の報を受けお伺いしました
三年ぶりくらいかな
赤いテントのなんと
懐かしいことでしょう




久しぶりなので
激辛チャーシュー麺を
いただきましたぁ

二代目谷瀬家@神田西口商店街(内神田三丁目) 昨年12月オープンの新店

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堀田家の跡地に誕生した
同じ家系のラーメン屋さん
なんと定休日無し
通し営業で11時〜23時！
頑張ってらっしゃいます




家系というと
出来合の業務用お汁を
使っているところが多い中
コチラはちゃんと
寸胴で肉骨塊を煮出して作っています

青葉＠飯田橋(富士見二丁目) 見事な鰹節に猫まっしぐら

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開店以来四半世紀が
過ぎようとしている青葉飯田橋
お隣が老舗過ぎて目立ちませんが
コチラも堂々たるもの




特筆すべきは創業当時から
中の人が変わっていない事
現在はご兄弟にバイトという布陣
変わらぬクオリティを
維持しているのも肯けます

排骨担々五ノ井＠神田猿楽町一丁目 基本の一杯に刮目する

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寒いときは
五ノ井の味噌ラーメンだね〜
なんて調子良く向かったモノの
売り切れの憂き目




基本の担々麺を
いただきましたぁ
冷やしはよくいただくのですが
温かいのはすっごい久しぶり

麺好獅子團＠神田小川町一丁目 昨年十一月誕生しました

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小川町交差点の裏っ側
飲食店が長屋のように連なるビルの一階
煮干しラーメンの長尾中華そばの並びに
オープンの新店




らーめん、つけめん、カリー麺の
三種のみという潔さ

びぜん亭@飯田橋(富士見一丁目) 今年三月で閉店です

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四十六年の長きにわたり
飯田橋界隈のラーメンを
引っ張ってきたびぜん亭




本年三月末を以て
暖簾を下ろされるそうです

ととこ＠神田小川町三丁目 今度は芹ラーメン

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開店しては閉店するサイクルが
とっても短いラーメン屋業界
そんな中、すっかりこの場所に馴染んで
街の景色として定着したコチラ
中休みなしで営業され
不規則な私にはありがたい限り




田そばの芹そばが
鮮烈な印象を残した中
今度は芹ラーメンが登場
しかも、大好きな鯖と一緒！

嘉六田＠神田小川町3丁目12月オープンの新店

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明治大学の坂の下に
一風変わったラーメン屋さんが
オープンしましたぁ
麺を中華麺か二八蕎麦の
どちらかの選択なんです




そば好きとしては
二八にも心惹かれましたが
ご主人お勧めの九州細麺
これを塩味でいただきましたぁ

排骨担々五ノ井＠錦華通り（神田猿楽町一丁目） 待望の味噌ラーメン始まってます

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錦華通りの冬の風物詩
五ノ井の味噌ラーメンが
始まりましたよ！




基本の出汁がしっかりしているので
風味豊かな味噌を加えると
相乗効果で素晴らしい一杯に
そこにごま増量して貰うのが私流

マルナカ＠新小川町 穏やかな気持ちになりたいときは

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古くからこの地で
近隣の胃袋を支えてきたコチラ




その唯一無二の
優しい味わいに癒やされたくって
お伺いしましたぁ

天竜＠浅草橋一丁目 お元気でいてくれればそれが一番

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定期巡回が欠かせない
ここ、サッポロラーメン天竜
ご主人と女将さんの
体調が何よりも心配




この日もすべり込みセーフ！
「色々なくなっちゃったけどイイ？
まずチャーシューがない」
「いいですよ、食べられるだけ幸せですから
じゃぁ、ワンタン追加で」
「ワンタンも無くなっちゃった」
「では、醤油半ライスでお願いします」

しばらく暫＠水天宮前(日本橋蛎殻町二丁目)多彩な博多ラーメンの世界

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11月で創業二十年を迎えたコチラ
初めてお伺いしました




と云うのも
九州人のTweetで
東京に於ける博多ラーメンは
暫日本橋店一択である
と云う文言を見かけたから

神勢。＠本郷三丁目 ニンニクペーストが決め手です

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華々しくデビューを飾ってから
もう15年くらい経ったコチラ




出来ては消えるラーメン屋さんが多い中
これだけ長期間頑張ってらっしゃるのは
とっても凄いことだと思います

らぁめんほりうち新橋店＠新橋三丁目 これで半分ですか？

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先日らぁめん悠の記事コメントで
教えていただいたお店
新宿は遠いのでコチラへ




朝七時から夜中三時まで営業と
がんばってらっしゃるお店
夜は酔客相手に大変だろうに

たいよう軒@神保町三丁目 熟練の技に酔う

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古くからこの地で
凶暴な学生さんたちの胃袋を
支え続けてきたお店




久しぶりに
お伺いいたしました
ご主人、女将さんとも
お元気そうで何より