らーめん類
2023年11月20日
神勢。@本郷三丁目 来年創業二十年!
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本郷消防署のT字路に
お店を構えたのが2004年
当初はつけ麺のお店として
旋風を巻き起こしました

周りのお店が
どんどん変わっていくなか
暖簾を守り続け
今や老舗の風格
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本郷消防署のT字路に
お店を構えたのが2004年
当初はつけ麺のお店として
旋風を巻き起こしました

周りのお店が
どんどん変わっていくなか
暖簾を守り続け
今や老舗の風格
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2023年11月16日
王道家@柏 混雑の合間に
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水戸街道沿いにあり
いつも行列が出来ている人気店
珍しく並び無しだったので
ものは試しとお伺い

豊富な品数に戸惑う初見の私
基本のラーメンに半ライスで
いただきましたぁ
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水戸街道沿いにあり
いつも行列が出来ている人気店
珍しく並び無しだったので
ものは試しとお伺い

豊富な品数に戸惑う初見の私
基本のラーメンに半ライスで
いただきましたぁ
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2023年11月05日
ひょっとこ@有楽町交通会館地下 優しいラーメンが沁みる
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交通会館地下において
屈指の行列を誇る狭小店舗
16時という中途半端な時間でも
満席を誇っています

和風柚子柳麺を
いただきましたぁ
まるでおすましのような
優しい味わいのお汁は
一口いただくと
なにやらホッとした心持ち
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交通会館地下において
屈指の行列を誇る狭小店舗
16時という中途半端な時間でも
満席を誇っています

和風柚子柳麺を
いただきましたぁ
まるでおすましのような
優しい味わいのお汁は
一口いただくと
なにやらホッとした心持ち
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2023年11月02日
二二一(フジイ)@神保町二丁目 玉子かけ麺ってなんですか?
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路麺店が出来たり
ラーメン店が出来たり
半年サイクルくらいで
コロコロお店が変わる場所

新しく登場したのは
「たまごかけ麺」を謳う
二二一と書いて
「ふじい」と読ませるお店
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路麺店が出来たり
ラーメン店が出来たり
半年サイクルくらいで
コロコロお店が変わる場所

新しく登場したのは
「たまごかけ麺」を謳う
二二一と書いて
「ふじい」と読ませるお店
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2023年09月23日
つきじ幸軒@築地 銘店は路地裏に
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台風が迫り来る朝
今日ならインバウンドも居ないかと
築地詣でするもお目当ての
きつねやさんは長蛇の列

踵を返し向かったのは
久しぶりの幸軒
流石にここまでは
観光客の波も
押し寄せないようです
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台風が迫り来る朝
今日ならインバウンドも居ないかと
築地詣でするもお目当ての
きつねやさんは長蛇の列

踵を返し向かったのは
久しぶりの幸軒
流石にここまでは
観光客の波も
押し寄せないようです
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2023年09月15日
わいず@神田西口商店街 行列の合間に滑り込み
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絶え間ない行列が
商店街の風物詩となっている
ラーメン屋さん

家系という言葉が
今ほど浸透していなかった
2000年代初頭に誕生
相変わらずの人気を誇っています
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絶え間ない行列が
商店街の風物詩となっている
ラーメン屋さん

家系という言葉が
今ほど浸透していなかった
2000年代初頭に誕生
相変わらずの人気を誇っています
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2023年08月26日
たかし屋@綾瀬 深夜の家系は密の味
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一杯やった後は
〆のラーメンが恋しいくなっちゃう
見知らぬ土地で目に入ったのは
赤い看板も派手派手なこちら

菜單の写真を見ると
どうやら家系の様子
一番シンプルなラーメン並を
いただきました
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一杯やった後は
〆のラーメンが恋しいくなっちゃう
見知らぬ土地で目に入ったのは
赤い看板も派手派手なこちら

菜單の写真を見ると
どうやら家系の様子
一番シンプルなラーメン並を
いただきました
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2023年08月13日
長八@流山 唯一無二の味わいに魅せられる
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SNSで見かけた
その潔い暖簾に一目惚れ
夏休みを利用して
お伺いしましたぁ

それにしても
21世紀のクルマは凄い
外気温38℃でも
クーラーが作動してちゃんと走る!!
科学の進歩は凄いですね
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SNSで見かけた
その潔い暖簾に一目惚れ
夏休みを利用して
お伺いしましたぁ

それにしても
21世紀のクルマは凄い
外気温38℃でも
クーラーが作動してちゃんと走る!!
科学の進歩は凄いですね
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2023年08月07日
北海道ラーメンひむろ@我孫子 常磐線はお任せ
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移住後、通勤定期を獲得
途中下車して
良いお店はないかと彷徨う日々

常磐線沿線で
必ずといって良いほど存在するのが
日高屋・しちりん、
そしてこの「ひむろ」
どういうビジネスモデルなんでしょ
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移住後、通勤定期を獲得
途中下車して
良いお店はないかと彷徨う日々

常磐線沿線で
必ずといって良いほど存在するのが
日高屋・しちりん、
そしてこの「ひむろ」
どういうビジネスモデルなんでしょ
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2023年07月26日
支那そばふなとり@柏市高柳 ロードサイドの銘店
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所用で船橋まで
行きは外環・湾岸で快適に
帰りは船取街道で調査活動

初めての道は
緊張しますが楽しいモノ
やたらラーメン屋さんがあったり
それと同じくらい竹林が存在し
びっくりするやら、面白いやら
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所用で船橋まで
行きは外環・湾岸で快適に
帰りは船取街道で調査活動

初めての道は
緊張しますが楽しいモノ
やたらラーメン屋さんがあったり
それと同じくらい竹林が存在し
びっくりするやら、面白いやら
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2023年06月09日
札幌ラーメンどさん娘まこちゃん@松戸 悠久の時が流れる
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以前通りかかり
その素晴らしいファサードに
いつかは行ってみたいと
ずっと思っていたお店

昭和四十年代には
隆盛を誇ったサッポロラーメン
どさん子やどさん娘、熊ぼっこ等
いろんなチェーンが
鎬を削っていました
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以前通りかかり
その素晴らしいファサードに
いつかは行ってみたいと
ずっと思っていたお店

昭和四十年代には
隆盛を誇ったサッポロラーメン
どさん子やどさん娘、熊ぼっこ等
いろんなチェーンが
鎬を削っていました
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2023年06月02日
中華そば辻@飯田橋 斯くして伝統は続く
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惜しまれながら三月末で
暖簾をたたんだ「びぜん亭」
それを惜しむ人が立ち上げたのが
此処「中華そば辻」
びぜん亭店主から
製法、仕入れ先を引き継いだ
と云うから興味津々

厨房内にはびぜん亭で
サブを務めていた方が!
こりゃ磐石だ
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惜しまれながら三月末で
暖簾をたたんだ「びぜん亭」
それを惜しむ人が立ち上げたのが
此処「中華そば辻」
びぜん亭店主から
製法、仕入れ先を引き継いだ
と云うから興味津々

厨房内にはびぜん亭で
サブを務めていた方が!
こりゃ磐石だ
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2023年05月25日
大勝@柏中央 半世紀の歴史を味わう
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SNSで美味しそうな
外観に引き寄せられ
自転車で30分の運動です

暑かったのでつけ麺を
お〜、平皿で提供なんですね
光り輝く麺が美味しい!
何も付けずにモリモリイケます
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SNSで美味しそうな
外観に引き寄せられ
自転車で30分の運動です

暑かったのでつけ麺を
お〜、平皿で提供なんですね
光り輝く麺が美味しい!
何も付けずにモリモリイケます
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2023年05月06日
瀬戸内ラーメンめで鯛@神田猿楽町 昨年末誕生のラーメン屋さん
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排骨担々五ノ井のお隣
なかなか定着しない場所に
昨年末出来たのは
瀬戸内ラーメンを謳うコチラ

鰻の寝床の店内は
奥に厨房、手前にカウンターという
レイアウトは前店舗と変わらず
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排骨担々五ノ井のお隣
なかなか定着しない場所に
昨年末出来たのは
瀬戸内ラーメンを謳うコチラ

鰻の寝床の店内は
奥に厨房、手前にカウンターという
レイアウトは前店舗と変わらず
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2023年05月04日
らーめん大@我孫子白山 夜中迄やってる二郎系
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今や、フーヅ系と云っても
解る人が少なくなった二郎の系譜
堀切二郎が起点のラーメン大
初代は洋食を修めた人で
コックコートを着て
厨房に立っていたのが懐かしい

独自のゴワゴワ麺、小さなブタ
いち早くつけ麺や油そばを
導入するなど、創意に富んだ展開で
独自路線を歩んでいました
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今や、フーヅ系と云っても
解る人が少なくなった二郎の系譜
堀切二郎が起点のラーメン大
初代は洋食を修めた人で
コックコートを着て
厨房に立っていたのが懐かしい

独自のゴワゴワ麺、小さなブタ
いち早くつけ麺や油そばを
導入するなど、創意に富んだ展開で
独自路線を歩んでいました
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- ブログネタ:
- ラーメン二郎・二郎系part2 に参加中!
2023年04月30日
御茶ノ水大勝軒BRANCHING@神保町 復活が待ち遠しい
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ビルの改築で移転した
御茶ノ水大勝軒
素晴らしい味わいで大人気でした

ビルが完成したら
戻ってきてくれるのかと
勝手に思ってたんですが
その気配は無し
次善の策が専修大学近くのコチラ
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ビルの改築で移転した
御茶ノ水大勝軒
素晴らしい味わいで大人気でした

ビルが完成したら
戻ってきてくれるのかと
勝手に思ってたんですが
その気配は無し
次善の策が専修大学近くのコチラ
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2023年04月21日
てらっちょ@我孫子若松 環七ラーメンに再接続
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1990年前後の
環七ラーメンブームには
乗らなかった私
当時は起業したばっかで
余裕がなかったんでしょうね
環八沿いに住んでたくせに(笑)

移住先で見つけたのが
環七ラーメンを謳うお店
三十年前に再接続です
我孫子界隈にしては夜遅くまで
やってくれているのがありがたい
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1990年前後の
環七ラーメンブームには
乗らなかった私
当時は起業したばっかで
余裕がなかったんでしょうね
環八沿いに住んでたくせに(笑)

移住先で見つけたのが
環七ラーメンを謳うお店
三十年前に再接続です
我孫子界隈にしては夜遅くまで
やってくれているのがありがたい
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2023年03月29日
弁慶浅草本店@花川戸二丁目 深夜の背徳感
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深夜12時近くなると
やっているお店も少ない浅草界隈
明け方四時までやってるコチラは
宵っ張りさんの強い味方

実は移転後初訪問
こんな時間なのに一階席は満席で
二階席へヌルヌルする階段を
慎重に昇ります
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深夜12時近くなると
やっているお店も少ない浅草界隈
明け方四時までやってるコチラは
宵っ張りさんの強い味方

実は移転後初訪問
こんな時間なのに一階席は満席で
二階席へヌルヌルする階段を
慎重に昇ります
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2023年03月18日
北大塚ラーメン@北大塚一丁目 久々の味わいに胸熱
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コロナで長期休養していたコチラ
復活の報を受けお伺いしました
三年ぶりくらいかな
赤いテントのなんと
懐かしいことでしょう

久しぶりなので
激辛チャーシュー麺を
いただきましたぁ
続きを読む
コロナで長期休養していたコチラ
復活の報を受けお伺いしました
三年ぶりくらいかな
赤いテントのなんと
懐かしいことでしょう

久しぶりなので
激辛チャーシュー麺を
いただきましたぁ
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2023年02月23日
二代目谷瀬家@神田西口商店街(内神田三丁目) 昨年12月オープンの新店
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堀田家の跡地に誕生した
同じ家系のラーメン屋さん
なんと定休日無し
通し営業で11時〜23時!
頑張ってらっしゃいます

家系というと
出来合の業務用お汁を
使っているところが多い中
コチラはちゃんと
寸胴で肉骨塊を煮出して作っています
続きを読む
堀田家の跡地に誕生した
同じ家系のラーメン屋さん
なんと定休日無し
通し営業で11時〜23時!
頑張ってらっしゃいます

家系というと
出来合の業務用お汁を
使っているところが多い中
コチラはちゃんと
寸胴で肉骨塊を煮出して作っています
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2023年02月17日
青葉@飯田橋(富士見二丁目) 見事な鰹節に猫まっしぐら
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開店以来四半世紀が
過ぎようとしている青葉飯田橋
お隣が老舗過ぎて目立ちませんが
コチラも堂々たるもの

特筆すべきは創業当時から
中の人が変わっていない事
現在はご兄弟にバイトという布陣
変わらぬクオリティを
維持しているのも肯けます
続きを読む
開店以来四半世紀が
過ぎようとしている青葉飯田橋
お隣が老舗過ぎて目立ちませんが
コチラも堂々たるもの

特筆すべきは創業当時から
中の人が変わっていない事
現在はご兄弟にバイトという布陣
変わらぬクオリティを
維持しているのも肯けます
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2023年02月13日
排骨担々五ノ井@神田猿楽町一丁目 基本の一杯に刮目する
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寒いときは
五ノ井の味噌ラーメンだね〜
なんて調子良く向かったモノの
売り切れの憂き目

基本の担々麺を
いただきましたぁ
冷やしはよくいただくのですが
温かいのはすっごい久しぶり
続きを読む
寒いときは
五ノ井の味噌ラーメンだね〜
なんて調子良く向かったモノの
売り切れの憂き目

基本の担々麺を
いただきましたぁ
冷やしはよくいただくのですが
温かいのはすっごい久しぶり
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2023年01月15日
麺好獅子團@神田小川町一丁目 昨年十一月誕生しました
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小川町交差点の裏っ側
飲食店が長屋のように連なるビルの一階
煮干しラーメンの長尾中華そばの並びに
オープンの新店

らーめん、つけめん、カリー麺の
三種のみという潔さ
続きを読む
小川町交差点の裏っ側
飲食店が長屋のように連なるビルの一階
煮干しラーメンの長尾中華そばの並びに
オープンの新店

らーめん、つけめん、カリー麺の
三種のみという潔さ
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2023年01月08日
ととこ@神田小川町三丁目 今度は芹ラーメン
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開店しては閉店するサイクルが
とっても短いラーメン屋業界
そんな中、すっかりこの場所に馴染んで
街の景色として定着したコチラ
中休みなしで営業され
不規則な私にはありがたい限り

田そばの芹そばが
鮮烈な印象を残した中
今度は芹ラーメンが登場
しかも、大好きな鯖と一緒!
続きを読む
開店しては閉店するサイクルが
とっても短いラーメン屋業界
そんな中、すっかりこの場所に馴染んで
街の景色として定着したコチラ
中休みなしで営業され
不規則な私にはありがたい限り

田そばの芹そばが
鮮烈な印象を残した中
今度は芹ラーメンが登場
しかも、大好きな鯖と一緒!
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2023年01月04日
嘉六田@神田小川町3丁目12月オープンの新店
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明治大学の坂の下に
一風変わったラーメン屋さんが
オープンしましたぁ
麺を中華麺か二八蕎麦の
どちらかの選択なんです

そば好きとしては
二八にも心惹かれましたが
ご主人お勧めの九州細麺
これを塩味でいただきましたぁ
続きを読む
明治大学の坂の下に
一風変わったラーメン屋さんが
オープンしましたぁ
麺を中華麺か二八蕎麦の
どちらかの選択なんです

そば好きとしては
二八にも心惹かれましたが
ご主人お勧めの九州細麺
これを塩味でいただきましたぁ
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2022年12月29日
排骨担々五ノ井@錦華通り(神田猿楽町一丁目) 待望の味噌ラーメン始まってます
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錦華通りの冬の風物詩
五ノ井の味噌ラーメンが
始まりましたよ!

基本の出汁がしっかりしているので
風味豊かな味噌を加えると
相乗効果で素晴らしい一杯に
そこにごま増量して貰うのが私流
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錦華通りの冬の風物詩
五ノ井の味噌ラーメンが
始まりましたよ!

基本の出汁がしっかりしているので
風味豊かな味噌を加えると
相乗効果で素晴らしい一杯に
そこにごま増量して貰うのが私流
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2022年11月27日
天竜@浅草橋一丁目 お元気でいてくれればそれが一番
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定期巡回が欠かせない
ここ、サッポロラーメン天竜
ご主人と女将さんの
体調が何よりも心配

この日もすべり込みセーフ!
「色々なくなっちゃったけどイイ?
まずチャーシューがない」
「いいですよ、食べられるだけ幸せですから
じゃぁ、ワンタン追加で」
「ワンタンも無くなっちゃった」
「では、醤油半ライスでお願いします」
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定期巡回が欠かせない
ここ、サッポロラーメン天竜
ご主人と女将さんの
体調が何よりも心配

この日もすべり込みセーフ!
「色々なくなっちゃったけどイイ?
まずチャーシューがない」
「いいですよ、食べられるだけ幸せですから
じゃぁ、ワンタン追加で」
「ワンタンも無くなっちゃった」
「では、醤油半ライスでお願いします」
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2022年11月22日
しばらく暫@水天宮前(日本橋蛎殻町二丁目)多彩な博多ラーメンの世界
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11月で創業二十年を迎えたコチラ
初めてお伺いしました

と云うのも
九州人のTweetで
東京に於ける博多ラーメンは
暫日本橋店一択である
と云う文言を見かけたから
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11月で創業二十年を迎えたコチラ
初めてお伺いしました

と云うのも
九州人のTweetで
東京に於ける博多ラーメンは
暫日本橋店一択である
と云う文言を見かけたから
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2022年11月05日
神勢。@本郷三丁目 ニンニクペーストが決め手です
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華々しくデビューを飾ってから
もう15年くらい経ったコチラ

出来ては消えるラーメン屋さんが多い中
これだけ長期間頑張ってらっしゃるのは
とっても凄いことだと思います
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華々しくデビューを飾ってから
もう15年くらい経ったコチラ

出来ては消えるラーメン屋さんが多い中
これだけ長期間頑張ってらっしゃるのは
とっても凄いことだと思います
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2022年10月29日
らぁめんほりうち新橋店@新橋三丁目 これで半分ですか?
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先日らぁめん悠の記事コメントで
教えていただいたお店
新宿は遠いのでコチラへ

朝七時から夜中三時まで営業と
がんばってらっしゃるお店
夜は酔客相手に大変だろうに
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先日らぁめん悠の記事コメントで
教えていただいたお店
新宿は遠いのでコチラへ

朝七時から夜中三時まで営業と
がんばってらっしゃるお店
夜は酔客相手に大変だろうに
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