臨時休業しました。

昨日、一昨日と臨時休業しました。

もし、ご来店されたお客様がみえましたら、大変すみませんでした。

神戸で友達の結婚式があり、出席してきました。

そうゆう、人生において大切な場面に立ち合わせてもらえるのは嬉しいですね。

ちなみに、来月の２５日にも結婚式がありまして、

申し訳ないですが、休業させて頂く予定です。

２５日は、岐阜県内での式ですので、当日のみ休業させていただくつもりです。

ご迷惑をおかけしますがご了承下さい。

やはり、飲食、サービス関係の友人が多いせいか、時期を外した結婚式が多いですね。

新婚旅行にも行けなかったりと・・・

奥さんの理解、協力が必要な職種なのかもしれませんね。

私自身も、時間が合わなかったりと、妻には迷惑をかけています。

なるべく、一緒に居れる時間を作っていきたいと思います。

金魚さん

当店の入り口には金魚さんがいます。

寒さに負けず？現在も泳いでおります。

お客様は、かなり金魚に反応を示されますね。

そんなにって思いますけど。

別に、珍しくは無いんでしょうけど、最近は見かけないですもんね。

水温が低いため、断食中ですが大丈夫なんですね。

春になれば、仲間をもう少し入れてあげようと思っています。

皆さんも、ご来店の際にはぜひご覧になって行って下さい。

水温が上がるまでは餌は与えないで下さい。

消化不良を起こして死んでしまうそうなので。

ちなみに、和金と、オランダ獅子頭がいます。

名前違ったかな？

バレンタイン。。

今年も、バレンタインディナーやります。

そして、チョコレートも販売します。

ディナーは、２人で６０００円位かな？

チョコは、かわいいハートのケースに入って１２００円位かな？

相変わらず適当な感じだけど、仕事はちゃんとしますからご心配なく。

ちなみにチョコレートについては予約限定なのでよろしくお願いします。しかも、多分数量も限定。

バレンタインディナーの方は、

別に予約でなくてもＯ.Ｋな感じです。

今のところの予定としては、メインのお料理はオマール海老にしようかと思うのですが、

予約じゃないお客様の数もあるので、確定は出来ないんですよね。

オマールじゃない場合はグレードが下がるのかと言われれば、そんな事は無いので問題は無いのですが、

もし、ブログを見て、オマールがどうしても食べたい方は予約時にお伝え下さい。

逆に、海老アレルギーなどをお持ちのお客様は必ずお伝え下さい。

海老に限らず、アレルギーをお持ちのお客様は伝えてほしいですね。

せっかく外食をしに来て、嫌いな物や、食べられない物があると、本当に残念なのでご来店されてからでも結構なのでおっしゃって下さい。出来うる限り対応させて頂きます。

Jについて。

当店のアルバイトは少数精鋭。

みんな、仕事も一生懸命してくれて、

本当にありがたいと思っています。

ちょっと、1人１人の負担が大きいので、もう少し増やさなければと思うのですがなかなか・・・

軽くバイト募集中です。興味のある方は電話して下さい。

そんな、少数精鋭の中、Jというバイトについて。

バイトには、食事がついてるんですが、

みんなは、結構色々な物を食べるんですが、

Jに限って言えば同じ物しか食べない。

同じ時期に入った子達はもう、ほとんどのメニューを食べてるんだけど、

Jはほとんど食べていない。

美味しいといって食べてはくれるんだけど、気に入ったらそればっかりを食べてしまうんだね。

そして、毎回悩む。

悩みぬいた末に結局同じ物を食べる。

もちろんいいんですけどね。

それに、そんなに何回も食べたいほど美味しいってのもうれしいしね。

本人も、ブログに登場させてって言う事だし、時々Jの奇行をUPします。

結局です。

新年最初の営業日に来店されたお客様に、

ブログをなるべく書きますって言ったのに・・・

結局そんな書けてないですね。すみません。

三日坊主ですらない。

まあ、なるべく書きます。

昨日は、イタリアに住んでいた時に知り合った日本人の友達が食べに来てくれました。

うれしいですね。

夜に仕事が終わって一緒に飲んだのですが、

懐かしかったですね。

１年しか経っていないんだけれど、なんだかすごく昔の事のような気がしました。

年なんでしょうかね。

またいつかイタリアに行けるように頑張って仕事します。

そして、ブログも書きます。

がんばんべ。

昨日から営業再開です。

長いこと正月休みを頂いていました。

この仕事に就いて以来始めて何じゃないでしょうか。

まあ、去年もピアにいたので、休みは頂いた訳ですが。

じゃあ、とりあえず今年の目標を。

う〜ん。なんだろうね。

数字的な目標とかは言ってもしょうがないしね〜

とりあえず、背伸びしてもしょうがないから、

１歩ずつ昨日より今日。

今日より明日。

少しでもお客様に満足して頂けるように。

それしかないですね実際。

同じ料理を作るなら、完成度を上げる。

旬を大切に、直感を信じて新しい１皿に出会えるように努力する。

こんな感じで今年も頑張りたいと思います。

これからも、よろしくお願いします。

年賀状。

今年は、年賀状書いてないです。

今更って感じだけど。

１枚もって事は無いですよ。

３０枚位は書いたけど、後は、１日に届いた分だけでいいやって思ってて。

そうしたら、１日には意外に少ししか届かず、それはそれで淋しいと思ってたら、

なんと、今日１日消印の年賀状が大量に届きました。

本当に何で？って思ったら、

今年引越しをしたから前の住所にみんな出してくれてたんですね。

申し訳ないけど、今更出します。

こうゆう事はちゃんとしないと駄目ですね。

人付き合いが希薄になってきてる世の中なので、

そうゆうつながりを大切に過ごしていきたいと思います。

来年は、早めに出します。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

僕自身が、ピアに来てもう１年経つんですね。速いですね。

多分、あっという間に３年位経ってしまうんでしょうね。

これからも、１皿１皿に情熱を持って、料理を作りたいと思います。

これからもよろしくお願いします。

なんじゃコリャ！？

本当にびっくり。

休みの日に、出てきてカントゥーチを焼こうと思い、

オーブンを予熱して、生地を入れようと思ったら、

焦げ臭い・・・

プラスチックの焼ける臭いが・・・・

なんと、たまたま社長が用事があり、レジの隠し場所にオーブンをチョイス。

それを知らずに、オーブンを点火。

見事に、レジには、耐熱機能が付いていない事が判明しました。

ちなみに、紙幣はある程度の温度には耐えれるようです。

直火だと、当然１発で燃えてしまうんだろうけどね。

という事で、今日から当分、リニューアルした斬新なレジで営業です。

社長。本当にすみませんでしたｍ(__)ｍ

今日は出ました。

今日はラザニア売り切れました。

ブログ効果？そんなことは無い。

前日までの出が悪かったので、そんなに数を用意していなかったら、

今日は売り切れてしまいました。

読めませんね。

という事で、来週もラザニアをやろうという事で。

味を変えようか、でも、毎日みえるお客様の方が少ないからあえて同じ味でいこうか。

ぼちぼち考えます。

何はともあれバルサ負けちゃいました。

わりと予想通りだったりして。

残念ですね。日本で開催だし、日程的にヨーロッパのチームは厳しいですよね。

そんなにタイトルに価値が感じられないのも残念。

世界一なんて、たいそうな肩書きがあるのに。

それに引き換え、チャンピオンズリーグは楽しみですね。

ズバリ、イングランドのチームが優勝する気がするんだけど。

僕の予想ではチェルシーではなく、マンＵ。

理由は無いです。リヨンとかもありえますよね。

まあ、全部ありえるんですけど。

いやー楽しみです。