いちまいのおさらとわたしの暮らし

食べること・暮らすことを大切にしながら、 無理なく、楽しみながら、子ども達にも伝えられる 持続可能な暮らし・ライフスタイルを実践するKoutaの日記です。

2017年05月

5月28日

今日もいいお天気ですね〜
昨日は友達が来てくれた後は、あとは初めての方々ばかりでした。


イギリスから観光で来て、三朝温泉から三徳山まで歩いている途中でよってくださった方
北海道在住だけど鳥取に実家があり、去年ホンダスマイルミッションを聞いてくださっていた方
兵庫から三朝温泉の小さな旅館にゆっくりこられている方
蒜山に別荘があり、のんびりドライブ中だった方

だいたい共通するのは、時間にゆとりがある方ばかりだということ。
なので、時間帯もみんなずれるし、ぽつぽつ来られるので、私もゆっくりお話が出来て楽しい。
やっぱ時間にゆとりがあるということは、心にもゆとりがあるということ。大事だ◎

いわゆるファミリーで限られた時間の中で観光しておられる方は(この3年間の中でも)来られないです。
「こどもも遊べる」とうたっているものの、家族連れ率低い!



今日もお待ちしております〜

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今週の生パスタランチプレート(スープ付き)1,000円
フルーツサラダ、野菜のステーキ、天然酵母パン、イノシシハム、新玉のゆずマリネ、イノシシラグー生パスタ

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季節の野花

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卵4兄弟
右から、
チャボ(体が小さいから卵も小さい)
ボリスブラウン(去年からうちにいるやつ)
比内地鶏(年なせいか、ちょっと大きい)
※鶏が年をとってくると、卵の大きさが(卵黄は変わらないが卵白が増えるため)大きくなる
比内地鶏(突然変異?巨大サイズ。卵黄が2つ入っているかも。5Lくらいあるんじゃないか!?)

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カフェの看板作成中〜



営業時間11:30〜15:00頃です
お席に限りもありますので、こられる前にご連絡いただけるとうれしいです
幸田(09079973321)

スマホではないので日中FBに投稿されても見ることはできませんの、ご了承ください〜

それではお待ちしております◎








5月26日

土日月とカフェをオープンします。
Kouta家でとれるものはエンドウや卵、ルッコラくらいですが、少しずつ畑も始まり、徐々にカフェにも並ぶと思いますよー◎

メニューは、
・生パスタセット(スープ、前菜盛り合わせ付き) 1,000円
・Kouta家自然栽培米のカレー(スープ付き) 800円
・自家製16ヶ月熟成豚の生ハムのサンドイッチ(スープ付き) 700円

・ひふみのスウィーツ、コーヒーもオーガニック&フェアトレード豆の自家焙煎です

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鹿児島から友人が来てくれました〜(>_<)
何でもできるとってもすてきなご家族です

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エンドウ豆収穫〜

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ツリーハウス、ブランコ、鶏も一緒にお待ちしております

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Kouta家「鶏飯(けいはん)」のある日のご飯
ひらがい鶏から取った出汁と、胸肉、レバーの漬け、エンドウ豆、3年熟成奈良漬け!
塩までKouta家産です〜豊か(^-^)

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カフェの隣に菓子工房も建築始まりました
夏までにはできると思います

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畑も畝を作って、マルチ
今作っているトマトやカボチャなどの苗が大きくなったら植えたい〜



カフェは 11:30〜15:00頃です
お席に限りもありますので、こられる前にご連絡いただけるとうれしいです
幸田(09079973321)

スマホではないので日中FBに投稿されても見ることはできませんの、ご了承ください〜

それではお待ちしております◎

5月20日

今日(土曜日)、明後日(月曜日)とカフェ営業します〜

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新玉葱、大原トマト、スナップエンドウ、絹さや、バジル・・・

Kouta家で取れた無農薬野菜もちょっとづつ登場です。

お待ちしております


営業時間:11:30~15:00頃
お問い合わせ: コウタ(090-7997-3321)

5月上旬

GWの終わりから、最近までのいろいろを紹介します〜


・いのちをいただく (風りんりん依頼)
久々のいのちをいただく会。
今回は烏骨鶏6羽、シャモ1羽いただきました。
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恒例の紙芝居

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みんなに大人気チャボのはなちゃん(ゆきちゃん命名)

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烏骨鶏、肉黒いです

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夜のごちそう



・米の種まき、しろかき
4月下旬に籾の選別をして、ようやく種まきを行いました。
しばらく暖かいので芽も順調に伸びており、5月下旬〜6月初旬には田植えができそうです。
GW中に行ったしろかき1回目から10日ほど過ぎ、水をはっているとこなぎなどの水性植物があちこちから芽を出していました。それらをかき混ぜるために、2回目のしろかきを実行。
後は田植え前にもう一回しろかきを行う予定です。

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十分に芽が出ました

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下にシートを貼ったプール育苗
・・・をしようと思ったのですが、地面が傾いておりプールになりませんでした

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苗土もJAから購入してしまいました
苗土を手作りするには土を熱殺菌するなど大変なようです
今後それでも自分で作りたいのか、買うのか考えていこうと思います
(ちなみに2反、30箱ぶんで苗土が4000円くらい)

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まいた上に苗土を覆土します

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いい支柱がなかったので木材で
長さも足りなかったので無理矢理くっつけたので、ねじれてます
3週間くらいしたら解体するので、まぁ今年はこれで

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葡萄ビニールハウスの再利用
日中は温度が上がりすぎないようにあけたのですが、一番の天敵は我が家のはなしがい鶏でした
気づくと一部分がほじかえされていた+米(種)を食われていた
後日ネットしました

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トラクターでしろかき。早い!楽!
古いトラクターなのでロータリーの後ろの鉄板がほぼロストしているので、あらおこしもしろかきも平にならなかったので、ボードをうまい高さに打ち付けたところ、大分ましになりました

どうしたいのか?(きちんと平にならしたい)をきちんと考え、そのために何が必要なのか?(ロータリーで砕いた土を四散させずに、掘り返したその場に落とさないといけない)、その上で今持っている道具や材料でそれを達成できるための道具を作る



・総菜業加工施設 完成?近々保健所にチェックしてもらいます
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石油系は好きではありませんが、許可が通らないので床にはりました
よくオフィスのデスクに敷いてある厚めの塩ビシートです
透明度も高いから下にひいてある木目も隠れないし、クッションせいもあるので案外悪くないかも


・昨年秋に仕込んだ柿酢を瓶詰めしました
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しっかり分離しています
ザルでこして、液体を瓶詰め

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この浮いている白い物体が・・・

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「カキデココ」と一部で呼ばれているモノです
ナタデココと似たような成分らしく、コンニャクのような弾力です
勿論味は酸っぱいですが


・ひよこがきました
兵庫の孵卵業者からもみじの初生雛を購入しました
5ヶ月で大人になり卵を産み始めるようです。
ひよこから飼うのは初めてなので、楽しみです。
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親代わりに卵を産むチャボも同居させてみました


・鶏舎に電気を引き込み
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作業小屋からドラムコードで電気を引っ張ってましたが、ひよこを保温するなど常時電気が必要になったのできちんと電気を通しました

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外にコンセントも設置


・あげます
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昔の膳などの盆です。
2種類であわせて20枚くらいあります。
両方黒の漆?塗りで、片方はちゃちくて、写真にある方がまぁまぁ厚めにぬってあって、まぁまぁです
欲しい方箱ごと差し上げます



5月中旬〜の予定
・田んぼ田植え
・菓子工房新築
・生ビールサーバー手作り
・猪解体(5月17日)
・ハーブガーデンづくり
など


◆5月の予定

カフェ営業:20(土)、22(月)、27〜29(土日月)

5月21日:環境ジャーナリスト 山本節子さん講演会
水源地の産廃処分場建設計画 -隠されてきたもの-
https://www.facebook.com/events/338082476608916/
遠くて参加が難しい方にも、ご署名には協力いただけます。
目指せ、10万筆!ウェブ署名は、こちら。
http://yodoesanpai.weebly.com/web3262621517.html



お待ちしております(^-^)
ご予約、お問い合わせ
幸田(090-7997-3321)

5月13日

雨は降らなかったものの肌寒い天気の中、来て下さったたくさんの来場者や出店者の皆様、本当にありがとうございました。

たくさんの子ども達が遊び回る風景の中、美味しいものをいただき、素敵なものづくりや、様々な気づきや学びがあるようなトークやライブのステージ。
子どもも大人も楽しめるイベントになったのではないかと思います。


当日の様子を紹介します〜

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100ねっこでお買い物

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取材もいろいろ来ました。
・月曜日 18:00〜 エブリー鳥取
・木曜日 TCCで繰り返し放送

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スタンプラリーでスタンプを集めると、100列あみだくじで景品をGET!

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書いてもらった三角フラッグは次回の会場装飾に使わせてもらいます


素敵な出店者と出店物です
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いつもの鶏も大人気
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子ども達の遊び場、湖、物作り体験コーナー
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ライブ、トーク
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来週も大切な催しがあります。ぜひお会いできるのを楽しみにしています◎

・5/19 虹の麓の水の声ツアー

https://www.facebook.com/events/120018648567216/
・5/21
環境ジャーナリスト
山本節子さん講演会
水源地の産廃処分場建設計画
-隠されてきたもの

https://www.facebook.com/events/338082476608916/
遠くて参加が難しい方にも、ご署名には協力いただけます。
目指せ、10万筆!ウェブ署名は、こちら。

http://yodoesanpai.weebly.com/web3262621517.html

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