2010年03月06日

エルム津軽ラーメン街道　江戸前煮干中華そば　きみはん

五所川原市大字唐笠柳字藤巻５１７-１
エルムの街ショッピングセンター２Ｆ

津軽ラーメン街道

11：00～21：00
（L.O　20：30)

年中無休

太陽がくれた季節

きみはん（君は）

何を今見つめているの

若い悲しみに濡れたひとみで

逃げてゆく白い鳩

それとも愛

君も今日からは

ぼくらの仲間

飛び出そう　青空の下へ

きみはん（君は）

何を今

待ちつづけるの

街の片すみで

ひざをかかえて

とどかないあの手紙

別れた夢

君も今日からは

ぼくらの仲間

とび込もう青春の海へ

青春は太陽がくれた季節

君も今日からは

ぼくらの仲間

燃やそうよ

二度とない日々を

燃やそうよ

二度とない日々を

信濃神麺烈士洵名さんの後に「きみはん」さんが来るって聞いてから、ずっとこの歌が気になっちゃって

久しぶりのブログ更新って思ったら、また津軽ラーメン街道ネタでした

３月６日（土）オープン

俺、メディアの人間じゃないから、一般の方は明日からですよって、いつものお姉さんに危うく強制退場させられるとこでした

メディア試食会

ハイパーメディアクリエーター？

沢尻エリカさんの旦那の高城さんってどんなお仕事してるんでしょ？

アオモリ探検隊の工藤さんと同じようなお仕事をしてるんでしょうか？

工藤さんのお仕事がハイパーメディアクリエーター？なのか良くわかりませんが工藤さんが一緒だったので、試食会に場違いながらも参加してきました

醤油

塩

メニューちゃんと見なかったので商品名を忘れちゃった

江戸前煮干し醤油とか江戸前煮干し塩みたいな感じでしょうか？

つけ麺もあったと思いました。

サイドメニューに煮干しカレーだったかな？
ちょっと気になるメニューもありました

餃子

煮干し醤油、見た目は濃厚な感じのスープなんですが、意外にクセもなくあっさり。
煮干しの香りと柚子の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。

醤油の後に煮干し塩を食べたので、はっきりとしたスープの輪郭がつかめませんでしたがスープ表面にけっこう油が浮いていました。

麺量２２０ｇ。
タピオカ粉を配合した麺はやや細めなんですが、弾力性があり歯ごたえ、喉越しも良くスープとの相性も良いと思いました。

チャーシュー、煮タマゴも美味しかったんですが、驚いたのがメンマ。

メンマって言うか細切りのタケノコ？
梅と青じそで味付けされてました。

梅の酸味はわかったんですが、青じそはわかんなかった

青森の煮干しラーメンとは違う

『江戸前煮干中華そば』

上品で都会的な煮干しラーメンだなって思いました

ご馳走様でした。

残念ながら試食会に参加できなかったheroheroさんとＭＴＢラーメンさんとくまさんとハルクさんへ