無印良品を運営する、株式会社良品計画は、2020年春に、「コオロギせんべい」を無印良品の一部店舗とネットストアで発売すると発表した。

世界中の様々な国・地域において「感じ良いくらし」を提案する無印良品は、生活に必要な商品の販売のみならず、社会でいま起きている様々な課題に目を向けています。中でも世界の急激な人口増による、今後の食糧確保と環境問題は避けてはとおれない課題と考えています。

良品計画は、それらの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食の研究の第一人者の徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。徳島大学からは、食用コオロギの実用化に向けた研究成果を、当社からは商品開発プロセスを共有し、おいしく食べていただける昆虫食の開発を進めています。

国連食糧農業機関 (FAO) も、栄養価が高く環境への負荷も少ないという理由で、家畜の代替として昆虫食を推奨しており、中でもコオロギは食用に適しているとして国内外で注目されています。

コオロギを食用とするメリット
栄養価が高い
主要な栄養素、たんぱく質やカルシウム、鉄分などを体内に多く含むので、それらを効率よく摂取できます。

環境負荷が少ない
主な動物性たんぱく質資源の家畜に比べて、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量が圧倒的に少なく、環境負荷も軽減されると言われています。

生産が効率的
飼育しやすく安定して生産でき、他の昆虫よりも成長が早く約35日で収穫できるという点で高く評価されています。また、エサは主に穀物類ですが、雑食なのでエサの選択肢が広く、未利用のまま廃棄される食糧の問題にも貢献する可能性があると言われています。

コオロギせんべい
徳島大学の研究をベースに量産されたコオロギをパウダー状にして、せんべいに練りこみ商品化します。


https://ryohin-keikaku.jp/news/2019_1121.html


スポンサードリンク
4:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:38:26.28 ID:4H86xhf6

イナゴじゃないんだ


23:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:19:55.76 ID:mB5pKUQl

>>4
こおろぎはイナゴと違って腐植を食べるので不潔な印象があり、一般人は避けるよな。
無印が何故食品として実績のあるイナゴを使わないで、こおろぎを選んだのか、詳しい説明を聞きたいものだ


3:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:38:05.60 ID:J4z0NwUS

人柱で食ってみるか
新横濱の無印にあればの話だが


5:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:39:01.05 ID:ZeDBs9uE

Gが混入してもバレにくいのがいい


6:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:40:15.24 ID:l4U6AeE+

(´・ω・`)・ω・`) キャー
/  つ⊂  \  怖いー


7:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:40:26.17 ID:vXiMYYKx

下級向け商品提供に余念がない


24:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:23:00.14 ID:mB5pKUQl

>>7
価格に関して言えば安くはないと思うぞ。
ゲテモノ食いは食通のたしなみ。


8:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:40:30.12 ID:JIV1aPo1

ゴキブリ、ネズミだらけの市場で仕入れて
ゴキブリ、ネズミだらけの調理場で調理して
ゴキブリ、ネズミだらけの店舗でニコニコ食べるトンキン土民

今度は残飯コオロギかw トンキン土民にはお似合いw


9:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:40:43.05 ID:PYwgwvlJ

ギャー


10:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:42:13.36 ID:am481+5y

73枚入り


39:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:45:53.27 ID:hGvzWL7q

>>10
これが分かるやつは
もうこの世に何人しかいないだろうな


11:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:42:15.77 ID:4H86xhf6

コオロギってゆっくり動くGみたいな印象


12:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:49:17.63 ID:MR2B8qBQ

イナゴの佃煮から売り始めればよかったのに


13:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:50:01.74 ID:9aDMPx+O

子供のころバッタの佃煮とか食べさせられたけど、食べたいとは思わんわ
しょせんゲテモノ料理だよね


14:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:51:06.69 ID:6oPqmudI

タピオカの次に来るのはこれか


15:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:53:49.67 ID:gMO+Vr+5

クジラゼラチンのタピオカとかも売ればいいのに


18:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 12:56:38.17 ID:6xitygCg

わからない状態で入ってれば別に気にしないな
食べたいとも思わないけども


20:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:06:48.58 ID:IW/4yNnp

タピオカ

カエルの卵

イナゴの佃煮

コオロギ

このスムーズな流れでどうだ


22:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:12:43.90 ID:8qA8UWHk

意識高い系


26:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:46:34.20 ID:Ap3EbjhR

スレタイを何度か読み直して
?でスレ開いて
はぁ・・・・って感じ
地球への環境負荷 栄養面で食虫は有りらしいのだが
・・・・・苦笑。


28:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:50:14.10 ID:z8XY7Zhs

まれにせんべいから足が出ていることがありますが、
不良品ではありませんので安心してご賞味ください


29:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 13:54:43.72 ID:ZmvoZ5nT

昆虫じゃなくて、せめて、オキアミにしてくれ。
すいません、無理です。


30:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:02:44.07 ID:O25kwUpn

前にも昆虫食でコオロギの話があったが、なんでコオロギなのか説明不足というか
どうやらコオロギが比較的簡単に量産できるのが理由のようだが
どうもコオロギが他のイナゴやザザムシ、蜂の子といった一部地方で比較的食われてる食材は勿論、
セミや一部の芋虫といった、日本では一般的ではないマイナーな昆虫食と比べても抵抗感があるのが分ってないとしか
コオロギを食材にと言う人は、イナゴと同レベルの感覚なんだろうね、多分。でもそれ一般感覚じゃないから


31:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:06:42.30 ID:MzirFGlu

虫食県である長野県で出せ。
流行らなければ、どこに持って行っても流行らねぇよw


34:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:11:00.73 ID:6r8g8Jg+

食ってみたいけど、昆虫食ってお値段が張るのよね


37:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:22:35.00 ID:c/lveAC6

>>34
昆虫食だけじゃなくていろんなもんがずっとそうだよな
食料危機に対策を考えました!肉より費用対効果が高いです→なぜか肉より高い
セレブはずっと高ランクの牛肉くうんだからセレブ向けの価格にすんなっつーの
貧民の食卓にのってこそ食料危機対策だろって


40:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:49:17.65 ID:6r8g8Jg+

>>37
なー需要が増えないと始まらないのは分かるが、
女子向けオシャレ向けから売り出すの間違ってるよな。
一日分のタンパク質が卵よりも格安で摂取できます!
とかのが正しい在り方。


35:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 14:17:37.80 ID:NWSrPWDw

これは無印信者の信心が試される

あの店内bgmを聞きながらコオロギ煎餅を食べるのが最高にオシャレ
これができない女は無印的にはブスの陰キャ、100円ショップがお似合い


43:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 15:08:06.03 ID:LSSYQJJL

虫食はこれからの時代に避けては通れない
大事な事だって頭じゃわかってるんだが‥


68:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 17:08:07.78 ID:LSSYQJJL

>>57
動物性のタンパク質と脂質は必須だよ。
ヴィーガン見ればわかるっしょ。


45:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 15:31:20.94 ID:DuX2G5/5

練習しとかないと、食うものなくなるぞ


49:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 15:40:48.14 ID:gT9UkNw7

>>1
ペヤングに負けない迫力だ


54:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 15:59:11.80 ID:IxbMwbLm

グレタに食わせてやれ


62:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 16:29:17.27 ID:BMbL5Lpb

コオロギって分類上、ゴキブリに近いんじゃなかったっけ?
繁殖スピードからみて、近いうちにゴキブリに原料変更になるな。


64:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 16:38:42.32 ID:4voErDu1

>>62
遠いよ
近いのはシロアリとかカマキリ


71:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 17:14:28.19 ID:HVfyVS9U

虫の音がわからない文化圏から来た連中の発想だな。


82:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 19:02:24.78 ID:T8oo+3Nv

長野や岐阜では普通に食うぞ
イナゴも食うが


89:名刺は切らしておりまして 2019/11/22(金) 19:58:59.03 ID:QXjzOv3R

歯応えがガリッと来なければいい


元スレ:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1574393708/