井筒屋醤油オフィシャルブログ

醤油と味噌とお気楽話

ステキな夕焼け空でした!!

お気楽マミーです

本日7時過ぎの北の空です!

美しい夕焼け空でした!!

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写っている山は八ヶ岳です。

今日も一日お疲れ様でしたm(__)m
明日もステキな一日でありますように・・・

「町たんけん」の小学生、ご来店!!

お気楽マミーです

韮崎小学校の2年生が「町たんけん」の授業で
ご来店下さいました!!

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「一番高い醤油はいくらですか?」とか「一番安い味噌はどれですか?」など
想定外の質問に、社長もタジタジでした(笑)
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でもみんな、元気にそして礼儀正しくお勉強してくれました!!


「韮崎小学校の給食には、井筒屋の味噌や醤油が使われているよ!!」
「みんな給食も残さず食べて、心も身体も大きくなってね!!」
の言葉に、みんな一斉に「ハーーーーーーイ」!!!


最後に店舗前で記念撮影

諸事情により、カワイイお顔にモザイクかけてゴメンね・・・
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麦秋の候はとうに過ぎましたが・・・

お気楽マミーです

時候の挨拶に「麦秋の候」という言葉があります。

秋の字が付くから秋のことかと思いきや
初夏の頃の季節の事をさすのだと知ったのは、
恥ずかしながらつい最近のことでした(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

麦の穂が実るのは、初夏であることから、
麦が熟し、麦にとっての収穫の「秋」ということから、名づけられたそうです。
自然界を大切にし、まわりの情景まで連想させる日本語って、
情緒的で奥深いことばなんだぁとあらためて感じた私です。

写真は、地元韮崎で収穫された麦の穂です。
お知り合いにいただきましたm(__)m

麦の穂

ひとくちに「麦」と言ってもいろいろな種類があります!!
大麦・小麦・ライ麦・はだか麦・ハト麦等々・・・

醤油には小麦(写真のリボンが緑色)、
そして味噌には大麦(写真のリボン赤)が使用されています。

麦の穂(小麦)
麦の穂(大麦)


































醤油に小麦!???と驚かれる方も多いのですが
炒った小麦がお醤油のいい香りを出してくれています。
この小麦に麹菌をつけるのです。


麦味噌を作るときの「麦麹」には大麦をつかいます。
大麦には真ん中に見られる黒い線は、「黒条線(こくじょうせん)」と呼ばれています。
麦の証みたいなものでお味噌にしてもこの黒条線は残ります。
ですから麦みそを使ったお味噌汁は味噌を濾さないと
この線がお味噌汁に浮いてきます。

これが「田舎風で好き」という人と、
「何かイヤ」という人にお好みが分かれたりします。


「米味噌」・「麦味噌」・そして米麹と麦麹の両方を合わせた「調合味噌」・・・
皆様のお好きな味噌はどれですか?

今日は暑くなりそうですね・・・

みな様、ステキな一日を・・・

「きなこ&豆乳の麹ドリンク!!」HOTバージョン(^^)

お気楽マミーです

昨日とは一変で雨降りの肌寒い朝です

各地で大雨警報も出ているようです。
皆様の地域はいかがですか?
お気を付けてお過ごしくださいませ・・・

でも、日照り続きで雨不足だったので
農家にとっては、恵みの雨かも知れませんね

近頃の目覚めのドリンクは、冷たい物が多かったのですが
何だか今日は温かい飲み物が欲しい気分でした。

そんなわけで今日は、「きな粉&豆乳の麹ドリンク」です!!

きなこ&豆乳甘酒













じんわりと温まる素朴な感じが、優しく身体を巡ります(#^^#)

材料は2人分で、きな粉こさじ2・甘酒の素100g・豆乳200佞
お鍋に入れてよく混ぜ、弱火で温めるだけ・・・と超お気楽デス(^_^)v
何だか元気になれる気分デス(*^▽^*)

ぜひ、お試しになって下さいね

今日も素敵な一日でありますように・・・

3種のじぇらーと、冷えています!!

お気楽マミーです

今日も暑くなりそうな山梨です

予想最高気温は、「真夏日」になりそうですよ(≧◇≦)

そんなわけで・・・

冷たいじぇらーとが冷えている井筒屋の店舗です(●^o^●)

ジェラート・店




















みな様、熱中症には気をつけて下さいネ!!

今日も素敵な一日でありますように・・・
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