井筒屋醤油オフィシャルブログ

醤油と味噌とお気楽話

味噌・醤油

ヤングコーンのお味噌汁(ヒゲも!)

お気楽マミーです

同級生のAちゃんからヤングコーンがたっくさん(*^^*)
この季節、あちこちからお野菜を頂けるのは本当に嬉しいデス(*^^*)

さっそくお味噌汁に・・・
お鍋にオリーブオイルを入れ、茹でておいたヤングコーンを入れ、
程よく焦げ目がついたら、ヒゲも入れてササっと炒め
ヒゲだけ取り出しておきます。

そこに味噌を溶いておいただし汁を入れ、沸騰直前で火を止め出来上がり!!
忙しい朝にもおススメです!
ヒゲには、ブドウ糖、クエン酸、脂肪酸、
ビタミンK などが多く含まれていて、
身体のむくみ解消や急性腎炎などにも良いそうですよ!!

今日も暑い一日になりそうな予感です!

程よく塩分も摂りながら、熱中症対策したいですね!
今週もステキな一週間でありますように・・・
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しょうゆこうじで焼きモロコシ!!

お気楽マミーです

「ゴールドラッシュ」を頂きました!

フライパンで簡単「焼きトウモロコシ」
レシピがたくさんのアップされていたので、真似て作ってみました!!

ここはやっぱり、井筒屋の「しょうゆこうじ」で(^^)v・・・

焦げたバターと「しょうゆこうじ」の香りが、たまりませ〜ん!

目を閉じれば夏祭り・・・
屋台の雑踏の中を彷徨っている気分に・・・
ヨーヨー、金魚すくい、かき氷
浴衣に団扇にわたあめも・・・

今年の夏は、こんな風景が見られるのかな!??

皆様、ステキな週末を・・・

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スイスチャードのお味噌汁!

お気楽マミーです

スイスチャードのお味噌汁!
お味噌汁がほのかにピンクに染まりました

明日は、韮崎市内の小中学校では入学式が行われるそうです!!
新入学生の皆さん、おめでとうございます
楽しい学校生活を送って下さいね!
弊社も給食の味噌・醤油等を納入させて頂いております。
学校生活の中で給食が占める割合って、
結構大切なのだなぁとコロナの休校で再認識いたしました。

良い子のみんな!
井筒屋のおっちゃん、おばちゃん、スタッフ一同、
心を込めて味噌、醤油を給食室までお届けさせてもらうからね!

楽しい学校生活を、「食」を通して応援するよ!
子供たちの未来が、素敵な色で輝きますように・・・

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こんな日は「冷やし味噌汁」

お気楽マミーです

雨上がりの爽やかな風が、木々の緑を揺らす韮崎市です。
本日の予想最高気温は30℃

コロナ&熱中症にも注意が必要ですね!!

こんな日におススメなのが「冷やし味噌汁」(*^^*)
氷を浮かべて涼しく美味しく!

「甲州宿場の麦みそ」を使いました(*^^*)
暑さも厳しくなり、マスクもちょっと辛いですが、ここが踏ん張り時ですね!

心を込めての「エアーハイタッチ」も引き続きさせて頂いておりますm(__)m

今日が良い一日でありますように・・・

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親子でお味噌造りいたしましょ!!

お気楽マミーです

コロナウィルスによる臨時休校から、はや1週間・・・
昨日、お買い物に来て下さったお母様が
「まったく、どうしていいものやら・・・
外に連れ出しても人様の視線がなんか刺さるし・・・
母子ともにストレス溜まってます(>_<)」と仰っていました。

う〜ん、お気持ち分かります!
同じような方、きっと沢山いらっしゃるでしょうね・・・

そこで、ご提案!!!

ご家庭でお味噌造りは、いかがですか?
大豆1圈麹1圈塩450gの材料で、約4圓里味噌が作れちゃいますよ!!
茹でて、潰して、混ぜ混ぜして(*^^*)ハイ出来上がり!!

会話も弾みキッチンに笑い声が響くでしょう
こんな時だから、笑いで免疫力アップしたいですね

もちろん!大豆・麹・塩!!すべて井筒屋でご用意できます!

作り方も、ベテラン中のベテランの社長はじめ、
味噌ソムリエの女将が笑顔でお教えいたします(*^^*)

ご注文、お電話にて承ります。
筺0551-22-2255(9:00〜17:00)
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新商品!!手のひらサイズのおみやげ味噌!(^^)!

お気楽マミーです

今日は、「花まつり」!お釈迦様のお誕生日ですね!

さて、本日は井筒屋の【手のひらサイズ】の
カワイイ新商品のお知らせです(*^^*)
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井筒屋のオリジナル赤味噌100gを国産の杉の木樽に入れました!
木樽は、小物入れとして使えますので、二度おいしいかもデス(*^^*)

2015年ノーベル賞を受賞された「大村智博士」のイラストの
「大村ニーラ」のシール付き!!
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韮崎のお土産として、また、プチギフトとしてもおススメです(*^^*)

当主が唱える秘密の言葉!!

お気楽マミーです

今年の韮崎小学校の4年生が仕込んだ、
「さくらっ子みそ」を本日、お預かりしてきました。
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秋まで、弊社の蔵でゆっくりじっくりと寝かせます(*^^*)

井筒屋に代々伝わる当主のみが唱えることの出来る秘密のおまじないの言葉・・・

社長が3回唱え手を合わせ蔵の中に納めました!!

美味しい味噌になりますように・・・

受験生応援味噌汁(第5弾)!社長編!!!

お気楽マミーです

北風が雲を飛ばしたのでしょうか?
青空の冴え渡った韮崎市です。
茅ヶ岳山頂には、昨日降った雪が・・・
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昨日、東の空から昇った月と社長作のお味噌汁・・・
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「社長、レシピありますか〜!?」
「んなもん、無えさよーーーっ」 ごもっとも(笑)

でも、私のより美味しいです(*^▽^*) 

今週もステキな一週間でありますように・・・

お気に入りを見つけて下さいませ!!

お気楽マミーです

店舗に並ぶ、味噌8種はお味見ができますので、
ご希望の方はお申し付けください!!

色、味、香りの違いをお楽しみいただき、
お気に入りを見つけて下さいませ。
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東京でも40度越え!!!という暑さですノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!

冷やしたキュウリにお味噌をつけて、「ガブっ」といきたいですね!!

みな様、熱中症に気を付けてお過ごしください

具なしの冷たいお味噌汁!!

お気楽マミーです

午前中から、気温がぐんぐん上がっていますね

先日、お買い物に来て下さったお客様がおっしゃいました!!

「こんなに暑いと味噌汁なんか作りたくなくなっちゃうじゃんね〜(>_<)
奥さん、どうしたらいいと思う〜?」

その気持ち、分かります!!
あんまり暑いと、コンロの前に立つのも
嫌になっちゃいますものね・・・

そこでズボラな私からのご提案!!
「具なしの冷たいお味噌汁」なんて如何ですか(* ̄∇ ̄*)エヘヘ?
2018.7.11冷たいお味噌汁












ポットに、お水に昆布と出汁パックを入れて冷蔵庫へ!

朝は、お味噌を入れたお椀にポットの出汁を注ぐだけ!!

ホントは、お豆腐とか入れるとGoodですが・・・

味噌屋の女将が、こんな手抜きか〜( `ー´)ノって叱られるかな?

でも、まずはお味噌汁を飲んでいただきたいので・・・

お味噌汁だけでも、けっこう栄養あるんですよ!
だって、大豆に麹にミネラルたっぷりのお塩ですから!(^^)!

こんなところから、お味噌汁作りに入っていただけたら
それは、それで嬉しいかも・・・です(^_^)ニコニコ

今日も日差しが強烈です!!

皆さま、熱中症にお気をつけて過ごしてくださいネ
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