これぞ博多のうどん！？

うどん発祥の福岡。

讃岐のようにコシの強いうどんでなく

柔らかいのが博多のうどんです。

大将が決まって“ＴＨＥ博多のうどん” と

県外のお客様に紹介するのは
上呉服町のみやけうどん。

この日は持ち帰りで。

お決まりのえび天。

この太くてボテッとした麺が
博多のうどんだそうです。

初めて食べたときは
半ばカルチャーショックでしたが
今では美味しいと思えます。



岩正あき