金目鯛と言えばこってりと煮付けのイメージですが、塩焼きや鍋、みそ汁も美味しいです。
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旅館が空いているので魚が余っているのでしょうか? 最近結構お得になっています。
今回は日本酒とネギをたっぷり入れ、あっさり目の味噌汁にしました。