鰆(サワラ)に「今が旬」と書いてあったので買ったのですが、
ウイッキペデイアを読むと、秋から冬にかけて脂がのり美味しいらしいです。残念。
でも、新鮮で臭みが全くなく、やわらかくて大変美味しかったです。
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あと、身の見た目で白身魚のようですが、成分から見ると赤身魚だそうです。残念。