
韓国人質問者
うどんはどの国の食べ物ですか。
日本のものだと思っていたのに、外国人の友達が韓国料理と知っていました!
韓国人回答者1
うどんという名前は、中国では様々な小麦粉料理を指すフントゥンが日本式に変化したというのが定説です。
日本国内では唐から日本にうどんが伝来したというが、実際の証拠は薄い。
20世紀に登場したラーメンや餃子などとは違い、うどんは昔から食べられてきた伝統的な食べ物だった。
うどんの起源である中国華北地方で小麦はよく栽培されているが、日本の風土では育てにくく貴重な作物だった。
したがって、うどんは貴重な小麦の味と香りをそのまま楽しむための非常に高級な食べ物だった。
時には小麦の代わりに蕎麦などの代わりに料理を作って食べるのだが、それが蕎麦である。
今や小麦よりは蕎麦の香りを楽しむ人が多く、食べ物の値段も蕎麦の方が高いが、昔は違う。
しかし、1950年代以降、米国の援助などで小麦粉が一般的になり、うどんもラーメンやギョーザなどとともに庶民的な食べ物として定着した。
韓国人回答者2
日本料理で合ってます。
韓国人回答者3
当然韓国のものです。
韓国人回答者4
うどんの起源は中国から日本に持ってきた食べ物だと言えますね。
麺料理は中国が始まり、僧侶の一人が中国からうどんの作り方を教わった料理です。
うどんは日本の漢字で溫惇というんだけど、これは熱くして食べる麺という意味です。
引用元 https://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=802&docId=337503856&qb=7Jqw64+Z7J2YIOq4sOybkOydgCDtlZzqta0=&enc=utf8§ion=kin.ext&rank=1&search_sort=0&spq=0
自分は東京育ちな訳ですけど、子供の頃の都内のうどんってまた真っ黒なダシの時代。
関西のうどんが東京で活躍しだしたのは、この15年位かな。
それ以前に、父親が引退して故郷の大分にUターンしたんですが、その時に別府の『東京一うどん』という関西風のうどんを見て食べた時の衝撃ね。
まず色が異様に薄い・・んで食べたらダシが効いてて異様に旨い。何度も食べに行きました。
つゆ真っ黒うどんしか食べた事のない中での、関西風ですからね。初めての衝撃。
今は関東にも讃岐うどんチェーンありますが、別府で食べた時の衝撃は無いですね。
四国の本場のうどんも食べた事無い位ですけど、製麺所でしょうゆや卵掛けただけであれほど人気という事は、相当なんでしょ。一度食べたい。
えっ?韓国のうどん? いや特別にコメント無いですw




