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ぼちぼち、やります。

フランスの秋の食材といえば、セップ。
いかにも、「キノコ」という形をしています。
もちろん美味しいです。

今年の秋のセップ料理は、ウフ　ポッシェにセップのソースを添えた、前菜です。

そろそろ、ジビエもはじまります。

秋は美味しい食材にあふれています。

chef