2011年02月06日

9d6129ee.jpg第1回目の『kaorie料理教室』をしました(*^∇^*)

去年、パナソニックのイベントで知り合った“田島しお先生”にお願いして、《レモン精油》を使ったバレンタインの簡単おもてなしメニューを考えていただいての開催です。

(注)料理への精油使用も【精油の飲用】ということになるので、参加は『アロマ塾』で【精油の飲用】を習った方に限定させていただいています。

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆

・サーモンとマッシュルームのクリームパスタ
・カブのサラダ
・ホワイトチョコのチーズケーキ

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆

今回、お料理教室デビューです.。゚+.(・∀・)゚+.゚

みんなでお料理を作るなんて、
キャンプを除けば中学校の家庭科以来です。
写真を撮らなくちゃいけない。ということを理由に、
剥く、切るを避けていた私でした(^^ゞ
(家ではちゃんとやってるわよ!)

“ベシャメルソース”をルーを使わず作るのも
“ベイクドチーズケーキ”を作るのも初めてだったんだけど
しお先生が《絶対失敗しないコツ》を教えてくれるので
「え!こんなんでいいの?」
というくらい簡単に作れちゃいました。

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サーモンとマッシュルームのクリームパスタには
《レモン精油入りのオリーブオイル》をさっとかけて。
爽やかな香りがクリームのコクにピッタリ!!!

《レモン精油と胡椒とナンプラーを入れたナタネ油》に
小エビを漬け込んでカブのサラダにトッピング。
ナンプラーのエスニックな香りと
レモンの香りの相性が抜群!!

ホワイトチョコのチーズケーキには
仕上げに《レモン精油を入れた溶かしバター》をひと塗り。
濃厚クリーミーなチーズケーキの上品な甘さに
溶かしバターの塩味とほんのりレモンの香りが絶妙!!
細長くカットして、ワックスペーパーに包むと
売っているスティックタイプのチーズケーキのよう!!!
ここでもマステ、大活躍でした。

オレンジピールやレモングラス、ペパーミント、リコリス、
ローズヒップがブレンドされたハーブティーをお持ちしました。

思ったよりず〜っと簡単に作れたのに
とっても美味しくってビックリです。
あっという間に完食してしまいました('▽'*)♪

《レモン精油》を使うと
酸味で料理の味を変化させることなく
レモンの爽やかな香りだけを存分に楽しめます。

精油を使った調味料の作り方は
『精油のパーソナリティ』でお伝えしています。
受講された方はぜひぜひお家でも作ってみてくださいね☆

しお先生は、
○○はダメ、△▽しなくちゃいけないとなり過ぎないから、
お料理や食に対する考え方が、実生活にとっても近いの。

『ABC cooking studio』で
オープンより2年間、講師・教育担当をされていたそうです。
現在は、パナソニックショウルームで
IHクッキングヒーターを使った料理コーナーを担当。
料理イベントへの出張実演も行うパワフルな方♪
“作る喜び、食べる喜び、食べてもらう喜び”
たくさんの喜びを実感できる料理教室を目指しているんですって☆

参加してくださった生徒さん達からとても好評だったので
お料理の他にも、お菓子やパン作りなど
季節やテーマに合わせた定期講座にしていきたいな〜。

次回は4月24日(日)です。
単品ハーブをミックスして“エルブドプロヴァンス”を作り
それを使ったお料理を作りましょう!ということに♪
今度もどこかに精油を忍び込ませたいな〜

詳細が決まったら
『アロマ塾』受講生、修了生の方にはご連絡しますね。

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日本には“精油に対する品質基準”がなく、『有機(オーガニック)精油』と言えど、販売されている精油のほとんどは『雑貨』です。Kaorieで使用している精油は、医療用精油規格のひとつであるフランスの“HEBBD規格”をクリアした《フィトサンアローム社》の精油です。飲用に対応できるように『食品添加物』として認可輸入されています。また、精油の飲用には安全のために守らなければならない注意事項とルールがあります。
見よう見まねで精油の飲用を行わないようにしましょう。


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jasminejasmine0101 at 18:13│コメント(1)トラックバック(0)アロマテラピー │

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この記事へのコメント

1. Posted by ドリルビットセット   2011年08月30日 21:33
1 プラスチックドリル

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