2020年07月12日








塩辛を作ろう

イカを準備

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頭と足を分離し、身を開く

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肝を取り出す


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身と肝とゲソに分ける。

身と肝は塩を振り、
身を締め、肝は生臭さを抑える
身は皮がうまくはがれずも適当に気にせずに


ゲソは湯通しして
すぐ食べる。


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酒とショウガを加えてかき混ぜ
一日冷蔵庫で寝かして

すると、塩辛が完成する


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やっぱり日本酒と合わせる。


菅名岳 生原酒が今の季節酒


今日のオトは

山中千尋
JJジョンソンandスタン・ゲッツ
カール・パーキンス

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(20:24)

2020年06月14日




先日の新潟日報で記事になっていたアマビエ



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朝ライドで行ってみました。


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それにしても朝4時20分発ライドはどうかと思うが
空が明るいのだからしょうがない。

だんだんと朝早く目覚める体になってきた。

寝るのも体力

という言葉から照らし合わせると、
確実に老人化しています。


また、朝日が昇りきってから乗ると
なんとなく敗北感が漂ってきてしまうのも
朝ライドもんの性(さが)なのか。




そんな日の晩酌は

菱湖(りょうこ)  純米吟醸 峰乃白梅酒造


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美しいラベルの酒





晩酌オトは

GO GO PENGUIN  BLUE NOTE  

ライブ・アット・ステーション70  高柳 阿部  JINYA DISC

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どちらも白っぽいジャケだけど、
オトは全く違うオト。




(20:06)

2020年06月06日



何故か花房観音の小説を読んでいたら
ソニー・クリスが聴きたくなって
聴く。


サタデイ・モーニング ソニー・クリス  ザナドゥ

ソニー・クリス プレイズ コール・ポーター  パシフィック??レーベル不明

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これを聴くとアルトって
ホントーに紙一重の楽器と思う。




通俗と下俗と神聖





このあとは

阿部薫を聴きます。





酒は
八海山


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先週は
久保田を吞んでました。

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そして太宰関係本を読む。

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何のつながりか分からないが
スターリンを聴く。

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そう言えば
今日は確か
大学の部活の同期の誕生日だったような。

おめでとう。s

お互い、もう50近くなったな。

(20:48)

2020年05月24日










角栄に花束を 大和田秀樹 秋田書店

食えなんだら食うな 関 大徹  ごま書房新社


の2冊。


「角栄に花束を」はこれからも買います。
弱ペダはMTB編になってからはいったん休止しております。

「食えなんだら食うな」は禅宗僧侶の本。
この手の本に手を出していると言うことは
何か迷いが生じていると言うことです。

無意識下の本の選択

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ソレはさておき、
ご当地系ビールが揃ったので。

CLASSIC 北海道
オリオンビール 沖縄
風味爽快ニシテ 新潟

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けどやっぱり酒は新潟。

かたふね 特別本醸造

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今日は昨日の100km越えライドが祟ったのか
午前から昼寝。

体重は減ったがトシヨリに無理は厳禁。

飲酒生活は変えずに
自転車乗り
食事の量を制限

なんとか減らそうと思っている。


今日のオト。

BITCHES BREW    MILES DAVIS   SONY

CRITCS` CHOICE  PEPPER ADAMA  WORLD PACIFIC

全く正反対のオトだ。

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(20:26)

先週、雨のためできなかった
五泉ほぼ一周ライドを実施。

先ずは
冬鳥越 自宅から14km

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そこから慈光寺へ。
自宅から26km

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「禅の道は善の道」
心に沁みます。

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次に

早出川ダム。

自宅から45km

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国道290で

咲花温泉を目指しつつ、

妥協して阿賀野川土手道で。



途中の馬下橋で。


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「橋!」って感じで写真。



咲花温泉着

自宅から67km


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その後は
阿賀野川土手を走る。


橋田経由で自宅へ。




帰宅して、ストラバを見れば
94km。


ちょっとコースを入れ込めば100kmコースが
五泉にできる。

それにしても
時間と体力がないとね。


今日の酒は。




想天坊 じゃんげ 極辛 火入原酒


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度数が20度であり、
ちょっと危険酒。

冷やして吞むと極上だが、
それにかまけてたくさん吞んでしまう危険性が。


どうか、お気を付けください。

(07:13)