あなたは関西風？広島風？

皆さんはお好み焼は好きですか？

お好み焼は大きく分けて２種類あるらしく

広島風

関西風

に分かれるそうです。（他にもあるかも知れません・・。）

広島風は生地の上にキャベツなどの野菜、肉、卵を載せて焼いていく
のに比べ、関西風は生地・野菜・卵をはじめから混ぜておいて
焼くのだそう・・。

広島・関西それぞれ焼き方に違いがあるのの、材料は似たり寄ったり。

今日は関西風にスポットを当てて見ましょう。

皆さん・・・、関西風お好み焼を最高においしくする方法をご存知ですか？

ちょっとここで考えて見てください。有名お好み焼店のお好み焼を

材料は恐らく私たちの手に入るものと同じものでしょう。
若干テンカス、ソース、などはその店独自のものかも知れませんが・・・。

実はそのお好み焼がおいしいかどうかは、焼き方にあるのです（笑）

１．生地を鉄板の上に載せて焼きますが、絶対にお好み焼を押しつぶさないで
下さい。大事！！

２．生地を若干厚めにしてください。薄くするとなかなかフワッとなりません。
３．さらに調査して項目を増やしていきたいと思います。


おいしく出来たら、大好きな彼氏や彼女に食べさせてあげましょう！！

いないって・・・

じゃあ今すぐ作らなきゃ（笑）


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Comments

1. Posted by miriyu   2007年06月15日 01:33

トラックバックありがとうございます＾０＾）
広島出身なんで。。
広島風のつぶして焼く作り方に慣れちゃって
つい関西風のもつぶしちゃうんデス＞＜）
今度から気をつけなきゃ＞＜）