Jets' Diary-Shuffle It All (Jets似非旭川ラーメン研究所)

旭川ラーメン、アクアリウム、B級グルメ、山登り、アウトドア、DIY、ギター、音楽、クルマ、ドライブ、雑記...etc たまに書きます。

そば/うどん

旭川 ごまそば 鶴天

好きです鶴天。

今回も数回分まとめてお届けします。
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日替わり
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冷し狐そばと五目ごはんのセット 600円
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暑い日に嬉しい日替わり。

続いては、
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同じく日替わり
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冷野菜天ぷらそばと五目ごはんのセット 600円
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日替わりセットメニューといえども、天ぷらはいつものように揚げたてです。
うま〜

続いては〜
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季節ものセットメニュー
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舞茸天丼とそばのセット 700円
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もちろん揚げたて。しかもたっぷり
サクサクなころもの中にはシャキシャキの舞茸。
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やった!そばは大好きなとじそば!
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嬉しすぎ
これで700円とは何とお得な!何という気前の良さ!

さらにさらに、
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日替わり。
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冷やし春菊天ぷらそばと五目ごはんのセット 600円
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俺、春菊の天ぷら好きなんですよ〜。妻が春菊好きじゃないので家の食卓に出ることはないです。
それが揚げたての美味いヤツを戴けて幸福!
春菊は、咳・痰を止め血圧を下げ精神安定の働きもあります。と。

今回の締めくくりは、
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カレー玉とじ 750円
大好きなやつです。
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多幸感

ではまた!


2019.5.27の記事

隣には先日の記事にある「青葉」が。
本日戴くのは、
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いつかの日替わりサービス。
「ポパイそば」と聞くだけで何が入っているか解りますよね?w
凄いぜポパイ!

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玉とじポパイそばと五目ごはんのセット 600円
相変わらずのお得感!
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良いとじらさり具合。
天かすも入っていて嬉しい。
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ちゃんと入ってます。ポパイなやつ。


2019.2.1の記事

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暖簾が新調されたようです。
今回も3回分アップしますよ〜!
日替わりサービスの
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冷しシソ天ぷらそばと五目ごはんのセット 600円
ほんと、鶴天の日替わりセットはリーズナブルです。
しそ/大葉は大好きなので嬉しい昼食。

お次は、、
日替わりサービス、
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さつまいもかき揚げそばと五目ごはんのセット 600円
さつまいも、かぼちゃはオカズとして認めない派なので、今回はパス。
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温かいそばと、
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五目ごはんセットということで、
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カレー玉とじセット 850円
毎度お馴染みです。
安定の美味さ!

お次は、
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豆腐天ぷらそばと五目ごはんのセット 600円
豆腐の天ぷらとはオトナっぽい!!
でも俺はお子チャマなので...w
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カレー玉とじ 750円w
結局カレー玉とじにいくこの流れ、必要なんでしょうかね〜(笑)
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鶴天のカレー玉とじが好きすぎる
どのくらいって、
器に顔を突っ込んで、つゆの中で目を開けられるくらいです
って、前にも書きましたね。

ごちそうさまでした!


2018.4.23の記事

好きです鶴天。

今回は3回分アップしま〜す。
メニュー表は下記2016.9.12の記事と同じのようです。

まずは、
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カレー玉とじ 750円
プラス100円で五目ごはんセットにしました🐽
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とろみのあるアツアツカレーつゆ
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鶴天のカレー玉とじが好きすぎる!!
どのくらいって、
器に顔を突っ込んで、つゆの中で目を開けられますよ!
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鶴天といえば、五目ごはん。
美味しいんですよね〜

お次は、いつかの日替わりメニュー
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ナメコとじそばと五目ごはんのセット 600円
リーズナボ〜!
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粒の大きいナメコに大好きな玉子とじ。IMG_1112
ん〜〜 堪りません🐽
ナメコのとろみがイイですね。
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安定の五目ごはん。

今回ラストは、やっぱり
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カレー玉とじ 750円
ネギと南蛮をドドドと。
一味唐辛子を「南蛮」というのは北海道弁なんでしょうかね?
蕎麦界で「南蛮」とは「ネギ」のことらしい、とか。
上記のカレー玉とじよりも"とじらさり具合"がイイ気がします。



2016.9.12の記事

記事にしたのは一昨年の6月ですか〜。それは失礼しました。
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鶴天といえば日替わりサービスですよねー
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冷し狐そばと五目ごはんのセット
600円
大根おろしたっぷりでウマーベラス!
五目ごはんの香りもたまりませんわ〜



2014.6.11の記事

最新のメニュー表です
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今回は2食分アップですよ〜
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ちどり 650円
具材の組み合わせがイイですね〜。錦糸玉子が眩しい!!
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山菜 650円
シャキシャキですわ。


2014.5.18の記事

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春のおすすめメニュー。
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梅麻呂 650円
梅肉に大根おろし、山菜。あっさりで美味しい!


2014.2.20の記事

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「温かい そば うどん」カテゴリーから〜
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カレー玉とじ 700円
寒い日はこれですな。しかも"とじファン"の俺にうってつけですよ。
これ、ハマりそうだな〜〜


2014.1.31の記事

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寒いですからね〜暖かいお蕎麦を戴きましょう。
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たぬきとじ 650円
華やかですね〜。とじファン&たぬきファンなんで嬉しい一杯です。
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その前に戴いた、つな蕎麦。
冷たい蕎麦は冬でも美味い!


2013.11.20の記事

ラーメンばっかり食べてるワケではありません!
お蕎麦も好きなんですよ〜。特に最近のお気に入りは
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鶴天。
ここは美味しくてリーズナブル、しかも店内禁煙と。お蕎麦好きには嬉しい店なんですよ。
先日、道新の折り込みチラシに
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このような聞き捨てならないものが!右は店内POPです。チラシが入ってすぐに戴いたんで今日は2度目の舞茸セットになります。
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メニュー豊富。
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舞茸の天丼とそばのセット(温) 650円
まず蕎麦は温かくてもコシがしっかり残っています。ごまそばの豊かな風味。しかも俺の大好きなとじ蕎麦ではありませんか!
舞茸の天ぷらは揚げたてです。前回戴いた時もちゃんと揚げたてでした。こういう「ちゃんとしたとこ」もこの店の魅力だと思ってます。サクサクの衣の中の舞茸が良い香りですな〜〜。
この美味いメニューはあと2日間楽しめます。もう一回行けるかな?来年もやるのかな?

こちらは夏に戴いた
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つな蕎麦 700円
シーチキンファンにはたまらない一杯。

「ごまそば 鶴天」
旭川市2条通8丁目 2条ビル1F
営業時間 11:00〜19:00 (土曜15:00まで)
定休日 日曜祝日
店内禁煙







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旭川 立ち食い蕎麦 天勇

久しぶりの天勇です。

あれ!!
店がない!?

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ふらりーと入口らへんに移転していました。
なまら焦った〜

この入口って、以前は壁じゃなかったでした??
元は何があったんでしょうねー
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「天勇」の文字は相変わらず見当たりません。
カウンターがL字になりキャパが増えています。
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価格は据え置きのようです。(見づらくてスミマセン)
今回はカレーそばを戴こうと来たわけですが、

これの誘惑には勝てませんでした。
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げそ丼セット(天ぷらそば) 600円
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うほっ
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うまし!うまし!
いつ来ても満足ですよね! ごちそうさまでした!

次こそはカレーそばだ。(カレーそば+げそ丼セットの設定がないんですよね〜)

以前、某雑誌に記事が出てましたね。
(鉄道模型の16番ゲージみたいな名前の雑誌です)
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移転前の取材のようです。



2018.11.16の記事

名店・天勇です。
東川のにあった「ほーむきっちん」では天勇と同じ蕎麦とゲソ丼を戴けたのですが、メニュー一新の「いっぷく茶屋 風和」となり「座って食べられる天勇」ではなくなってしまいました。
残念でなりません。
※これにより「まるめろの木」のカレーが復活したのを歓迎する意見も見られます。
天勇の蕎麦とゲソ丼は再びここでしか戴けなくなった、ということです。
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激しくピンボケしていますがお許しください。
折からのイカの不漁の影響でしょう、ゲソ丼の価格が上がっています。
これは仕方がない事ですね。
では、Jets的定番の、
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げそ丼セット(そば・天ぷら) 600円
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ゲソ天の数は以前の4個から3個へ。
イカ不漁による値上がりは余程深刻なようです。日本海でチャイナが乱獲しているのが原因らしいです。地球上の全てはチャイナに食い尽くされますね
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天勇のつゆは何とも言えない魅力がありますよね。依存性が高いつゆです(笑)

ハァァ〜
お腹空いてきました🤤

したっけね。


2015.5.30の記事

珍しく天ぷらそば+げそ丼セット以外を戴いたんで、アップしておきますね〜。
毎回毎回、天ぷらそば+げそ丼 にしたくなるんですけどね、今回はその衝動をグッとこらえて
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カレーライスセット(きつねそば) 650円
堂々の天勇最高級メニュー!
カレーは器も味も、ジャガイモの具合も、何というか「実家の味」なんですよ。
たまにこういうカレーを食べたくなりますよね〜。うま〜
余談ですが、現在の俺の実家のカレーは、母ちゃんが俺の妹の厳しい指導を受けて(笑)現代風なものになっています(笑)
おあげが甘すぎない きつねそば。
やはり天勇のそばは美味い。


2015.10.1の記事

ちょくちょくお邪魔してます、「天勇」
美味いもんね。
最近のお気に入りは
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げそ丼セット(天ぷらそば) 550円
そばつゆも残さず戴きます!


2014.4.13の記事

初訪問です。
嗚呼、もうちょっと職場から近ければな〜
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天勇。
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案外、豊富なメニュー。カレーライスも気になる!
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げそ丼セット(かしわそば) 550円
なんでも旭川の裏名物ゲソ丼はここが発祥なんだとか。
蕎麦のつゆ美味っ!イイ感じです。
げそ丼は油っこくなくタレの量も適量で美味しい〜
昼の散歩がてらちょくちょく行こうかな〜。

「天勇」
旭川市5条通7丁目右2
営業時間 9:30〜22:00
定休日 日曜日







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旭川 蕎麦 はま長 本店

札幌発、最終の特急カムイで旭川に帰ってきました。
今回も到着までぐっすり眠りました💤
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ちょっとサンロクに寄っていきましょう。
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外にも中にも結構人います。
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はま長 本店
中央の大きいテーブルに俺ひとり入れる席がありました。
ほぼ満席なのに幸いにも空気はクリーン
みんなの協力で、みんなが美味しく食べられますね!
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本日戴いたのは、
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カレー南 870円
末広店のカレー南のように玉ネギ入りです。
しかし末広店とは大きく違い、とろみは硬めでカレーはなかなかスパイシーです。
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ターメリックが明日の朝をステキにしてくれることでしょう!
今夜も完璧に〆らさりました。


2018.10.4ぼ記事

札幌発、最終の特急カムイで旭川に帰ってきました。
1時間半も列車で寝てたらすっかり酔いも覚めてしまうというもの。
ちょとサンロクに寄りましょう。
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はま長 本店。

よく3軒目の店という感じで板わさなどつまみながら蕎麦焼酎の蕎麦湯割りなど戴いていたもんですが、最近は蕎麦雪屋に行くことが多いです。
ラーメンも戴けます。ラーメン篇は→こちら

深夜1時近いですが、店内は大盛況。
皆、ワハハズズズと蕎麦で〆ているようです。誰もが楽しそう。
こんなに人が居るのに店内の空気はクリーン。お蕎麦屋さん特有の天ぷらの良い香りが鼻をくすぐります。禁煙店になったのかな〜?と思ってしまいました。
全員の協力あってこその良好な食事環境!

メニューです。
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開業 昭和4年
挿絵の上半身の長さにも勝る長い歴史。
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お目当てのもの周辺。
戴くのはもちろん、
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玉子とじ tamagotoji 720円
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テーブルに置かれている天かすと南蛮を投入して戴きます。
ズズっと更科蕎麦。
蕎麦ですし、南蛮のカプサイシンで燃焼されるので、ほぼカロリー"ゼロ"です!
良いとじらさり具合。
良い〆らさり具合。
呑んだ後のダシって、身体に沁みわたりますね〜〜

ごちそうさまでした!

「はま長 本店」
旭川市3条6丁目左10
営業時間 11:30〜14:00、16:00〜翌2:00
禁煙席 なし

JR士別駅 駅そば ささき

JR宗谷本線・士別駅です。
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本日は駅そばでランチにしましょう。
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静かな駅舎内。
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厨房にいるおじちゃんにお代を渡してオーダー。
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ホームを眺めても汽車はやってきません。

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カレーそば 400円
安い!!
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カレーライスのルゥをかけるタイプ。
こういう駅そばが美味いですよね〜
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キツネがいました。大きいです。
他に天かすまで入ってました。凄い得した気分!
静かな駅舎で賑やかなカレーそば。
いいじゃないですか〜〜

道新に出てました。
190704士別駅ささき
2002年開業なんですねー。再来年の駅舎改修後も、この駅そばは残って欲しいものですね。


2016.8.3の記事

JR宗谷本線・士別駅です。
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昭和41年に改築した駅舎だそうです。
俺は古い駅の
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美しきレール建築。
こういうレール細工の建築を見るのが大好きなんですよー。これに限らず、国鉄/JRが作ったモノってやたら角ばっているしネジ止めが多くて魅力的なんです。車両の中も探せばネジだらけですよ!
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伝言板!
永年、いろんな人間模様を刻んできたんでしょうね〜。いまのご時世では活躍することもないんでしょう...

駅舎の中、待合室の片隅にあります。駅そば兼売店です。
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「フードサービスささき」というらしいです。たこ焼きは休止中のようです。
宗谷本線で駅そばがあるのは、ここ士別駅と音威子府駅。名寄駅にはないのであとどこにあるんでしょ??そもそも有人駅が稀少なんでしょうけど。

では、
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かけそば 300円
黒いつゆです。味は薄く甘い(そばつゆで云う「甘い」です)。
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風情ある味わい。

汽車で出かける前にちょっとお腹を満たす駅そば。
ずっと続いていくといいですね〜

ごちそうさまでした!

「フードサービスささき」
士別市西3条8丁目 JR士別駅構内
営業時間 9:00〜17:00





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名寄市風連町 十割そば 五大農園直売所

道の駅「もち米の里 なよろ」敷地内にある
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プレハブ小屋。外壁をリフィニッシュしたようですね。
夏季のみの営業です。

店内は禁煙で、十割蕎麦を美味しく戴く環境が整っております。
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では、
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とじそば 700円 大盛+150円
なると、シイタケが入っています。華やかですね〜
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辛めのつゆ、ダシ感しっかり。
こりゃ美味い。
程よい甘味があり奥深いです。満足度高し!
香り良いシイタケがたくさん入っているので、苦手な人はご注意を。

ごちそうさまでした!


2014.5.18

今年も「道の駅 なよろ」横のプレハブ小屋でお蕎麦を戴ける季節がやってきましたな。
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2014年度版メニュー
お値段据え置き!すばらしい!
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毎度お馴染み、冷やしたぬきそば 550円
相変わらずのコシの良さ。蕎麦湯をすすってごちそうさま!
今年の夏もお世話になります!


2012.7.31の記事

コメントで戴いた「不思議な十割蕎麦問題」(?)
さて、どうなんでしょうか。
まず難しい事は抜きにして...(笑)
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冷やしたぬき 550円(大盛り+150円)
コシがあって美味しい〜 つゆの辛さがちょうど良いです。

この蕎麦の打ち方ですが、店の外にも中にも「手打ち」の文字はひとつもありません。
蕎麦の太さが均一なので、これは機械によるものだと思います。
五大農園の加工場で加工されたものではないでしょうか?

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2012年版メニュー


2011.11.10の記事

今年の夏、店があった場所を通ると店が忽然と消滅していました。
残念に思っていましたが、なんと!風連の道の駅敷地内にて発見しました!
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あいかわらずのプレハブ小屋。

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メニュー。

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大もり 650円。
100円の価格上昇。
あら、つゆはこんな軽い感じだったっけか〜?
そばのコシが楽しめますよ。


以下は2010.4.24の記事です。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

国道40号線沿い、名寄市風連町にある十割そばの店に行ってきました。「十割そば」と書かれた黄色いノボリが目立つので見つけやすいと思います。

店舗は五大農園農作物加工場の前に建てられたプレハブ小屋。

早速、注文。
五大農場 十割そば
大もりそば 550円
安い。

歯ごたえが非常に良く喉ごしも良い。つゆの味は濃いめで俺好みです。麺が長過ぎるのがちょっと食べにくい...
写真の見た目以上にボリュームがあるのでお腹も満たされますよ。


「五大農園直売所」
名寄市風連町西町334-1「道の駅 もち米の里☆なよろ」
店内禁煙







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名寄市 そば処 紅花(べにばな)

紅花、定期巡回(?)です。

紅花で「カツ」といえば、サクッと食感の名物・かつめしですが、、、
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今回は普通のカツ丼を戴いてみようと思います。

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カツ丼セット 1,030円

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美しくとじらさっています。
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うま
ひまわり畑ポークの旨味をダイレクトで味わえる かつめしも美味いけど、
とじファンな俺は とじらさってる方が好きですわ〜

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そばは安定の味!
ごちそうさまでした!


2019.4.14の記事

今日は何にしようかな〜
カマイカ豚カ天?
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これだな!

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かつめしセット 980円
2014年の記事の頃から見てもお値段据え置き。すばらしい!

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紅花のカツといえば名寄産のひまわり畑ポークのトンカツ。
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サクッとしたころもの中に柔らかいお肉
相変わらず美味い
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蕎麦には海苔、天かす、かまぼこが載っています。海苔+天かすの存在がステキです。

お腹いっぱい🐽午後もがんばりましょう!
ごちそうさまでした!


2019.3.20の記事

今回戴いたのは、
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カレー南そば 750円
辛さはノーマルです。
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大辛じゃない方がカレーそばの美味さを楽しめると感じました。
最近、カレー蕎麦モードです。


2018.8.23の記事

毎度お馴染み、名寄のお蕎麦屋さん・紅花です。

今回は大好きな
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とじそば 650円
とじそばファンなので方々でとじそばを手繰っています。
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ダシの香りが素晴らしい。
ふわっとした、俺好みのとじらさり具合。
これはたまらん!



2018.5.17の記事

名寄・紅花です。
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訪問頻度が増えてきました。

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今日はカレーライスを戴きたい気分。
紅花とくれば、、"ひまわり畑ポーク"のカツ!
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カツカレー 900円
サラダを先に食べた方が良いというから、毎食必ずそうしているけど...
かなりマイルドな辛さのカレー。何処か懐かしさがあります。
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相変わらず柔らかくて美味しいカツ。
ありがとう!ひまわりポーク🐽


2018.1.20の記事

とても気になるメニュー その2がありましたので今回はそちらを戴いてみます。
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2017.5.23の記事(本記事下方)では期間限定メニューだったカツカレー南そば ですが、好評だったのかレギュラー入りしたようです。
しかもハバネロソース使用の「大辛」が登場し、それ以上の辛さも所望できます。
結構オーダーする人が多いようでした。
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大辛カツカレー南そば 1,050円
辛さはデフォルトでオーダーしました。
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結構辛いですよ🔥
顔汁ブーブーになります。
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おなじみの"ひまわり畑ポーク"のカツ
相変わらず柔らかくて美味しい🐽

ごちそうさまでした!



2018.1.9の記事

メニュー表がリニューアルされています。
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温そばのところに何とも気になるメニューがありました。
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あんかけ野菜かきあげそば 800円
野菜たちの甘味が美味しいサクサクかきあげです。
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あんかけでアツアツ。大好きな玉子とじとくればフェイバリット確定です!



2017.10.27の記事

今回は新メニューの
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おろしカツそばを戴いてみましょう!

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おろしカツそば(冷) 950円
待ってました!
冷たいそばと(ご飯なしで)戴ける紅花のカツの登場を待ってたんですよ!
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コシの良いそば。
Jets的には、もうちょっと盛りが良い方がいいな〜
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さすがは「ひまわりポーク」!柔らかくて味が良い!



2017.5.23の記事

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「期間限定」という言葉に弱いのでこれにしましょ!
紅花おなじみの「ひまわり畑ポーク」使用
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カツカレー南そば 1,000円 +小ライス 140円
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そば、つゆ、カツ、どれもボリュームあります。そして熱々です。
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ズズズのズー。
うみゃい。

で、これがやりたくて小ライス頼んだんです。
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🍚オン ザ ライス
やはり狙いは正しかった!!

ふー おなかいっぱい🐽
口の中やけどしました〜。

ごちそうさまでした!

こちらは同行者がオーダーした
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カツ丼 850円
こちらもボリュームたっぷり。
椎茸の存在が美味しそう!!



2016.11.24の記事

名寄・紅花です。
今更ですが、名寄ってそば屋さんが少ない気がします。

今回は
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まぐろ丼セット 1,250円
蕎麦は相変わらずコシが良くて美味いです。
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マグロは赤身。
旨みがぎゅっと詰まった感じがしました。

そばと赤身のマグロが美味い。何かオトナになった気分になりました(笑)
でも、ひまわり畑ポークのカツめしが好きだw

したっけね。



2016.8.20の記事

たぶん10ヶ月ぶりくらいの訪問です。
「紅花」
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おお!まじで!?
ついに店内禁煙化!!ヾ(=^▽^=)ノ
昨年の11月からでしたか〜。
やはり蕎麦屋はそうでなくっちゃね!士別駅前の蕎麦屋さんも追随するべきです。
これで紅花には行きやすくなるというもんです。
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メニューです。
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豊富なメニュー。
今回もこれにしましょ。
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ひまわり畑ポークのカツめしセット 980円
冷たいお蕎麦で。
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ひまわり畑ポークのカツ。相変わらず美味いです。
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コシの良い蕎麦。つゆは辛めで俺好み。

ごちそうさまでした!



2014.4.23の記事

名寄に行ったときはよくお邪魔してます。
「そば処 紅花」
そういえばここの記事って書いてませんでしたね〜。
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今日はこれを頂きましょう。
ひまわり畑ポークというのは
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ひまわり油を作った時に出た絞りかすを食べて育った豚さんのようです。
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ひまわり畑ポークのカツめしセット 980円
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そば。手打ちの更科そばで、つゆ美味しいです。
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カツめし
サクサクに揚がっています。柔らかいし美味しい肉だな〜〜。タレも美味いよ。
ひまわり畑ポークちゃんに感謝。

美味しいメニューがいろいろあるけど、惜しむらくはやはり禁煙ではない事。
蕎麦屋で禁煙じゃないのはダメでしょ〜〜 ってのは20年も前から思っているのよ〜

「そば処 紅花」
名寄市西4条南4丁目(国道40号線沿い)
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
禁煙席 なし
店内禁煙(H27.11改正)
ホームページ





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名寄 ひぐま食堂 でお蕎麦を戴く!

名寄の名店、ひぐま食堂でお蕎麦を戴きましょう!
下記にありますが、今までに戴いた“ひぐまの蕎麦”は、カレー南、とじそばです。
いずれも大変ウマーヴェラスでしたね〜

ラーメン記事は、
正油篇は→こちら
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら

メニュー表です。
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この日は空いていたのでほとんど待たずに昼食にありつけました。

では今回も、
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カレー南そば 800円
なかなかスパイシーです。
スパイシーなだけでなく、つゆのダシがバシッと効いていてかなり美味しいです。
かしわがゴロゴロ、シャキっと南蛮ネギ。
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表面は少しとろみがありますが、その下の層はとろみはほとんどありません。
とろみが固いカレー南は苦手なので嬉しい美味さです。

やはり ひぐま は蕎麦も美味いぜ!🐽


2018.11.23の記事

名寄の「ひぐま」です!
今回は
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そばを戴きます。
店の外にクルマが何台も停まっていたので予感はしていましたが、結構混んでいます。
ママ1人で切り盛りして、豊富なメニューをひとつひとつ丁寧に作っていますので、混んでいる時は相当待つ覚悟が必要です。
昼休みの時間が足りない場合、クルマがいっぱいなら撤退するのが吉でしょう。

待つこと45分
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カレー南そば 800円
つゆのダシが美味しカレーは辛口です。
かしわがゴロゴロ入っていて満足度高し!
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待ちに待ちましたが美味いので救われました。
レンゲはついてこないので、つゆを啜るなら丼を持ち上げて。
重い丼なので落とさないように注意が必要です。

やはり「ひぐま」は蕎麦も美味いですね!
ごちそうさまでした!


2018.7.24の記事

毎度お馴染み、名寄の
7d59177a
ひぐま食堂です
現在はママ1人で切り盛りしているようです。
ひぐまといえばラーメン!なのですが今回はお蕎麦を戴いてみましょう!

メニュー豊富。
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メニュー制覇への道はまだまだ遠いです。

では、
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とじそば(大) 850円
とじそばフリークなもんで。
お蕎麦はだいたい大盛でオーダーするのですが、ひぐまの場合はかなり大盛りになります。
普通盛りの2倍くらいありそうな雰囲気。確かラーメン大盛もそんな感じでした。
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辛めのつゆ+濃い鰹ダシ。
鰹ダシの香りが頭頚部内全体に拡がります。
うま〜〜〜
蕎麦レポで"パンチが効いてる"という表現はあまりないと思いますが、この蕎麦が正にそれです。
ふわふわ玉子で、完璧なとじらさり加減。
かなり美味いです!
(記事を書いててヨダレが出そうになりました)

蕎麦も美味ひぜ!ひぐま食堂!
今後のひぐま蕎麦シリーズもお楽しみに!

「ひぐま食堂」
名寄市西4条南11丁目
(国道40号線 TSUTAYA向かい)
禁煙席 なし





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旭川 金の蕎麦

大雪通と4条通の交差点付近、みよしのの隣にある
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金の蕎麦
大阪王将があったところです。
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食券制です。
混んでいる時にモタモタしてると、後ろから舌打ちが聞こえてきそうですw

無事に食券を購入できたので、席に着いてメニュー表を見てみましょう。
店内は全面禁煙なので、美味しく蕎麦を戴ける環境です。
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少々反射して見づらいですがお許しを。
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お冷、そば茶、そば湯はセルフサービス。
俺も娘もそば茶好きなんで、これは嬉しい!

ではでは、
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金のカレー南蕎麦 980円 大盛+130円
高っっ!
って、世間ではこんなもんなんでしょうかね?
何せ、貧民なもんで...
さらっとしたつゆ。ダシがよく効いていてかなり美味い!すげー美味い!
豚肉の他にビーフが入っています。カレー丼と共通なのかも知れませんね。
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少し緑がかった色の蕎麦。
歯触りが良いです。北海道産韃靼そば。
プラ箸じゃなきゃもっと良いのにな〜
美味いカレー南です!小遣いに余裕がある時にまた食べたいな〜

こちらは愛妻がオーダーした、
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肉きつね蕎麦 800円
珍しく 冷やしぶっかけ系じゃない。
こちらは娘がオーダーした、
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もり蕎麦 580円
安定のもり蕎麦ファン。
親がケチって毎回もりしか食わせていないワケではない事を、改めて主張しますw

いや〜、満足満足のお昼ご飯でした!
ごちそうさまでした!

「そば処 金の蕎麦」
旭川市4条通19丁目1717
営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:00
不定休
店内禁煙





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旭川市 蕎麦 はま長 末広店

国道40号線沿い、春光にある はま長末広店です。
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前回は好物の玉子とじそばを戴いたので、次なる好物の
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カレー南 850円
カレー南って、なんでどこで食べても まあまあなお値段なんでしょ?
軽くとろみがあるつゆで、マイルドなカレー味です。
カレーライスのルゥ投入タイプではありません。
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んま
「カレー南」ですが南蛮ネギではなく玉ネギが入っています。
やはり はま長、つゆのダシ感が良いですね〜。

で、なんと
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4/1から全席禁煙!
すばらしい!蕎麦屋の鑑です!!
前回記事の時に空気がクリーンだったのはたまたまだったんですね。
他のお蕎麦屋さんもどんどん続いて欲しいものですね


2018.9.8の記事

国道40号線沿いにあります
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はま長 末広店。
所在地は春光になります。以前は違う場所にあったそうなので、その時は末広だったんでしょうね。
ラーメンも提供しているとのことで以前から懸案店リストには入っていましたが、ようやくおじゃますることが出来ました。

店内には昭和歌謡が静かに流れています。
禁煙店なのか確認は出来ませんでしたが、灰皿はなく店内の空気はクリーンでした。
掲示されているお知らせによると、毎月7、17、27日がお休みのようです。

メニュー表を見てみましょう。
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蕎麦に
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ラーメン/ごはんモノ
11:00〜14:00のランチメニュー
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あ〜、ラーメン食べたいな〜
(この時期、夏山シーズン前の"減ラー期間"でした)

ラーメンじゃなくても、これも大好きです!
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玉子とじ 600円
お〜良いとじらさり具合!完璧です。
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のどごしの良い蕎麦。
ふわふわのとじ玉子。
つゆが美味っいいダシですね〜

素晴らしいです!
次はラーメンを🍜と思っていますが、とじ蕎麦も捨てがたい

ごちそうさまでした!

「はま長 末広店」
旭川市春光1条9丁目1-22
営業時間 11:00〜19:30
定休日 7、17、27日(おそらく)
店内禁煙





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名寄市 蕎麦 米久 イオン名寄店

名寄イオンの1階にあります。
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米久。
もう何年も前に夕飯を戴きに来たことがありますが、ぜんぜん記憶に残っていません。

ショッピングセンター内のお店らしい、ファミレスっぽい作りです。
小上がり席の客が脱いだ靴は 終始 脱いだままの形で放置されています。
きっともって「小上がり席の靴は揃えてはいけません」という指導をしていて、従業員達は忠実に守っているのだと思いますw

メニューを見てみましょう。
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ピントが合わない日。
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やはりコレに目がいくわけです。

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カレー南蛮 900円
いい値段しますね!
カレールゥ溶きタイプではありません。かしわ入り。
つゆとダシの味がよく出ていて、カレーに負けていません。
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美味い。
900円の価値はありますなぁ!

ごちそうさまでした!
勿論、俺の靴も脱いだままの形で置いてありましたw

「米久 イオン名寄店」
名寄市字徳田80番地1
イオン名寄ショッピングセンター1F
営業時間 11:00〜20:00
年中無休
11:00〜14:00のみ禁煙





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士別市 蕎麦 北の食房 ふくろう

士別市「北の食房 ふくろう」です。
今回は好きなやつ、
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カレー南そば 800円 (大盛+100円)
サラッとしたタイプの薄味なつゆ。
かしわがゴロゴロ入っています。
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更科。
プラ箸でカレーそばは異常に食べにくい。
つゆ跳ねしそうで恐ろしいw!😱


2019.3.2の記事

士別市のやや郊外にあります
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北の食房 ふくろう
以前戴いた五目あんかけ焼きそば篇は→こちら

メニューです。
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豊富。

前回気になった手打ち蕎麦、戴きましょう!
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あつもりそば(とりごぼう) 850円
お馴染みの「人間五十年〜」は割愛でw
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輝く更科。
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熱いつゆ。
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コシ良し!それだけにプラ箸では非常に食べにくい。
プラ箸キライ。
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かしわ。
つゆにゴボウのダシが出てて美味いかしわの脂とそばつゆの相性って抜群ですねぇ。
うま〜
うま〜

「北の食房 ふくろう」
士別市西3条1丁目3-22
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:30
定休日 月曜(祝日の場合は火曜)
店内禁煙





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旭川 蕎麦 名人傍

旭川駅前、名人傍!
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職場から近いので、よく利用させて戴いてます。
11:00〜14:00は1階席が禁煙となりますが、1階が混んでいると2階に上がらざるを得ないので注意が必要です。

では、
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カレー南そば 650円 (大盛+100円)
とろみが強いつゆたっぷり。まあまあのスパイシーさがあります。
そのとろみの硬さたるや、
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麺揚げに一苦労(笑)
美味い。美味いけど指が疲れる!w

別の日に戴いたのは黄金色に輝く、
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とじそば 550円 (大盛+100円)
名人傍ではこればっかり戴いている気がします。
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南蛮をかけずにはいられない。さらに鮮やかな丼風景。
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濃いめのダシに辛めのつゆ。
ふわふわ玉子に香りの良いネギ。
ふわっと香る海苔がアクセント。
コシ良い蕎麦。
そして安い!
最強です。好きすぎます。
あ〜、旭川市民で良かった〜
ごちそうさまでした。

店内で見つけた雑誌。
今が5代目とは、さすが老舗です。
次はもつそば にしようかな〜
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『季刊誌 コレカラ 2016夏号』
道新夕刊と一緒に配布されていた団塊世代向けのタウン誌。
いつの間にか廃刊になってしまったんでしょうかね?職場の夕刊にも入ってきません。
今、全巻読み返すと面白いかもしれません。


2018.4.6の記事

旭川駅前、名人傍!3年ぶりの記事更新です!
3食分まとめてアップします。
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献立画像 2in1
最近戴いたのは〜
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天とじそば 750円
リッチな気分
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プリップリのエビ天が1本🦐 んま〜〜
ノーマルのとじそばとの差額を考えると200円のエビ天です。有り難く頂戴致しましょう

時を遡って、
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とじそば 550円
玉子の黄、長ネギの緑、南蛮の朱。美しい!
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名人傍のとじそば は、とじファン納得ですわな。

平成29(2017)年末、職場で戴いた年越し蕎麦は
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もつカレーせいろ
ここ何年かの年末はこればっかり。正規メニューじゃない気がするんですが、普通に受け付けて下さいます。
細く、長く、スパイシーに働けたらいいですね〜。



2014.12.30の記事

記事にするのは久しぶりだったんですね〜。
名人傍。
平成26年も暮れていきますな。
年越しそば2回目。(1回目は やぶそばでした)
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もつせいろ。
鶏もつゴロゴロで美味いよ。


2012.6.27の記事

名人傍。よく行きます。
毎年夏になると戴きたくなるのがここの「冷やしたぬきそば」です。毎日でもいいな〜。
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冷やしたぬきそば 500円(大盛+100円)
ワサビ抜きで注文します。
蕎麦のコシ良し。量良し。そして味良し。



2009.9.17の記事

会社の元先輩のBlogを見て“とじそば”が食べたくなったので、会社近くの「名人傍」に行ってきました。ちょくちょく行く蕎麦屋です。
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テーブルには何かの記事の切り抜きがありました。
では
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とじそば 500円
俺は大盛りにしたので100円増しでした。結構なボリューム。

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たまにはこんなショットも。
ふわっとした玉子がつゆを吸っていて美味い!



2008.6.24の記事

今日のお昼は蕎麦にしました。

会社から近いところで、旭川駅前。緑橋通沿いの「名人傍」に行ってきました。

明治43年創業。かの三浦綾子さんもこの店にはよく来ていたそうですよ。

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冷やしたぬきそば 500円
ワンコイン!
デフォルトでワサビが載っているのが気に入りませんが、ワサビが嫌いなワケじゃないので食べましょう。
蕎麦にコシがあって美味い〜。天かすがサクサクしてるのも好きな感じです。
ここは日常の昼食コースに決定!
「もり」が450円、「ざる」が500円。各大盛りは+100円です。


「名人傍」(めいじんぼう)
旭川市1条通8丁目右8
営業時間 11:00〜19:00
定休日 日曜日
11:00〜14:00 1階禁煙





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旭川 蕎麦 とき屋 (旧 そば庵)

とき屋です。
店舗外観やメニュー表全体は本記事下方をご覧下さい。
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温かいそばのところ。

今日の気分は、
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カレーそば 670円 大盛+100円
かしわ入りのカレーがかかったタイプです。
長ネギは連結したタイプ。フグ田サザエがカットしたものかもしれませんw
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カレーに負けないダシ感が美味しいつゆ。
寒い季節のカレーそばは最高ですな!


2018.8.30の記事

大町は金星橋通り沿いにある「そば処 とき屋」です。
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以前は「そば庵」という屋号でしたが、現在は「とき屋」と店名を改めて営業されています。
今までにラーメンは戴いていますが、蕎麦は初めて。
塩篇は→こちら
みそ篇は→こちら
醤油篇(そば庵期)は→こちら

メニュー表が変わったようです。
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豊富なメニュー。
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セットのシステムが多様化・複雑化。大盛/小盛のシステムも多様化されています。
難しいことは抜きにして、大好物の
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玉子とじそば 580円(大盛+100円)
リーズナブルですよね。
とじらさり具合は普通。
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ズズズの図。
コシの良い更科。
つゆは遠くの方に独特な風味を感じます。
何でしょう?たぶん違うと思いますが貝系の風味です。

本業の蕎麦も色々戴いてみたいですね、とき屋!
ごちそうさまでした!

「そば処 とき屋」
旭川市大町2条5丁目21-358
営業時間 11:00〜20:00
定休日 日曜日
禁煙席 なし





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名寄市 蕎麦 福助

名寄にはちょくちょく行くのですが、定休日の関係でなかなかお邪魔できません
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福助。
以前、ラーメンを戴いた時の
正油篇は→こちら
味噌篇は→こちら

カウンター席に着きメニューを拝見。
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とじそば、ないんですね〜
それならば、
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かき揚げ天ぷら 800円
スッキリしたつゆ。もう少し辛めの方が好みですが、ダシ感が良いです。
揚げたてのかき揚げから出る甘味がウマー
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手打ちの二八ならではのコシがあります。
啜らさる、手繰らさる。

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湯飲みで饗される蕎麦湯。
ふー
ごちそうさまでした!🐽

「手打ちそば・ラーメン 福助」
名寄市西10条南5丁目
営業時間 11:00〜14:00
定休日 木曜日(推定)
禁煙席なし





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JR旭川駅 立ち食い蕎麦 旭川駅立売商会(旧まんざいどん)

JR旭川駅構内にある
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立ち食いそば
旭川駅立売商会という会社が運営しています。以前は「まんざいどん」という店名だったはずですが、いつのまにかその看板は下ろしたようです。
「まんざいどん」時代に一度手繰りに来ているはずですが、写真は残っていませんでした。

旭川駅で蕎麦といえば、いつもは駅ナカ食堂一択ですが、駅の郵便局に寄ったついでに軽く手繰ってみるとしましょう。
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メニューもトッピングも豊富です。
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かき揚げそば 450円
ナンバンをババッとかけて戴きます。
やっぱり、以前戴いた時と同様に味が薄いです。ダシ感も薄いです。
幌加内そばは、
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柔らかすぎです。

うん。なるほどなるほど。

「旭川駅立売商会」
旭川市宮下通8丁目3-1(JR旭川駅構内)
営業時間 8:00〜19:00 無休
店内禁煙

さて、旭川駅は平成23年11月に現在の4代目駅舎が開業したわけですが、俺は先代の駅舎が好きでした。無駄に広くないしロッテリアあったしw
汽車に乗る前にハンバーガーをササッと買えるって便利でしたよね?
いつも利用していた富良野線ホームが遠いのは不便でしたが、あれはあれで良かった。

以前「北の国から」研究をしていた時に撮った、本ブログ未公開画像(まだまだたくさんあるのでそのうち公開したい)を紹介します!
無断使用禁止ですよ!

769550588_13
待合室でいつも魅惑の香りを放っていた立ち食い蕎麦。
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かけそばです。
「北の国から」では、のちに螢の恋人になる和久井勇次(緒形直人)が予備校に行く前に腹を満たしていた店です。
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和久井勇痔 いや、和久井勇次が尻の痛みを堪えながら登っていた、富良野線ホームに上がる階段。
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富良野線ホーム。
螢と勇次が腰掛けていたベンチ。
懐かしいホームですねぇ。





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Jets

札幌市生れ。
平成18年〜旭川市在住。
血液型Asus4。
似非旭川ラーメン研究家。
ハチノジフグ好きアクアリスト。ド素人カメラマンで山登りもする。
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