梅光軒 南店(創業店)です。
塩篇は→こちら
前回、極太麺を食べ損ねて残念でしたので、今回は極細麺を戴いてみようと思います！
ひねくれ者ｗ
ある日曜日の昼。開店と同時におじゃましましたがあっという間に満席になり、気づけば外で待つお客さんもいました。
まずはメニュー表を見てみましょう！
では、戴きましょう！
正油 900円 +極細麺50円
お！？ 何度か戴いた南店のスープと印象が違い、濃厚な味わいです
当初、酸味を感じましたが食べ進むと気にならなくなり、正油と豚骨の香りを存分に楽しめました。
しっかり塩抜きされたシナチクは梅光軒としては細い方です。
その美味いスープを固茹での極細麺がよく絡め上げます。
梅光軒のスープには極太麺よりノーマル麺、極細麺の方が合うのではないかと思いました。
Jets的ラーメン評価「A-」に変更でお願いします！
ごちそうさまでした！
2022.12.4の記事
梅光軒南店におじゃましました。
塩篇は→こちら
前回、評価変更保留となった正油を戴いてみようと思います。
さて、しお篇にも記載しましたが南店は「創業店」と名乗るようになってました。
その記事をコピペします。
さて。「南店」ですが、気がついたら「創業店」と名乗るようになってました。
お店のFacebookを辿ると2020年12月21日の書き込みから「創業店」と記されるようになっています。
1977年オープンという梅光軒南店が「創業店」である所以を探ってみました。
例の商標裁判の「商標判決」資料から相関図を起こしました。敬称略です。
それにしても裁判の文章って慣れてないと読みにくいですね〜。
タツヨさんと長女(小川氏)による「味一番〜梅光軒」の流れと見ると、"営業権"の話しは置いといて長女(小川氏)の南店が「創業店」となるのは不自然ではないだろうなぁ、という気はします。
タツヨさんは次男の「管原梅光軒(のちの豊岡店)」にも関わっていくようなのですが、そのお話しはいずれまた。
まずはメニュー表を確認してみましょう。
味玉にも正油/みそ/しおがあります。
1日10食限定で極太麺に加え、極細麺も登場したんですね〜。
せっかくなので極太麺でオーダーしました。(極太希望が通じてない気がしたので2回言いました〜)
正油野菜 950円 +極太麺50円
あれ？普通じゃね？
しかも茹ですぎグニャっと柔らか麺です
南店の野菜ラーメンは味がボヤけてしまうタイプでした。
お会計 950円也。
やっぱり極太オーダーは通ってませんでした。2回言ったのにね〜〜〜
(品切れではなかったようです)
Jets的ラーメン評価「B+」でお願いします！
ごちそうさまでした！
2018.12.24の記事
梅光軒・南店です。
ご無沙汰してしまいましたが、かなり好印象だった記憶が。。。
前回記事を読み返してみると間違いなく好印象だったようです。
しお篇は→こちら
以前は「しょうゆ」とひらがな表記でしたが「正油」表記に変更されています。それに倣って本記事のタイトルも訂正します。
では早速、戴きましょう。
正油 700円
酸味のあるスープ。しかも「あれ？こんなんだっけ？」と思うくらいライトな味です。
あら〜
最後まで酸味が感じられました。
俺の身体がアルカリ性に傾いていたんでしょうか？
これだと「A+」ではなく「B」くらいなんですが...
ひとまず保留としておきましょう。
2013.3.13の記事
ものすごく久しぶりに行ってきました、
梅光軒 南。
ランチタイムサービスで11:30〜13:00の間はラーメン50円引きです。13:20頃に訪問したので遅かった〜〜。
しょうゆチャーシュー 880円
以前に食べたときとは明らかに印象が違います。あっさりライトな味だと思っていたのですが、しっかり濃い味になっていて美味い！以前厨房にいたおじさんではなく、若い男性が作ってるから？？いや〜、俺としては嬉しい変化です。
麺は細めで、チャーシューは面積が広く薄っぺらいタイプです。
ごちそうさまでした！
最近思うに、俺って意外に梅光軒好きなんだな〜〜(笑)
2008.7.12の記事
梅光軒の南店に行ってきました。以前訪れたときは残念ながら定休日でしたので、今日こそは堪能したいと思います。
住宅地の中にあり、いつも見落としてしまいます。
何故かラーメンの写真を取り忘れてしまいました...orz
ま、ルックスは他の梅光軒とそう大差ありません。
オーダーはしょうゆラーメン630円。（「みそ」も「しお」も630円です）
スープは他の梅光軒に比べてあっさりしていると思います。風味は梅光軒そのもの。さすがに美味いラーメンです。
ごちそうさまでした！
「梅光軒 南店」
旭川市南3条23丁目
営業時間 11:30〜20:00
定休日 水曜日
禁煙席 なし
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