ぶんぶんチョッパー

我がふるさと北九州の会社が作った「ぶんぶんチョッパー」がすごい。
肉を小分けにし、紐をひっぱると電源なしで自分の手の力で肉をミンチにできる！これは優れもの。
それにより長年買おうかどうか迷っていたイオンの鶏胸肉１kg733円を購入し一気にミンチ化！冷凍用パックに110g（タンパク質24.8g）づつ入れて保存。１袋あたりたったの91円。コンパクトになったんで自宅の小さな冷凍庫にも入れやすい！
で、これら鶏ミンチを炒飯にしたり、鶏そぼろ丼にしたり、少し手をかけてハンバーグ（つくね）にしたりする予定。

とうとう俺もマッチョ飯の仲間入りだな！

ウォータースライダーのある区営プール・元気ぷらざ

まさかこんなところがあるとは。
JR赤羽駅から徒歩12分、地下鉄南北線志茂駅からは5分くらいのところにある東京都北区が運営する「元気プラザ」
なんと流れるプールとウォータースライダーがあるのだ。
流れるプールも1mくらいしっかり深さがある。これでたったの2時間500円！？
ウォータースライダーはかなり本格的で、寝た状態で滑るとかなりスピードが出る。おかげで４回も滑る44歳児。
普通に泳ぐこともできて、流れるプールの真ん中に３レーン普通の25mプールもある。
これは結構格安レジャー施設かもね。

ただ、夏休みの土日は２時間待ちとかがザラ。
僕は7/24（水）の１１時に行ったんだけど、それでも192人の表示。このあたり平日に行くのがいいみたいね。
あと、ウォータースライダーは１時間ごと（毎時50分にやる）の休憩のときも入れるので、逆に並びが発生しやすい。20分〜30分くらいになると結構空いてくる。

コレストンやめたら脂質異常症Ｃ判定に

健康診断の結果が届いた。
さて、おととし2022年、脂質異常症Ｄ判定食らっていたのだが、去年2023年はセーフ。
かなり真面目に久光製薬のコレストン飲んでいたのよね。
が、今年2024年はＣ判定、少し悪くなっている。
推移としては
LDLコレステロールが、183(22年)→126(23年)→148(24年)。
nonHDLコレステロールは、196(22年)→140(23年)→155(24年)。

23年がコレストンで減らせたときの数値。

いやらしいほどの資本主義。１瓶1ケ月3900円を定期的に飲めってことか。
https://www.amazon.co.jp/dp/B002MICOFC?th=1

オイルスプレーで低脂質炒め物

ダイエット終えてからここのところ炒め物祭り。
炒飯、焼きそば、野菜炒め・・・
が、それでも油はかなり抑えている。そうミスティフィ「オイルスプレー」のおかげだ。
オイルスプレーにゴマ油いれて、シュッと１プッシュスプレーでたったの油1g。
（別の小さい器にふきかけて計量器で測ったのだ）
それにフッ素加工のフライパンで十分炒飯を作ることができ、食材の油も含めどの料理もせいぜい10g程度の脂質で抑えられている。そこらへんのアイスクリーム１コ分の脂質よ。すごいよね。
前は１コ500円の激安スプレー使ってんたんだけど、全然霧吹きにならないし、油たれるし、すぐに詰まって捨てた。こういうのは金出していいもん使わないといけないね。

あごだしつゆ＋まぐろたたき丼

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今日のお昼はまぐろたたき丼。

玄米150g:228kcal
まぐろたたき75g:95kcal
蕎麦つゆ10ml:11kcal
お吸い物:6kcal
わさび:3kcal
ネギ:1kcal
海苔:1kcal
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合計：345kcal

ここで大事なのが、醤油じゃなくて「久原のあごだしつゆ」。普通の醤油とほぼ同じカロリーなのに、甘めのトビウオ出汁なんでマグロたたきの甘さと相乗効果を生んでメッチャ旨い！これを炊きたての玄米御飯にかけてよーく奥歯ですり潰しながら食べると、玄米の香ばしさと甘さが口いっぱいに広がるトリプル役満の完成！

そして襲い来る食後の満腹感。
150gといったら普通のレトルトパック御飯の2割減くらいの量なのに、信じられないほどお腹がいっぱいになる。これぞ1分づき玄米パワー。

つゆの量10mlはいろいろ分量試した挙句にたどり着いた最適解。
わさびはいらなかったかな？ちっちゃい小袋１つを入れたんだけど全然辛みを感じなかった。

暑い夏にぴったりの涼飯であった。ご馳走様。

油で鍋を守る信仰からの脱却

本日の晩御飯は焼豚チャーハンの素で作った炒飯。とてもうまかった。
材料は、冷凍してた半額オニギリ２個、ササミ肉のミンチ100g、卵、しめじ、仕上げの万能ねぎ、焼豚チャーハンの素。
カロリーは556kcalだけど、たんぱく質は32gのトレーニー飯。それと、まさかの脂質たったの8g。
なんと油を敷かずにフライパンで炒めたのだ。なのに、出来上がり直後のフライパンは２枚目の通り。大してほど食材が焦げずこびりついてもいない。洗剤でさらっと洗ったら綺麗に落とせた。
フッ素加工という文明の利器をまざまざと思い知る。
あと、ご飯が冷凍してたせいで水分がかなり飛んでいたのと、Youtubeのマッスルグリルでやってた手法で、先にボウルに卵かけ御飯を作った状態でフライパンに投入すると、卵の脂でうまいこと御飯がフライパンにへばりつかないというのもある。

焼豚チャーハンの素の説明見ても「油はおおさじ１杯」とあったりするけど、言われた通りにしていたら脂質だけで＋135kcalと高カロリーになっていた。

・フライパンのフッ素加工
・冷凍御飯で水分飛ばす
・先卵かけご飯化
・肉は鶏胸肉か鶏ささみ肉

これらの手法を使えば非常に低脂質で高たんぱく質の炒飯が出来上がる。

で、大事な点はフライパンは安くてフッ素加工が弱くなったらさっさと買い替えるというスタイルを取ること。今時フッ素加工のフライパンなんか2000円もしないしね。

僕はこのフライパンの前は8年間使い続けていたせいで、フッ素加工は剥がれ、ナベ底にオコゲがガチガチにくっついていた。そしてそれを回避するために油を大量に入れて中華鍋みたいな使い方していた。
そりゃー太るわな。

江ノ島避暑地説

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2024年7月7日(日)、今日は以前に行った太平洋岸自転車道を江ノ島から小田原駅までの行く逆ルートでハローサイクリングで自転車を借りてサイクリングをした。
今日の埼玉は40度予想すら出る猛暑日でこんな日に自転車乗るなんて俺もクレイジーだなと思いきや、江ノ島来てみるとわりと快適。湘南大橋なんか27度と都心に比べてマイナス１０度。
なんでこんなことになってるかというと、海風のおかげ。
そして都心がやたら気温が上がるのはヒートアイランド現象のせい。

それゆえに暑かったら江ノ島に来るという避暑手段ありそう。だって、平塚の唐ケ原なんかは日向すら快適だったもの。

無論、直射日光はビシビシふりそそぐので日焼け止めクリームと帽子は必須。僕は長袖のシャツもして紫外線をしっかりガードしていた。



なお、鵠沼海岸の最後らヘンでまだ自転車道が砂に埋もれているスポットがあるので注意が必要。自転車降りて押さざるを得ず。砂の除去作業はまだ夏いっぱいかかる模様。このあたり国道に退避した方がいいかも。

それと、小田原に来たらヒートアイランド現象で急激に暑くなりフラフラになってしまう・・・。平塚駅くらいでやめておけばよかった・・・。

YMM4の習作

https://www.youtube.com/watch?v=wMncRUCk4cI

ゆっくりMovieMaker4Liteの勉強のために富士山に登った時の思い出をずんだもん動画にしました。
結構作りやすかったね。

フルーチェは高カルシウム配合加工乳で低カロリー

フルーチェは本物の牛乳で作ってください。と書いてある。それは、フルーチェのペクチンと牛乳のカルシウムとが反応して固まるので、加工乳だとカルシウムが比較的少なめなので固まりにくいとされる。
が、たまたま見つけた「すっきりCa鉄」。高カルシウム配合加工乳。200mlで304mgのカルシウムで種類別 牛乳を超える含有量。ものは試しと作ってみたらバッチリ固まってくれた。もうまったくの普通のフルーチェ。
それでいて脂質は200mlでたったの1.2g！（普通の牛乳は7.8g）
このどんぶり１杯のフルーチェで235kcalと普通の牛乳よりもダイエタリー！（通常のフルーチェ＋牛乳だと290kcal）



なお、ペクチンは食物繊維なので、ドンブリ１杯をドカ食いしたらかなりお腹がゆるくなることに注意だｗ

うーむ、この夏、いいデザートを発見してしまった。

ダイエットの弊害・糖質に弱くなる

無事、健康診断も終わり、Xダイエット打ち上げにちょいとドカ食いしようと回転寿司へ。
採血のための10時間断食もしていたのもあってお腹ペコペコで、１０皿くらいとフライドポテトをぺろりと平らげる。外に出てコンビニでアイスでも食おうかと思いきや急に片頭痛。そして立ちくらみ。
日陰の階段にへたりこんで30分くらいグズグズしてそれでもあんまり回復しなかったので、帰ってひと眠り。
今ようやく落ち着いてブログを書いている。

そう、これまでダイエットしてて糖質も控えめで血糖値の上下幅が小さい生活していたのに、急に白米をたくさん食べたせいで急激な血糖値の上昇が起きる血糖値スパイクが起きて気分が悪くなっていたのだ。

ダイエットすると前の大食い生活には戻れないという悲しきデメリットがあるのだ。
ま、これもそのうち解消するとは思うけど、この嫌悪感を逆手にリバウンドを防ぐという手もあるが...。

なお、この血糖値スパイクを回避する策もあり、食前にプロテインを飲むと良い。するとかなり上昇幅を抑えてくれる。いやー、チートデイするときは必ずやる作法でわかっていたはずのに、浮かれ気分で打ち上げを台無しにしちゃったね。