霧島ポークで角煮カレー

やっぱり霧島ポークはいい味出しています！

豚バラ肉を３時間かけてコメのとぎ汁であく抜きすることは

以前にもご案内したかと思いましたが

その角煮からのカレーを作ってみました。

ビーフとの違いということよりも

このバラ肉での霧島ポークとしての

味わいがしんみりと出ていて

おいしいです。


出来上がりはこんなカレーとなりました。

ポークとしての味わいが深い

と言えます。

豚肉らしさが出ているということです。

一度味わっていただければ

また違ったカレーとしてのバリエーションが

必ずや味わっていただけるものと思います。

肉屋の作る肉惣菜ラインナップとしておすすめ出来る１品となります。

素材の味にこだわるがゆえに味わっていただける「肉屋の勧める肉惣菜」

ぜひ、あなたのお店に１品に加えていただけることいかがでしょうか？

肉の味わいとは？

「脂は味わい、すじは風味」この素材の持つ肉本来の引き出し方こそ

私がご提案する「肉屋の肉惣菜」のコンセプトそのものです。

うまい！しらす丼定食

しらすの旬とは？ご存知でしたか？

しらすはイワシの稚魚となり冷凍技術もあって大場

売場では年中品揃えされていますが

この時期桜の季節からがおいしい季節となります。

日本列島の各地の産地からは１２月から２月くらいまでの

海が荒れる時期以外はそれぞれどこかの産地で漁獲されて

いることにもなります。

釜揚げしらすを大葉やネギなどの薬味とともに

卵の黄身をのせていただきます。

この定食では味噌汁に酢の物の小鉢１品とから揚げをお付けした

定食でいかがでしょうか？

旬の味わいと定食としてのボリュームを

お楽しみください！！

うまい牛肉は食べたいですか？

政府のコロナウイルス経済対策として様々なプランが

上がっています。現金給付が柱とは言いながらも

「国産牛肉の商品券」や「和牛商品券」「和牛など国産牛肉商品券」

牛肉振興への「お肉券」構想など、など

和牛や国産牛肉を食べていただきたいとするところです

でも１番大切なところは販売するスーパーや精肉専門店が

おいしく食べていただけることでのお膳立てができるかどうか

でも大きな違いとなってしまいます。

例えば、「うまい！国産牛肉は食べたいですか？」と聞いて

いらない！という人は少ないと思うんですね

それが

いつも元気いっぱいのおじいちゃん、おばあちゃんでも

毎日、毎日頑張っているお母さんでも

同じだと思うんです。

すき焼きでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

ビーフシチューでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

ビーフステーキでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

焼肉でうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

肉じゃがでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

ビーフカレーでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

ハンバーグでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

ローストビーフでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

ミンチカツでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

牛めしでうまい牛肉を食べたい～と言う人もあれば

というように具体的なメニューを通じて外食でもご家庭での

献立としてもうまい牛肉が味わっていただけるように

お手伝いできればとの想いだけは強く持っております

お子様も大好物ですよね

ガッツリとボリュームたっぷりに国産牛肉をいただきましょう！