東京調布市 深大寺そば 一休庵

深大寺の日々のできごとや自家製粉のこと、玄そばの入荷状況など従業員がつづります。ときどき五十嵐カノア選手のことも。

東京調布市の自家製粉所をもつ手打ちそば屋。
玄そばからはじめるそばづくりの一休庵です!

今日の一休庵です。深大寺そばの職人さんが手打ち真っ最中をお邪魔しました。延しています。  「ちょっと写真を撮らせてくださいね〜」とちょこちょこ邪魔をしつつ、、その間も職人さんは淡々と黙々と作業を続けます。 邪魔するワタクシを完全に無視(笑)し、作業は終わ ...

金曜日ひさびさの金曜日の営業です…いや…そうでもないかな。 正月シーズンは大賑わいだった深大寺もすっかり落ち着いたいつもの深大寺にもどりました。一休庵もずいぶんゆっくりとした時間が流れております。こんな日には読みかけの本を手に、 そばの実をガリッと噛んだ ...

明日より金曜日も営業いたします。この度、準備が整いましたので営業することになりました。 どうぞよろしくお願いいたします。   ...

定休日が変更するかもしれません。 2018年より毎週月金を定休日としてお休みさせていただいておりましたが2019年からまた月曜日のみお休みしようかと計画中です。それにともない、営業時間さらにメニューも一部変更する予定です。もしかしたら天ぷらそばやたぬきそばが復活 ...

年末は12月27日から年始は今日6日まで走りきった!( -д-)ノイェーイ明日1月7日(月)は定休日のため一休みします!一休庵のスタッフの皆さん、本当にお疲れ様でした!全力で休まず走り続ける、休日返上で走り抜く、休み明けには全力でぶつかる、いろんなスタッフさんが一生懸命が ...

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