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そばの実が入ったそば団子です。

軽く炙ってみたらしのタレをかけました(・∀・)つ 



深大寺そば一休庵では、

自家製のそば団子とそば饅頭をご用意しております。





店内でお出ししているそばはすべて

深大寺そば職人による「手打ちそば」でございます。

手作りのそば団子やそば饅頭も

ひとつひとつ作っています。



繁忙期などは、どんなにたくさん用意していても

売り切れてしまうこともあります。

お客様を待たせないように

次から次へとそばを打ったり

饅頭や団子を作ります。


まったくありがたいことです。



どんなに忙しくても

機械をなるべくたよらずに

職人の五感で作り上げることの意味、伝えたいことが

一休庵の手打ちそばやそば饅頭、そば団子には

込められています。