2007年09月27日
麺や 庄の＠市ヶ谷
本日2軒目はこちら。
いそじで食べた後、市ヶ谷フィッシュセンターに買い物に行くついでに寄ってみた。
マックの横の坂を上るとすぐお店発見。
2時過ぎの訪問で、店内は空席が5席ほど。
やはり昼時を外すとだいぶ空いているようだ。
お店に入ると、元気のいい店員さんが3人。
店員さんに食券を渡し、6分ほどでラーメンが到着した。
らーめんこってり(680円)
普通のラーメンと比べるとややとろみのあるスープ。
一口飲んでみると、動物系と魚介系の出汁が合わさった定番の味。
豪快というよりは優しい繊細な味だ。
ここのスープは、豚骨・魚介・貝のトリプルスープを使用しているとのことだが、貝の味はよくわからなかった。
そして、「こってり」で注文したのだが確かに豚骨の甘みがきいていて最後の方はかなりこってりの印象を受けた。
麺はかなり細いものを使用している。
とろみのあるスープがよく絡んで美味しい。
ただちょっと茹で過ぎの感があり、麺が柔らかすぎたのが気になった。
あと、麺は少なめなので男性は大盛りがちょうどいいかもしれない。
具のチャーシューはとても美味かった！
次回はつけめんを食べてみようと思う(｀･ω･´)
麺や庄の
住所:東京都新宿区市谷左内町1山本ビル1F
営業時間:11:00〜15:00 17:30〜22:00(土曜日は夜の部のみ営業)
定休日:日･祝
マックの横の坂を上るとすぐお店発見。
2時過ぎの訪問で、店内は空席が5席ほど。
やはり昼時を外すとだいぶ空いているようだ。
お店に入ると、元気のいい店員さんが3人。
店員さんに食券を渡し、6分ほどでラーメンが到着した。
らーめんこってり(680円)
普通のラーメンと比べるとややとろみのあるスープ。
一口飲んでみると、動物系と魚介系の出汁が合わさった定番の味。
豪快というよりは優しい繊細な味だ。
ここのスープは、豚骨・魚介・貝のトリプルスープを使用しているとのことだが、貝の味はよくわからなかった。
そして、「こってり」で注文したのだが確かに豚骨の甘みがきいていて最後の方はかなりこってりの印象を受けた。
麺はかなり細いものを使用している。
とろみのあるスープがよく絡んで美味しい。
ただちょっと茹で過ぎの感があり、麺が柔らかすぎたのが気になった。
あと、麺は少なめなので男性は大盛りがちょうどいいかもしれない。
具のチャーシューはとても美味かった！
次回はつけめんを食べてみようと思う(｀･ω･´)
麺や庄の
住所:東京都新宿区市谷左内町1山本ビル1F
営業時間:11:00〜15:00 17:30〜22:00(土曜日は夜の部のみ営業)
定休日:日･祝
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1. 麺や庄の＠市ヶ谷 [ 空腹時に見てはいけないブログ（ラーメンとお料理） ] 2007年09月28日 01:36
【写真１枚目】醤油ラーメン（あっさり）680円
濃厚で粘度のある豚骨スープに、鯖節や宗田節などの魚介味、
それにアサリ・ハマグリ・シジミなどの貝スープを合わせてあるそうです。
しかし主張するのはあくまでも分かりやすくカツオ（宗田節）。
魚出汁というより、宗田...
二日で４件とはさすが師匠
まったり寝れます
