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京都ラーメン に参加中!
鶴武者
無化調ラーメンの魅力。

どうも。
無化調にハマりつつあるshotaです。
前回美味しかった鶴武者に行ってきました。
13時ごろの訪問で待ち5人。
この日もカップルと家族連ればかりで非常にアウェーな感じです。


鶴武者
和風ラーメン大盛り(730円+100円)

鶏白湯+魚介のWスープ。
魚介スープは乾物の節系を中心とした数種類の素材から抽出した出汁で作られているとのこと。
口当たりは変わらずに優しいスープ。
前回のラーメンに比べ、魚介の旨みがさらに加わっているので物凄い美味い。
様々な出汁の味がバランスよく混ざり合いぎゅっと凝縮されている感じ。
出汁の多重奏やぁ〜。
と私が彦摩呂だったらコメントしていることでしょう。


次回は窯出しチャーシュー麺狙いでいこうと思います。

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らーめん鶴武者
住所:京都府京都市右京区西院矢掛町28-2
最寄駅:西院駅
営業時間:11:30〜14:00 18:00〜21:00
定休日:日曜日
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☆3.9