成龍@加茂「中華そば」

※訪問日　2025年10月13日

青島食堂の後、テンション上がって私にしては珍しく2件目。こちらも来たかったお店「成龍」

青島食堂から車で40分ほど。閉店間際でも待ちありと人気。


メニューから中華そばを麺少なめでお願いしました


中華そば麺少なめ

少なめでもボリュームありますね


スープはキリッとした濃いめの醤油にしっかりとした煮干しの風味。合わさる背脂の甘味とコク、めちゃ、うまっ！！かなり好き


麺はむちっりとした食べ応えある太縮れ麺。この麺、うまっ！

ネットで見たメニューには油の調整可能と書かれていましたがこの時のメニューには書かれていなく会計の時に聞くと油の調整は出来るとのことです。

次回は油入り(大油)で食べて見たいですね！
早くまた行きたい！大満足！
美味しかった～～～～～♪

青島食堂 宮内駅前店@宮内「青島ラーメン」

※訪問日　2025年10月13日

約6年ぶり親戚のいる山形県鶴岡市へ。コロナ禍、体調不良などあり久しぶりの長距離運転と言うこともあり行きは新潟で1泊。

早朝に出発して行きは長岡で行きたかった長岡生姜醤油ラーメンの人気店「青島食堂」へ。数店舗ある青島食堂の中でもこちら宮内駅前店は創業のお店だそうですね。連休最終日とあって大行列。
食べ終えるまで1時間越え、、


入口券売機で食券を買い、並んでいると厨房から見せて下さいと案内、秋葉原と同じですね


スープは熱々！まろやかでコクある醤油にふんわりと香る生姜！うまっ！


もっちりとした自家製麺に薄切り叉焼。お店は女性の方お2人で営業。手際よい調理が素晴らしいですね！いやー！美味しかった～～～～～♪

創作麺工房 鳴龍@大塚「醤油拉麺、海老ワンタン、他」

※訪問日　2025年5月19日

2012年5月創業。今月17日で13周年を迎えた「創作麺工房 鳴龍」
店主さんは「柳麺 ちゃぶ屋」出身。

昨年2月1日より整理券が導入され
朝8:00より店頭に設置されたタブレット式の端末で整理券を発行し取ります。
11:00から15:30の営業で30分刻みで最大8名分まで整理券が取れます。

この日は9時半前でどの時間帯でも空きがあり12:30枠で整理券を取りました。
整理券式になってからは、個人的には行きやすく何回か来ていますが土日祝以外は緩やかで11時頃でもお昼の時間帯に空きがあることもありました


集合は整理券の案内時間5分前。案内時間の整理券番号が早い順に案内されます。ミシュラン１つ星獲得後はやはりインバウンドの影響が大きくお客さんは海外の方ばかりですね。

券売機。基本メニューは変わらず。土日祝などはスタッフ不足によりつけ麺の提供が休止されることがあります。
「醤油拉麺」「海老ワンタン」の食券を。お店は斎藤店主ご夫婦での営業。
平日はほぼご夫婦での営業です。


醤油拉麺

今年も周年を機に盛付けが変わりましたね！提供されて、「おっ！」と思いましたが店主さんは変わってないですと。笑


スープは変わらなければ豚鶏牛に牡蠣など魚介を合わせたもの。分厚い出汁に円みある醤油。そこに焦がし葱油がプラス。食べ進む連れ深見が増し、うまっ！具は以前の姫竹から青菜(青梗菜？)に。トロトロのばら叉焼に、その上に香ばしい焼豚。この焼豚がうまいです。麺しなやかな自家製麺。大満足で完食！改めて13周年おめでとうございます！美味しかった～～～～～♪ご馳走さまでした