2007年01月29日

「草食の民」の魂を食べる

土曜日の新聞を見て
これ美味しそうだ
さっそく豆を一晩水につけて
白いんげんが
「トスカーナ風野菜煮込み」を試みる
ほこほこ  続きを読む

Posted by jun_uem at 21:17Comments(3)TrackBack(0)

ハワイ通信 FAREWELL PARTY

Holoken夫人3週間を満喫
さよなら  続きを読む
Posted by jun_uem at 19:57Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月28日

日本で一番小さな美術館

「ギャラリーヨコ」は
鎌倉市役所の前
フクちゃんの産みの親
紀ノ国屋の隣に
横山隆一さんのアトリエだった
フクちゃんちがありました  続きを読む
Posted by jun_uem at 23:03Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月26日

春一番 開花宣言

紅梅が一輪咲きました
いろによし
白侘び助は次から次に咲いてます
わびもよし  
Posted by jun_uem at 20:52Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月25日

女は茶話 男は厨房

「あらとんぼさんがお昼を?」マダム大磯
とんぼさんお昼は?
「いま、うどんを研究中でね」とんぼ
なんですか?
「マダムヤン、あなたボケるわよ。」マダム大磯
ではお茶にいたしましょう  続きを読む
Posted by jun_uem at 21:54Comments(4)TrackBack(0)

2007年01月24日

冬の寒い日は、スモークをしよう

塩と生ハーブに漬け込み、一週間
もくもくと
桜のチップでモクモクと、4時間
豚バラ肉は
とんぼ特製ベーコンが出来ました
旨そうだ  続きを読む
Posted by jun_uem at 23:18Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月22日

台湾おもいでムービー

みなさん、来年も台湾で逢いましょう。

  
Posted by jun_uem at 23:51Comments(4)TrackBack(0)

富覇王のタレで、東坡肉を作る。

蒸すこと1時間、油で揚げて
バラニクをどう調理するか
煮込むこと5時間、ああ、しんど
先ずは脂を落としましょう  続きを読む
Posted by jun_uem at 22:49Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月21日

ことしも新春浅草歌舞伎にまいる

お初です、愛之助さま
いよ中村屋、萬屋、松嶋屋
帰りは目黒で一杯
目黒の焼き鳥  続きを読む
Posted by jun_uem at 16:13Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月18日

我が家のセコムは、神頼み

玄関の外側には鶴岡八幡さまが
鎌倉から
玄関の内側には六波羅蜜寺さんが
京都から
玄関の窓にはトルコのナザールボンジュが
トルコから  続きを読む
Posted by jun_uem at 21:26Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月16日

コビトカバ ポチ子がやって来た!

ポチ子! 今日は暖かいね
こんにちは
ポチ子! しっぽが可愛いいね
後ろがかわゆい  続きを読む
Posted by jun_uem at 22:33Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月14日

松山大先生、来年も連れてって!

みなさま、また来年、台湾でお逢いしましょう。
西太后は誰が似合っているか玉座の椅子に  続きを読む
Posted by jun_uem at 22:28Comments(3)TrackBack(0)

2007年01月13日

台采全席

最後の晩餐は、これでもか!の台湾料理17皿
先ずは紹興酒でこれでもかこれでもか!  続きを読む
Posted by jun_uem at 22:01Comments(2)TrackBack(0)

2007年01月12日

あら、ウチのと同じのがあるわ

新装故宮博物院で目を鍛える
リニューアルした
マダムヤン、撮っちゃいけないんだよ
撮ったらいけないんだよ
大明成化年製ですぞ
これですこれ!  続きを読む
Posted by jun_uem at 14:54Comments(0)TrackBack(0)

行列ができる豚屋さん

11時30分過ぎにはもう並んでる。
もう並んでいるよ
猪脚極品、富覇王(フーバーワン)
お店の前は
豚、豚、豚、豚
豚豚豚  続きを読む
Posted by jun_uem at 14:52Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月11日

松山猛的骨董術に学ぶ

連日、「朝一番客、良、乞大安」
wakuwakudokidoki
骨董品、他人の買ったのが良く見える
お宝get
マダムヤン、何度も眺めてうしししし!!!
うしししし!!  続きを読む
Posted by jun_uem at 11:49Comments(0)TrackBack(0)

さっそく台北式?中華粥

お粥鍋は香港、蓮華は青島、台北
台湾式おかゆ
蓮華が、青島で買ったのと同じだった。
蓮華ちゃん
茶油、葱油、豚醤油タレ、ピータン、塩たまごを使って
台湾式食材  続きを読む
Posted by jun_uem at 10:40Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月10日

いやしん坊変じて、風流人となる

台北郊外の茶園を訪れる。
猫空へ
茶師、周さんは仙人的奇人であった。
これはなんだ?
松山大先生と廖さん、茶芸を競う。
茶芸のひと時  続きを読む
Posted by jun_uem at 15:23Comments(0)TrackBack(0)

周さん、遊茶・遊食の一日をありがとう

風流人、一転いやしん坊に変身す
みんなでご馳走様
田舎風茶料理は、全8皿にデザート付き!
周さんの食事
こんなに出るとは知らなんだ!!!
茶料理だ  続きを読む
Posted by jun_uem at 14:38Comments(2)TrackBack(0)

ル〜ン・ルンと電話が鳴りなした

関西では4chなんだけど!
安住アナはおもろい
キムタクが・・・
私にも似合うと思うよ  続きを読む
Posted by jun_uem at 13:43Comments(2)TrackBack(0)

2007年01月09日

喧騒、猥雑、豊饒市場

台北の胃袋、民族東路市場へ
民族東路の
O夫人はキャーと喜んだ
きゃーと喜んだ!
とんぼ、珍品・名品を買い込む
これから台湾料理だ  続きを読む
Posted by jun_uem at 21:10Comments(0)TrackBack(0)

いやしん坊たちの、台北第一夜

台湾一の、美食の殿堂「馥園」へ
台湾一と言われる
山盛りの燕の巣、特大フカヒレetc、etc
美食の殿堂
蒋介石も行った、テレサ・テンも通った?
ツバメの巣を食べたぞ  続きを読む
Posted by jun_uem at 21:03Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月08日

謝謝、松山大先生

台北八徳路二段の
これを磨けば
骨董街・玉市で
何かが出てきたよ
お宝を大発見
これはお宝だ

  続きを読む
Posted by jun_uem at 22:12Comments(3)TrackBack(0)

2007年01月03日

ちょっと小籠包を食べに台北に行ってきます

団長は松山猛さんです
本場のだよ  続きを読む
Posted by jun_uem at 23:36Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月02日

ごりごりいかんか!ごりごり

早稲田びびっとんぞ!
早稲田びびっとんぞ!
押せ押せ京産!TRY!
TRY
ここは東京とちゃうで!京都やで!
ここは東京と違う京都やで  続きを読む
Posted by jun_uem at 23:49Comments(0)TrackBack(0)

2007年01月01日

めでたい宴

宴は午後2時過ぎから
おめでとう膳
今年も睨み鯛が鎮座し
睨み鯛
ともすけさんの「新年かも」が花を添えました。
お重の中身は  続きを読む
Posted by jun_uem at 23:02Comments(0)TrackBack(0)

初日の出の贈り物

あけましておめでとうございます
初日の出  続きを読む
Posted by jun_uem at 22:58Comments(0)TrackBack(0)