May 04, 2024

豆腐の話(笑)

2024年もあっという間に5月です。
まだまだ、元旦の能登半島地震の影響で
避難されている皆様を思うと心が痛いですが、1日も早い復興をお祈りしつつ、できる範囲の支援活動を続けていこうと思います。色んな場面での様々な団体の義援金活動や、能登地方の特産物を意識して購入していくぞ〜。

さて、今日のお題は「豆腐」(笑)
まあ、たまには、気楽な題材で。

素朴な疑問なんすが皆さんは「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」どちらがお好きですか?

私は、鍋物、麻婆豆腐、汁物なら歯応えのある「木綿豆腐」、
冷奴とか、サラダ系ならつるりとなめらかな「絹ごし豆腐」かな。

木綿豆腐は、綿布を敷いた型に凝固剤を加えた豆乳を入れて重しを置いてつくります。その時に余分な水分が押し出されるのでしっかりとかための豆腐になりやす。

一方、絹ごし豆腐は、重しをしないで豆乳を凝固剤で自然にかためて作るので水分が多くなめらかなお豆腐となります。

まあ、何となく木綿豆腐の方が、水分が少ない分、栄養が豊富な様な気がしてどちらかといえば木綿豆腐党かな(笑)

あ〜子供の頃は近所に朝早くから手作りしている個人のお豆腐屋さんがあって、凄く美味しかったのを思い出しますよ。

頑張れ!!全国のお豆腐屋さ〜ん(^_^)

最期に最近のお仕事画像を。。

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Posted by justintime0917 at 08:33Comments(0)

April 15, 2024

やっと、、桜を堪能しやした(^_^)

こんばんは〜
お久しぶりのたたみ屋つよしです。

待ちに待った桜が例年よりかなり遅く咲きました。近年は温暖化の影響で3月20日前後に咲き始め、3月末には散っていましたが、今年は当初の予測より寒い日が続いて前橋では4月10日〜4月13日位が満開の桜🌸を楽しめました(^_^)


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極寒を静かに耐え抜いて、見事に咲きほこる桜は見事でした。

茶道初心者のたたみ屋つよしは、茶道の先生宅の見事な枝垂れ桜や、茶道のメンバー宅の巨大なソメイヨシノを見ながら、やっと桜満開の下でくつろぐ事ができやしたよ♪

でも、、先々週は寒かったのに、今週は日中は26度以上の暑い日が続いてて、、
今年の夏は、、連日真夏日が続きそうで怖いっす(汗)

まあ、暑くても、寒い日よりは動き易いので、明日からも元気に頑張りま〜す(^_^)
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桜の次は、ツツジと藤で🍺〜♪



  
Posted by justintime0917 at 22:58Comments(0)

April 09, 2024

和室の中に柱が??? その2(笑)

こんにちはー、
最近いつも眠い、たたみ屋つよしです。

いや〜ようやく桜咲きましたね。

今日9日まで雨模様ですが、明日以降は晴れ☀の日が続く様です。

そろそろ夜桜見物楽しめるかな、、(^_^)

さて、今回は、前回のブログでご紹介した和室の中に柱が、、、のその2です。

全く別の現場ですが前回と同じように
古い古民家をリフォームしたお客様のお宅です。和室の中に柱がしっかり立っています(笑)周囲の壁際の畳寄もかなり曲がっています。柱も垂直真四角では無く、4辺の寸法が違っています。まあ、木は生き物ですし、少々ねじれていますが、なかなか格好良い柱でした。
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お部屋の採寸も、慎重に柱の位置、ねじれ具合を何度も確認しながら寸法取りしました。
お店に戻り、新畳を仕上げました。
「曲がり、ねじれ部分は大丈夫かな〜?」と少し不安な気持ちもあり、現場に到着すると、慎重に柱を部分をくり抜いた畳から敷き込みました。(汗)

↓↓
↓↓

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「あ〜良かった」
無事に敷き込み出来ました。
10の和室があれば、畳の寸法も10通り違います。柱が出ていたり、凹んでいたり、畳寄せが曲がっていたり、少し反っていたり。材質によっても違うし、今回のように古民家のリフォームだと、かなり築年数も経っているので、長年の間の地震や経年劣化等は歪みが生じます。
また大きな長尺木材を使用しているお宅は、大木のうねり、反りも大きな魅力となり、曲がった木材をそのまま使用している場合もあります。
ケースバイケースで、色んな現場で各々の寸法でも最終的にきちんと畳を敷き込む事が畳屋さんの使命ですね。
ドキドキしながら、毎回勉強です(笑)



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Posted by justintime0917 at 07:01Comments(0)

April 04, 2024

和室の中に柱が、???

お久しぶりのたたみ屋つよしです。

さて、先日の畳工事の現場。
新畳8畳間と7畳間。
どちらも古民家を改装して蕎麦屋さんにリニューアルする変形の和室です。
古い建物でかなり壁際が曲がっている難解なお部屋でした。あちこちに柱、凹凸の畳寄せ、部屋の中に柱が、??
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まあ、なんとか敷き込みました。
これも良い経験です(笑)


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Posted by justintime0917 at 21:06Comments(0)

March 23, 2024

寒すぎるだろ。

今日は今月末に長野に引越しされる方の畳の納品が午前10時の約束でしたが、、、到着直前に雪が降ってきて、、手の感触がなくなるほど寒かったよ。

でもね、、3階まで畳を運んでいるうちに汗ばんで来たぜ〜(笑)

納品後に、車に乗り込む時にまた寒くなったけど。。。

今月は、年度末なので、公的機関の畳替えをの依頼が一気に増えてきました。。
今月中に全部出来るのか??と思いながらも、気合でやりきりますよ。
個人のお客様、工事日を調整して頂きまして申し訳ありません。感謝です。

畳、内装工事をご検討中の方はお気軽にお問合せください。
サンプル持参で、お見積りに伺います。
検討中の方、お話だけでも大丈夫ですのでお気軽にお電話下さい。(^_^)


さ〜明日の日曜日も色々頑張ろっと(^_^;)

午後は雪は止んだけど、まだかなり寒い。
桜を見ながらの一杯は、
   もう少し先だな〜(笑)
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Posted by justintime0917 at 19:38Comments(0)