トロペジエンヌ　Tropezienne　フランス伝統菓子 : お菓子とじゃいことフランスと

トロペジエンヌ美味しすぎます。

地方菓子あなどるなかれ。とゆうか、私があなどってました。笑

Sud gâteau français 南仏（プロヴァンス）の伝統菓子です。

ブリオッシュ生地にsucre grand

クリームはムースリンヌ（バタークリーム＋カスター）やディプロマット（シャンティ＋カスター）

オレンジフラワーウォーターのシロップ

砂糖のカリカリ

生地が若干もさついてるけど、そこにシロップをしみ込ませるので、丁度いいかんじ。

クリームは間違いないですし。

菓子パンに近いけど。シュークリームにも似てるけど

やっぱり違うなんともいえない新しさ。ほんのり柑橘の香り

冬には出回ってなくて。

今日他のパティスリーをのぞいたら各店舗だしてました。

今の時期からがはじまりかも？！

そして3個食べ比べ

どこのやつ食べても最上級っていいたいところでしたが、

全然あかんやん！

てのももちろんありました。

写真のものはsucre grandの代わりに粉糖食感がなく単調

柑橘の香りなし。生地がちがちぱさぱさでもはや別物やん！

クリームコクのないカスター、バニラもはいってない。。。

やはり残念なお店もあれば、すごく柑橘が効いてておいしいものもあったり。

これはもはや運としかいえないですね。

でも、美味しいものは、ちょっとの間買ってみようと思います。

お値段3ユーロほどでお手軽ですし、見た目以上見軽くてパクパクいけちゃいます。

フルーツとも相性抜群。

これからも探し続けますー