1: 野良ハムスター ★@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:28:21.91 ID:???0.net
「冷凍食品のスープのつけ麺のレベルは、店のそれと遜色のないレベルです。
700円とか800円出して専門店で食べるのは、
もはや情弱の域になるかも知れません」(フードライター)

現在コンビニ各社では冷凍食品のつけ麺を販売しており、
大体150円?180円程度。食べてみると、たしかに美味しい。
…というかどこかの店でこれに780円ぐらい払った記憶がある…
とすら感じてしまう。

実際にネット上でもコンビニの冷凍つけ麺を店で出したら人気になった、
というまとめサイトの記事が 話題になったこともあるし、
たしかに店に出してもおかしくないレベル。

いわゆる工場メイドの味が、店の手作りの味に追いついてしまったということか。

そんな感想を業務用のラーメンスープを製造している
食品会社の関係者に話してみると、それは違うという。

「むしろ我々などの会社が工場で作った業務用のスープを、
有名店が使っているんですよ(笑)。
さすがにそのまんまではなく、うちのつけ麺専用のタレやスープやと、
自家製のそれを合わせて作る。さすがに
店で作ったものの方が、フレッシュさはあるので、
ミックスすることで美味しいつけ汁になります」という。

この業者氏から見ても、コンビニのつけ麺は「レベルが高い」とのこと。

つけ麺専門店の主に話を聞いてみるとこんな話も。

「ラーメン店はガス代のコストがとにかくかかる。
しかし、業務用のスープを使えば、それも抑えられるので、
ひそかに切り替えている店はけっこうある。
うちも迷っているし、業者が持ち込んできたサンプルを使ったら
ほぼ遜色のないものが出来上がったので、
気持ちを揺れている。おまけに、コンビニのつけ麺が普及すれば、
それこそ死活問題だという」

とはいえ、やはり業務用のものをもうひと味うまくするのが、
有名店などの腕の見せ所とは先程の食品会社関係者の声。

我々からすればコンビニのつけ麺でいつでも美味しいものが
食べられるのはありがたいが、
業務用のレベルが上がりすぎて、手製の味が負けているとすれば、
なんとも“コク”のなさすぎる話だが。

文/鷹村優

no title

no title

no title

http://mogumogunews.com/2014/08/topic_7929/

引用元: ・【食品】つけ専門店が嫌がるコンビニつけ麺 160円で店の700円ぐらいの味がする

8: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:30:51.99 ID:c3MX7Rc50.net
安いって事はそれなりの理由があるからだろ

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:32:43.79 ID:LMjdDR/U0.net
>>8
この値段には別に理由はないと思うw
面にしろスープにしろ

619: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 19:05:05.93 ID:KVHKjHhe0.net
>>8
むしろ高さの理由がない

9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:30:54.28 ID:vzDdcG7X0.net
伸びた麺とかないわー

12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:31:11.43 ID:ROMKwA2QO.net
セブンイレブンのやつか
むしろあの味を700円で出してる店ってどこだよ

16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:32:04.99 ID:UrEMlLoP0.net
>>12
昔からやってるとこは大体あの味。

90: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:43:06.19 ID:G0Jsh+xX0.net
>>16
具体的に店名を書けよ
つけ麺屋に詳しいんだろ?

193: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:55:20.80 ID:Xd1nfzkA0.net
>>90
大勝軒だっけ、あんな感じだな
あそこのつけ麺をうまいと思ったことがないので、はっきりいっておすすめしない

217: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:58:03.37 ID:G0Jsh+xX0.net
>>193
「セブンのつけ麺は大勝軒の味だ!」

いや違うだろw

28: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:34:13.83 ID:Sx6kNilb0.net
でも野菜トッピングしたときのあの野菜のシャキシャキ感がどうしても家では出せない。
少量の野菜をいろいろ種類用意するのも腐らせるし大変。

51: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:37:43.32 ID:v3dvmlyJ0.net
コンビニが旨いってどんな冗談だよ。
安いなりの味しかしないぞw

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:38:43.70 ID:2zGmGJAt0.net
コンビニつけ麺160円でって、これ自分で茹でる奴だろ?
ならそんなもんだろ。

外食なんて人件費食ってるようなもんだから。

412: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:24:39.18 ID:QUAMFLjs0.net
>>61
ノンノン
茹で麺を冷凍してあるので、レンチンで終り。

68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:39:45.33 ID:Zm53N1GG0.net
そもそもつけ麺はぬるくて不味い

92: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:43:22.49 ID:GUSTHx2d0.net
>>68
猫舌にはありがたいんです!
アッツアツのラーメンとか凶器なんです(泣)

つけ麺でも魚粉たっぷり系は好きじゃない
味噌系のスープが好みとかあるよ

69: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:39:51.95 ID:0vq9NfVF0.net
実際かなり美味いと思うな、最近のつけ麺のパックは

161: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:51:48.27 ID:CDKIxfIQ0.net
頭に白いタオル巻いたおっさんが腕組みしてないと、つけ麺の感じが出ない

175: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 17:52:45.54 ID:Vj23mfwt0.net
つけ麺ってすぐ食い終わっちゃうから、なんか金がもったいなく感じるんだよな。
大勝軒ぐらいの量があればまた別だけど。

264: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:04:26.16 ID:KTtgD1dg0.net
前につけ麺はボロい商売だとラーメン屋が暴露してたじゃん
つけ麺頼む人はカモってw

273: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:05:32.62 ID:CDKIxfIQ0.net
>>264
まぜそば、油そばがもっと鴨。
スープないんだもんw

337: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:14:21.26 ID:zZ4A505Q0.net
冷たい麺を熱いスープで喰う意味が分からん
麺はぬるくなって不味いしスープもぬるくなって両方台無し
冷たい麺は冷たいスープで喰えよ

431: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:26:38.34 ID:XFYhqG6m0.net
>>337
カモ汁つけ蕎麦とか武蔵野肉汁うどんとかも冷たい麺に温かい汁

430: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:26:19.90 ID:yYUIqiFZ0.net
やっぱつけ汁がイマイチなんだよなあ
麺は頑張ってるてか店で出せるレベル

432: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:26:40.24 ID:FvMWc6lE0.net
冷凍うどんはタピオカ澱粉でこしが強いのは知ってるけど、冷凍ラーメンって美味いの?
生麺の方が安いしあんまり魅力を感じない。

461: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:31:02.87 ID:a8q7uPuR0.net
>>432
麺はまあ許容レベルだが、生麺のほうがうまい
冷凍麺は量が少ないのが欠点だな
俺はスーパーで生麺をたくさん買って、袋のまま冷凍してストックしている
食べたい量だけそのまま熱湯で茹でれば、普通の生麺を茹でたのとそん色ないし

481: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:35:50.85 ID:FvMWc6lE0.net
>>461
5玉300円とかだと、生麺の方が安いもんな。
量もお好みで半月ぐらいは持つし。

472: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 18:33:24.32 ID:iwJaAQmo0.net
コンビニは安すぎる
ラーメン屋は高すぎる

ラーメン屋でつけ麺500円くらいが適正価格じゃない?

658: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 19:13:11.10 ID:uwak+F340.net
セブンは全般的に明らかに他のコンビニより食い物うまいよな
横並び日本であんなに同業他社と違うのおかしいだろ
他のコンビニも速く真似しろよ

815: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 19:42:03.13 ID:4Ox1CDTEi.net
セブンのやつ食べたけど大勝軒系のつけ麺はまあまあ好きっいうくらいの人にとっては最強の商品
具が入っているのもあるしね

939: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 20:10:49.55 ID:v9dymHC40.net
というかラーメンとかつけ麺とか油ソバなんて300円くらいで本来食うもんだろ
700円あればしっかりした定食が食えるわ

982: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/08/25(月) 20:27:38.78 ID:9CPD59/B0.net
コンビニとの価格差なんてどうでもいい

それよりも、同じ店でラーメンとつけ麺&油そばの値段がほぼいっしょなのが許せない

明らかに、つけ麺&油そばのほうが原価安いやん!

1001: 1001 Over 1000 Thread.net
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。