1: 野良ハムスター ★@\(^o^)/ 2014/09/25(木) 23:53:54.39 ID:???0.net
スーパーの特売日に見られる〈卵1パック(10個)100円〉の広告。
思わず「安い!」と飛びつく人も少なくないだろう。
一方で、1パック数千円もする高級卵の入荷を待ちきれない人もいる。

「贈答用だと10個8500円ですが、おかげさまで長い時で2か月待ちという状況です」

そう話すのは“日本一高い”といわれる卵「彩美卵・輝(さいびらん・かがやき)」を
生産・販売する埼玉県秩父市の「アクアファーム秩父」の新井照久さん。
1個850円もする卵が売れている理由とは何か?

「鶏は5年もかけて品種改良を重ね、餌や水、飼育方法も徹底的にこだわりました。
その結果、生臭さがなく、濃厚なコクと甘みのある卵になったのです。
高額ですから最初の1年は1つも売れなかった。でも、一度食べてもらうと
普通の卵とは全てが違うことがわかってもらえ、次第に売れるようになりました」
(新井さん)

卵は鶏の飼育環境や餌がダイレクトに響くため、そこをこだわれば味が変化するが、
当然高額になる。

「アクアファーム秩父」では、1000坪の広大な敷地に飼育するのは2000羽のみ。
その中で「輝」を産む鶏は150羽ほどで、ストレスを軽減するため放し飼いされている。
ベースとなる飼料には養鶏場独自の素材を混ぜるが、3%が一般的。
ここでは漢方などの厳選素材を30%も混ぜ、卵の味に深みを出す。
オススメは卵本来の味がわかる「卵かけごはん」。
黄身には独特の甘みがあり「プリンみたい」という人もいるという。

千葉県君津市にある「岡本養鶏場」では、中国発祥の高級鶏、
烏骨鶏の卵が生産されている。
同じくこだわりの飼育方法でビタミンEが通常の卵の10倍など栄養価が非常に高い。
1パック2700円と高額だが、全国から注文が殺到している。
卵は生産者のこだわりにより改良されているのだ。

一方、消費者のニーズに合わせて進化しているのが卵の加工食品。
これまで需要があっても食中毒などの恐れから製品化が難しかった半熟卵だったが、
キユーピーは、新技術により「とろ~り半熟たまご」を、キャラ弁作りに励むママのために
「たまごや野菜の薄焼きシート」を販売。いずれも同社の人気商品となっている。

普段、何気なく食べている卵はこんなにも進化しているのだ。

※女性セブン2014年10月9日号
http://www.news-postseven.com/archives/20140925_278296.html


引用元: ・【食品】10個8500円の「日本一高い卵」 大人気で2か月待ち

4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/25(木) 23:56:11.01 ID:HULjZDtg0.net
キユーピーが正式な呼び方なの?

42: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:20:17.71 ID:lvtMj49j0.net
>>4
登記上だけのこと
読み方はキューピーで良い

他の会社でも登記上は
キヤノン
富士フイルム
などもあるが
読み方はもちろん
キャノン
フジフィルム


当時の社長達の感覚では
これから我が社は大きく発展するのだから
社名に小さい文字があるのはけしからんという事で
大文字にして登記される事になっただけ

61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:36:54.28 ID:ABvAlSt10.net
>>42
富士フイルムは読み方も「フイルム」

73: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:52:50.09 ID:lvtMj49j0.net
>>61
最近のCMではフジフィルムと発音してたぞ

昔はフイルムと聞いてた気はするが
(年寄りが全員フイルムと発音するからかw)
まあデンオンがデノンに変わるくらいだから
これも途中で変えたのかも知らん

8: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/25(木) 23:57:07.00 ID:3jUaJi9f0.net
テレビでやってたとこかな?スマステとかで見た覚えが
自宅用ではいくら旨くてもいらないなぁ
でも贈答用でニーズがあるのはわかる

9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/25(木) 23:57:32.68 ID:p5jZ0mez0.net
中途半端に高いよりも突き抜けていた方が買い手がいるんだよなあ
なにせお金の使い道に困っている超富裕層がいるからね。

12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/25(木) 23:58:05.58 ID:r+9LAUqA0.net
6畳一間に住んでいる人間様も多いというに
幸せなトットだよ

17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:00:47.12 ID:lOSFP8TV0.net
ダチョウの卵が一個6000円くらいだったと記憶してるんだが

18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:01:04.78 ID:x4dCOvqa0.net
烏骨鶏って中国から来たのか
愛知県生まれと思ってたわ

20: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:02:27.86 ID:7Hs0XqA50.net
コスパが悪い

23: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:05:53.22 ID:dIFQzhCN0.net
贈答用(桐箱入り)だと1個850円だが
同じ卵が簡易包装タイプ(ご自宅用)だと1個550円と、そこまで高くないぞ

32: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:13:44.04 ID:Zy/+1rHt0.net
>>23
十分たけーよ…

29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:10:53.63 ID:YMpOCSVN0.net
ビタミンEなんて、もともと少ない栄養が10倍になったところで意味ねーだろ。
アーモンドでも食べたほうがずっと効率いい。

アホはすぐ騙されるw

51: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:27:05.97 ID:L3nm1HF90.net
 
>黄身には独特の甘みがあり「プリンみたい」という人もいるという。

だったら200円出して、プリン買えよw

57: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 00:30:37.02 ID:LINaLqlT0.net
>>51
高いワインを飲んで「葡萄ジュースみたい」と喜ぶ人が結構いるんだよなぁ

93: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 01:34:04.59 ID:CDlIzDxD0.net
タマゴの臭さが苦手でタマゴ掛け御飯が食べられない
臭みが無いなら食べられるかな?
今までも結構いい値段がするタマゴを試したけどダメだった

94: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 01:36:00.19 ID:iKlu91hci.net
贈答用ですな
イベント用
お金持ちはここの卵しか食べない!とかかもしれないですけど

98: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 01:48:01.06 ID:4dL8rdSB0.net
次は絶妙にレンジで温められた卵だな。

100: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 01:55:40.36 ID:pOXGqouF0.net
飼育方法も徹底的にこだわりました
具体的に何をしたかは言っていない

どうせスーパーで売っている卵をボッタで売っているだけだろ
鶏舎はぼったくりで売るための設備投資
10個100円で売れるものが8500円なら、誰でもやるわ

どうせブロイラーの卵

なにせコンビニのワインをドンペリといわれて10万払って
うまいとかいうバカしかいないからな、トンキンはwww

101: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 02:01:40.88 ID:USH/esM50.net
>>100
他はともかく餌だけは変えてると思うよ
それだけで殻の色や黄身の色、風味が変わるから、説得力が出て来る

99: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/09/26(金) 01:48:52.52 ID:+tnzl0vLO.net
この手間なら儲け無さそう