1: ばーど ★ 2018/09/20(木) 00:24:15.83 ID:CAP_USER9

立ち枯れしたアカマツに発生したスギヒラタケ(写真:新潟県森林研究所提供)
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スギヒラタケは、キシメジ科スギヒラタケ属のきのこです。日本ではスギ、マツ等の針葉樹の切り株や倒木に主に8月から10月頃にかけて発生し、右下の写真のように、傘が2~6 cm程度の大きさの耳形又は扇形の白いきのこがいくつも重なり合って群れて生えるのが特徴です。

かつては、スギヒラタケは食べられるきのこと考えられていました。そのため、日本では栽培されていないものの、東北、北陸、中部地方を中心に野生のものが広く食べられていました。しかし、平成16年以降、それらの地域でスギヒラタケを食べたことが原因と考えられる病気(急性脳症:意識障害やけいれんが主な症状)が多数報告されるようになりました。
当初は、腎臓の機能が低下している人がスギヒラタケを食べると、急性脳症が起きるのではないかと考えられました。しかし、その後、腎臓の機能に異常が認められない場合でも、スギヒラタケを食べた後に病気を発症して死亡した事例が確認されました。そのため、厚生労働省は、(原因が究明されるまでの間、念のため、)腎臓の機能が低下していない方も含めた一般の方に対し、スギヒラタケの摂取を見合わせるよう注意喚起をしています。
農林水産省からも、これまで、きのこ狩りのシーズンに合わせてスギヒラタケの摂取を見合わせるよう自治体や関係団体にお知らせし、スギヒラタケの特徴等に関してウェブサイト等を通じて広く情報提供してきました。
農林水産省や厚生労働省が原因究明のための調査研究を実施してきましたが、スギヒラタケが安全に食べられるきのこかどうかは現時点ではわかっていません。 農林水産省の委託研究では、スギヒラタケに天然に含まれる複数の成分が関係して、急性脳症が起きるのではないかと考えられる成果が得られています。
このようなことから、スギヒラタケはこれらからも引き続き食べないようにお願いします。

スギヒラタケは、地方によって違う名前で呼ばれている場合があります!
スギヒラタケとは知らずにスギヒラタケを食べている可能性があります。きのこには地方によって様々な呼び名があるので注意してください。
厚生労働省や各自治体、文献1, 2などの情報をまとめると、スギヒラタケは地方によっては以下のような名称で呼ばれることがあるようです。

※ソース先を参考

上の枠内に示した名称は、地方によってはスギヒラタケとは別種のきのこの名称、俗称として使われている場合もあります。いずれにしても、スギヒラタケの可能性がある野生きのこは、食べたり、人に譲ったりしないでください。
スギヒラタケの特徴については、以下のウェブサイトも参考にしてください。

自然毒のリスクプロファイル:スギヒラタケ(厚生労働省)
URL: http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/kinoko_04.html

スギヒラタケ(林野庁)
URL: http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/sugihira/

平成30年9月6日
http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/sugihira_take.html

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1537370655/

2: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:25:58.96 ID:Xpl6smV50

あたりつきキノコ

3: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:26:48.38 ID:mvKiRkI90

キノコ怖い

13: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:29:51.16 ID:Qlf6VLn00

>>3
やっぱタケノコだよな

59: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:59:54.89 ID:51bWVfIH0

>>13
結局、どちらの勝利でしたかね

5: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:26:53.80 ID:eA/aNzE+0

食用とされてるきのこでもよく加熱しなきゃとかたくさん食べちゃダメとか
体調の悪い時や飲酒時はダメとかあるんだろ

結局毒なんだよね

鍋できのこ入れ過ぎると脂漏性皮膚炎が悪化する

26: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:40:36.58 ID:9ZMup4ji0

>>5
エノキはアレルギーによくないらしいね。
ヒスタミンが多いらしい。

44: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:50:57.54 ID:d/UC0z+F0

>>26

ジ  ハ ,,ハ
デ (;゚◇゚)z
!?

53: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:57:13.17 ID:9ZMup4ji0

>>44
うん、なんかヒスタミンが多い食品というのがあって
トマトとエノキとメロン?とかがあったはず。
いずれも体によさそうなのにアレルギーにはよくない。

6: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:27:12.30 ID:RWw6rGb20

あははは、すげー食ってたぞこれw

10: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:28:55.88 ID:Amalez0G0

キノコって放射能がどうたら言われてなかった…?

12: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:29:50.84 ID:YRCtt3x00

山の倒木に大量に生えてるのはこれか

18: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:33:14.56 ID:xVQBMpjo0

キノコなんてスーパーに売っているもので十分。
なのに調子にのって珍しいキノコを取りに行くから、事故が起きる。
そうまでして食いたいなら、好きにさせればいい。
死ぬのは本人だから他人に迷惑はかからん。

46: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:53:09.60 ID:EVWQHVZh0

>>18
一生ナメコやエノキタケがああいう物だと思って食べているんだとしたらもったいなさすぎる

22: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:37:10.25 ID:KU4JF/nY0

キノコってまだ謎が多いんだよな

抗がん剤にも使われるものもあるし、こんな同じように見えるものでも食うと違った現象が起きるとか

23: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:38:36.05 ID:deUbSI4W0

名前忘れたけれどピンクのきのこを「これ凄く美味しいからっ!」て義理母に貰った
教えられた通りに鍋にしたら汁全体が強烈な紫色になって怖くて捨てたわ
ドラえもんのジャイアン鍋みたいだった

28: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:41:47.23 ID:RwXoWUdj0

しかし本物のしめじとか野生のキノコ超うまいからなぁ
癖になるのもわからんではない

33: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:44:35.07 ID:G8r4ltTf0

あまり食いたいとは思わない外観だな…

34: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:44:48.31 ID:I6Zk72fD0

うちの近くの山にアカマツが一本もないのにマツタケが生えてくるトコがあるんだけど
あれなんなんだろう

38: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:46:15.43 ID:9i7QudsD0

>>34
バカマツタケじゃねーの

40: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:46:40.15 ID:9ZMup4ji0

>>34
バカマツタケとかいうやつ?
すごく似てるけど近いだけで本物ではないという。

49: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:54:52.36 ID:I6Zk72fD0

>>38>>40
そんなのがあるのか
味、匂いはマツタケそのものなんだよな

35: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:45:07.09 ID:cwSZMqMS0

エンゲル係数これだけ上がると
その辺に生えてる植物とか
食べようとする家庭も出てくるよね

43: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:50:38.57 ID:RwizmLzDO

>>35
韮とか育てたほうが経済的だよ。
一回植えたら数年間は生え続けるし。

64: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 01:05:05.38 ID:KqLZuJiO0

>>43
ちょっと待て、そのニラはスイセンだ

36: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:45:10.54 ID:Vk4xpfJG0

市販のきのこはおがくずきのこ

41: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:47:53.07 ID:9ZMup4ji0

天然のキノコって売ってるマツタケしか食べたことないかもw

51: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:56:04.25 ID:olbOqW5i0

男おいどん   サルマタケは?

56: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 00:59:23.04 ID:xgv/xUHc0

なめこ、しめじ、まいたけ、しいたけ、エリンギ
とりあえず、これだけ無事なら他はどうでもいい
鍋のエノキも無くてかまわない

61: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 01:00:58.25 ID:W9sLcMAC0

ヒラタケは食べられるイメージだなぁ。
もっと毒々しい名前にしてほしい

66: 名無しさん@1周年 2018/09/20(木) 01:05:58.69 ID:9i7QudsD0

いや、普通にジャガイモでも植えろや