1: 砂漠のマスカレード ★ 2018/10/12(金) 16:44:12.04 ID:CAP_USER9
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飽きられ始めているのか、「いきなり!ステーキ」の集客力に陰りが見えている。

運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり!ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9%増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8%減となっている。「いきなり!ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。

客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9%増、2月は12.7%増と大幅に伸びていた。
それ以前では30%以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9%増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5%減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0%減、6月が9.6%減、7月が9.4%減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9%台と決して小さくはない。

5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円(税別、以下同)から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10%にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。

「いきなり!ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。

しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり!ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。

それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」(現在、1グラム当たり6.9円)の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」(同9円)は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。

https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539330252/

9: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:46:05.46 ID:gOF4ERPZ0
>>1
値段じゃねーよ、出店し過ぎだよ。
8: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:45:48.88 ID:1uq2xDsU0
家で肉焼いて食った方が安い
みたいに貧乏自慢する人って何なの?
11: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:46:14.13 ID:avkWEKIY0
そして追い打ちにニューヨーク出店が失敗でヤバいかもなw
14: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:46:48.37 ID:N9G9HiX20
ふらんす亭の方が安くて美味しい
83: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:52:41.79 ID:lgDFUIH10
>>14
それはないわw
ふらんす亭のは明らかに肉のレベルが低い
いきなりのほうがはるかにマシ
25: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:48:07.90 ID:+P4eH5IC0
黒ウーロン茶が安物になってたな
あれはダメだったな
34: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:49:13.43 ID:55WrJn9I0
300g1050円をランチの定食で食わせてくれる店が職場の近所にあるからこんな店にはいかん
まあ、普通に混んでて数日前に予約しないと食えないがw
35: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:49:19.70 ID:OqY03U110
みんな貧乏なんだよ
41: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:50:03.00 ID:6RXhTyQt0
ヒャッハー!アベノミクスだあっ!
ステーキは貧乏人の食う物じゃねえっ!
46: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:50:28.20 ID:l11rND5y0
何か話題を作らないとねぇ
50: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:50:35.19 ID:oBiL27us0
ここで400グラム食うと2000円は超えるし
ご飯とサラダのセットも貧相
56: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:51:02.90 ID:52DBYsFK0
ん?いきなりステーキってペッパーランチが変わっただけなの?
72: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:52:11.25 ID:fwLWjvll0
大して美味くもないのに、客が定着したなら値上げしても来店するやろとか、寝ぼけた事考えとんのやろ
73: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:52:13.24 ID:WAq4Eat00
何度か行ったが200グラムくださいって言っても必ず端数で20グラム前後追加される
脂身と筋もグラム数に入ってるから全部食えないしな
可食部分からすると普通にステーキ屋で食った方が安いし美味い肉が食える
安く食いたいなら肉屋で良い肉をグラム売りしてもらった方が良い
92: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:53:22.18 ID:gOF4ERPZ0
>>73
普通にステーキ屋でも脂身も筋もあるよ?何言ってんのw
75: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:52:18.89 ID:YxcB5MUb0
一巡してリピーターはステーキを食い飽きたんだろ。
ペース下げたんだろうよ。
89: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:52:57.28 ID:spQE7XQo0
ブロンコビリー行くからいらん
171: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:57:51.75 ID:YxcB5MUb0
肉買って家で焼いたほうがお得って、調達費や人件費を計算に入れない人って思考力ヤバいね。
213: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:00:19.20 ID:IsgGj1820
>>171
人件費掛かってるなら掛かってるなりに手を入れろや
安くて硬い肉をそのまま提供するとか何考えての?
その人件費とやらはどこに飛んでってるの?
302: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:05:09.26 ID:YxcB5MUb0
>>213
そういう話じゃないぞ。
たとえばスーパーに肉を買いに行って家に帰るのに30分かかったとしよう。
肉を焼く準備など入れて肉が焼けるまでに30分。
その「お得」な肉を食うまでに計1時間を君は消費したんだよ。
君は仕事で時給換算でいくら稼いでる?3000円くらいか?
つまり君が「お得」だというステーキは3000円以上の経費がかかってるわけ。
それに肉代を足せば4000円のステーキを食ったことになる。
327: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:06:32.35 ID:fbRElPm60
>>302
家の家事を時給換算するようなせこい真似は普通の人はしない
362: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:08:22.99 ID:YxcB5MUb0
>>327
だからおまえはダメなんだぞ?
普段の時間をタダだと思ったら大間違いだ。
198: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 16:59:41.81 ID:3snk5vWO0
ホテルバイキングだと目の前で焼いてくれる
3000円くらいでも肉よりもいいもの食える
この前食べたのはカタツムリだったな
大阪マルビルのバイキングだった
341: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:07:10.09 ID:34YP3irg0
デブの膝に負担かけるなよ
364: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:08:30.65 ID:C3GrZZm50
フォルクスのほうがいいよね
365: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:08:31.30 ID:pz4A2He60
食事を立ち食いで喰うとかねーわ。しかもステーキ
立ち食い許されるのは
駅ホーム内のそば屋かセレブの集まる立食パーティくらいと思います
411: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:11:02.20 ID:5U4Q143T0
いきなりステーキで貧乏人煽りは草生える
つまり高いってことじゃん
421: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:11:29.06 ID:qxABopcH0
そもそも何が嬉しくてステーキを立ち食いで食わんとならん
レストランのカウンター席ですらむかつくというのに
443: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:12:20.16 ID:QOQ47rY90
日本は、平和だね~
501: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:14:43.54 ID:ykBqhRkc0
立ち食いは苦手。
饂飩蕎麦くらいしか無理
612: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:20:32.52 ID:2Dkfca700
外食どこもやべーじゃん
まともなのサイゼリヤぐらい?
642: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:22:12.55 ID:jIyrPo/20
ブロンコビリーが神すぎて他の店に行く気しない
899: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:33:50.13 ID:GU7lcfk70
ステーキのけんってなくなったの?
920: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:34:49.13 ID:xqVCQBQ20
>>899
ステガスとか台頭してきてもう50店以下とか聞いたけど
983: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:37:57.92 ID:bJhwunDU0
いきなりだからダメなんだよ
対してじょじょは大儲け(笑)
994: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:38:40.02 ID:yoLm9VwI0
ステーキガストの方がいいね!
ボックス席でゆったりできるし、サラダバーもヘルシーでいい
995: 名無しさん@1周年 2018/10/12(金) 17:38:41.98 ID:l4ZeBzVM0
このスレ行ったことない人ばかりが書いてるねー
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