1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/06/09(日) 17:07:13.24 ID:9lS+GQf09
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マニアと味わう「ご当地カップ麺」の世界

第六回 「マルちゃん やきそば弁当」 文・写真:オサーン

カップ麺ブロガーのオサーンです。「ご当地カップ麺」をテーマに、カップ麺を食べてレビューする連載の第六回目です。
今回は、ご当地限定発売のカップ麺を取り上げてみたいと思います。

今回取り上げるのは、北海道限定で発売されている「マルちゃん やきそば弁当」。
北海道のソウルフード「やきそば弁当」を、カップ焼そばの代名詞的存在である「ペヤングやきそば」や「日清焼そばUFO」と比較し、その魅力に迫ります。

「やきそば弁当」が支持されるのには理由がある
「やきそば弁当」は、1975年から続く東洋水産のカップ焼そばブランドで、北海道限定で発売されています。
北海道ではカップ焼そばの圧倒的なシェアを誇る道民のソウルフードで、カップ焼そばといえば「やき弁」!というくらい、日々の生活に溶け込んでいます。
北海道以外でも各種北海道フェアなどのイベントやアンテナショップ等の常連商品で、北海道土産としても人気。

商品バリエーションが豊富で、普通サイズの他に、麺量1.3倍の「大判やきそば弁当」、麺量2倍の「でっかいやきそば弁当」があり、味も普通味の他に「お好み味」や「旨塩」など計6種類がラインナップされています(2019年6月現在)。

「中華スープ」が最大の特徴

「やきそば弁当」に入っている中華スープ「やきそば弁当」に入っている中華スープ

「やきそば弁当」の大きな特徴として、「中華スープ」の存在が挙げられます。

普通なら捨ててしまう麺を戻したお湯を、別添の「中華スープ」の粉末とともにマグカップに注ぐことで、ちょっとしたセット料理を楽しむことが可能となります。
食事に汁物が欠かせない人にとっては大きな魅力でしょう。戻し湯を使用することで油揚げ麺の味が溶け出した独特な中華スープは、「やき弁」でしか味わえないもの。

「やき弁」の魅力が語られる際、この「中華スープ」について触れられることが多いですが、今回はカップ焼そば界の東の横綱「ペヤング」や西の横綱「UFO」と比較することで、焼そば自体の魅力にも触れていきたいと思います。

角のない丸い味のソース

「ペヤング」のソースは、ウスターソース丸出しの味に強い甘みを加えた、本物の焼そばにまったく寄せる気のない、カップ焼そばならではのジャンキーな味わい。
一方で「UFO」は、豚と一緒に炒めたような旨みを効かせた本格的な味わいと、「濃い濃いソース」と銘打つ濃厚さが特徴です。

「やきそば弁当」「やきそば弁当」

ある意味で好対照な東西横綱のカップ焼そばに対し「やきそば弁当」のソースは、「ペヤング」ほどのジャンキーさはないものの、「UFO」のような本格的な焼そばとも離れた味。
やや「ペヤング」寄りのカップ焼そば的な味ですが、「ペヤング」よりもソースの角が立っておらず、丸い味なのが特徴かと思います。良くも悪くも中庸なソースと言えるかもしれません。

細めで縮れのついた油揚げ麺
続いては麺について。「ペヤング」の麺は、縮れのついた中細の油揚げ麺で、油で揚げた風味がとても強く出ています。コシがあまりなく、やわらかい食感も特徴。
一方の「UFO」の麺は、ストレート形状で中太の油揚げ麺で、コシの強さや粘りがあり、ペヤングとは対照的に本格感を醸し出しています。

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左が「ペヤング」で右が「UFO」

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「やきそば弁当」

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左から「ペヤング」、「やきそば弁当」、「UFO」の麺

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左から「ペヤング」、「やきそば弁当」、「UFO」の具

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左から「ペヤング」、「やきそば弁当」、「UFO」のふりかけ

https://netallica.yahoo.co.jp/news/20190609-72902318-jtown
2019/6/9 12:00 Jタウンネット

引用元: ・【地域】道民のソウルフード「やきそば弁当」の魅力 ペヤング・UFOとの違い、比較してみると...

3: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:08:08.79 ID:qP3NIT/y0
焼きそば弁当のスープは普通に作ると濃すぎるから粉少な目の方が良い感じに仕上がるね
288: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 20:50:20.50 ID:wD4PtN0u0
>>3
いや、あの、
インスタントラーメンは茹でたお湯は捨て
スープは別にきれいなお湯で作ってる俺からすれば、
麺の戻した湯でスープを作るってのが有り得ないだけど。

スープはポットの湯で作った方がよいよ。
290: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 20:54:08.20 ID:jcVmPCx20
>>288
おまえの話なんて誰も聞いてないのに何で急に語り出したの?
292: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 20:55:16.16 ID:wD4PtN0u0
油揚げ麺だから、その戻した汁は捨てましょうよ。
はい、ぐぐって、

>>290
健康の為だよ
お前は誰のために語ってんの?
5: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:08:20.66 ID:7RzRPeio0
ペヤングはまるちゃんに比べて麺を揚げる製造段階の油の味がすごいマズイ
7: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:09:12.39 ID:dEOAtCvy0
焼きそばと白米ってなんであんなに合うんだろうな
8: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:09:43.02 ID:qYY0ozBo0
わかめスープのバゴーンのほうがいいぞ!!
134: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 18:00:06.04 ID:VSS63C+P0
>>8
だよな 
266: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 20:11:11.00 ID:P4tQ/r0+0
>>8
バゴーンのほうが焼きそば自体も旨い
9: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:10:21.52 ID:Wl0jVljt0
それでもペヤング食べちゃう
10: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:10:38.79 ID:VpGMd0UM0
焼きそばの戻し汁で作った中華スープを飲むと舌がヒリヒリするよね(´・ω・`)
あれ絶対食っちゃいけないものが入ってるだろ。
13: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:11:17.12 ID:6uk4+2H+0
やきそば弁当のスープってまずいだろ
276: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 20:29:44.54 ID:0Ae7Y2Px0
>>13
ちゃんと湯切りのお湯で作ってるか?
14: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:11:20.22 ID:pLbvWTa00
私、子供部屋おじさんだけど
子供の頃、東京でも焼きそばバゴーン売ってた
わかめスープを飲んだ思い出ある
132: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:59:43.41 ID:a198q0gs0
>>14
バゴーンは一時期全国発売してたはず
いつの間にやら東北限定
16: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:11:46.97 ID:YrV04YrU0
バゴーンとたいして中身変わらん
スープがワカメかコンソメかの違いくらい
24: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:16:12.22 ID:muuE1qrn0
津軽海峡を渡るとバゴーンになります
32: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:20:04.03 ID:A3N35m1S0
日清焼そばを最近スープ付け出したな。これのパクりか。
俺は粉ソースの日清焼そばが一番好み。
40: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:25:03.95 ID:eOTeKfoa0
>>32
確かに日清の焼きそば美味いな。最近ハマってる。
日清製品て値引率低くて値段高い印象あるけど焼きそばは安いしね。
81: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:43:23.99 ID:f9KyLmdB0
スープの付いてないヤキソバは買わない
107: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 17:50:56.05 ID:u7GghvzX0
ごっつ盛りソース焼きそばだろ安いし
141: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 18:05:31.53 ID:23W2uCAuO
モッチッチはカップ焼そば界に食い込んだな
157: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 18:13:52.37 ID:3x4IN94H0
UFOは定期的に中身がちょっとずつ変更されるよな
今のは最悪期を脱してましになったと思う
だがペヤングは俺がどう思おうが今のままを維持して欲しい
201: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 18:50:24.95 ID:UWZsgfoH0
ずっと前のタモリ倶楽部では北海道のお取り寄せとして

・ホンコンやきそば
・やきそば弁当
・リボンナポリン
・ベルのたれ

を紹介していた
250: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 19:49:32.82 ID:JLBLvxtm0
>>201
ホンコンやきそばは九州と宮城でも売ってるのに…
316: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 21:38:39.55 ID:yJsrLRJw0
まるちゃんの塩ラーメンもローカルだなんて最近まで知らなかったよ
325: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 22:59:56.59 ID:3zMd+aiq0
そういえば道内では日清が対抗品作って惨敗してたなあ。
ソースの甘みが薄いUFOは店頭で姿が薄く、
一平ちゃんが立ち向かう構図。
ペヤングはドンキなど変な店にしかない。
326: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 23:04:11.38 ID:mG0N5Jor0
勝手にソウルフードにすんなや!
328: 名無しさん@1周年 2019/06/09(日) 23:41:29.54 ID:Cy3X35YD0
UFOだけが改悪のせいで激マズに変わり果ててしまった悲しみ
他は好みの差程度でどれもうまいよ