1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/09/22(木) 12:03:33.91 ID:J7gP5lPL9
プライムオンライン編集部

2022年9月21日 水曜 午前11:40

秋の味覚の一つのサンマ。塩焼きにしたり煮つけたりと今の時期になれば、食卓にあがることも多いのではないだろうか? 

しかし近年は不漁や値段の高騰がニュースにもなり、昔に比べて食べなくなった人もいるかもしれない。

実際、水揚げ量は年々減っている。全国さんま棒受網漁業共同組合によると、1981年からの推移では、2008年の34万3225トンをピークに2020年は2万9566トン、2021年には1万8291トンにまで落ち込んでいるのだ。

このまま減り続ければ、気軽に食べることができなくなる日も来るかもしれない。一方で、海で漁れないとなれば養殖をしたらいいようにも考えるが、スーパーなどで養殖サンマを見かけることはまずない。

1998年に日本で初めてサンマの繁殖に成功

以下ソース元で
https://www.fnn.jp/articles/-/418080?display=full

引用元: ・【解説】 秋の味覚「サンマ」の養殖はなぜ見かけない? 日本で初めて繁殖させた水族館に理由や生態を聞いた [朝一から閉店までφ★]

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:08:02.94 ID:uc+3CZjc0
胃がないとは知らなかった
64: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:22:20.53 ID:vATaC66T0
>>4
有名な話
だから内臓が腐ってないから美味しく食べれる
俺は食わないけど
ちなみにサンマは生より炙った方が美味しい
89: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 14:08:53.63 ID:QYbPDeOm0
>>4
サンマのワタが美味しく食える理由です
5: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:08:33.86 ID:PxzNZubD0
今まではわざわざ養殖しなくてもとれてたからってだけじゃ…
20: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:20:49.30 ID:SC73RQHL0
>>5
正解
6: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:08:48.41 ID:HbuvF9ql0
別に無ければなくていい
特別おいしいもんでもない
9: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:10:20.07 ID:AeLPeWoV0
元々庶民の味方の安価な魚だものな
養殖しても採算取れないならやりたがらないわ
13: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:14:07.02 ID:WE8+pjtq0
はよ養殖しろ
一匹百円な
16: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:18:43.13 ID:kU3u2DKN0
安いからでしょ
24: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:25:20.48 ID:cqp1ekE/0
寿命1-2年しかないのか
知らなかった
25: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:25:27.48 ID:D+SiapPE0
サンマは釣魚としても見かけないよな
網漁でしか漁獲してない様なイメージ
58: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:07:20.09 ID:UJ21JcSg0
>>25
釣りサンマはある
ただし超高価で焼きサンマは最高
なぜなら

網に入った大量のサンマは体表のウロコが剥がれてそれを飲み込む
ハラワタを食べた時に異物として食味を落とすんだな
内蔵を落とす調理法なら問題とならないが
29: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:28:53.62 ID:428aSyCl0
サンマは不当に安い
一匹で夕食のおかずになれる
200円くらいなら妥当だろ
31: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:30:59.43 ID:9zFX8IuA0
スーパー行ったら解凍サンマ一匹400円もしてた
もう終わりだよこの魚
37: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:39:26.24 ID:+pWKDhHR0
>>31
×もう終わりだ横の魚
〇もう終わりだねこの魚
33: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:33:11.25 ID:ElIBkFLz0
以前は丸々太っていて本当に美味しく100円でお釣りが来た
今はガリガリで不味い上に高い
43: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:49:50.64 ID:PAKP4K6X0
ほんの10年前はサンマやイワシの蒲焼きの缶詰め80円くらいで売ってたのに今は200円以上だからな
悔しいけど、節約のためにサバ缶にしてるわ
55: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:04:04.35 ID:87Lz3ehU0
>>43
サバも缶詰用に乱獲してる代表みたいなもんだ
今は切り身用は輸入物が流通してるが加工用の小サバだってそのうち捕れなくなる
67: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:24:05.84 ID:PAKP4K6X0
>>55
悲しいな
肉もそのうちお手軽には食えなくなるんだろうな
穀物の飼料も右肩上がりに値上げしてるみたいだし
78: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:39:18.68 ID:Pp9wyt9L0
>>67
昔みたいに円安に戻すって言ってるんだから今更だけどな
バナナは高級品ですき焼きがめったに出来ない贅沢な昭和を取り戻すって
45: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:50:27.17 ID:A/j5gkd40
さんまの寿司ってわりと最近ここ10年とかでよく見かけるようになったけど、おれが知らなかっただけ?
さんまの寿司めちゃくちゃうめーなと
46: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:51:07.05 ID:sjHKw8Xc0
>>45
輸送技術が発達したから。
48: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 12:52:53.60 ID:0eHmgZWd0
>>46
今はサンマが凍らないギリギリの低温で輸送してるもんね
66: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:23:44.92 ID:yjC5Rbto0
ファーwww
84: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 13:57:28.01 ID:/8WAB9eL0
> サンマは、手や網が
> 触れるだけで簡単に鱗が剥がれ皮膚が傷つく弱い魚で、
> さらには水槽内でもパニックにもなりやすく、管理が
> 難しいのでしょう。

こんなひ弱なのに、過酷な自然の中でよく生きて行けるもんだな
85: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 14:02:04.26 ID:iCI7Wof/0
近所のスーパーも
サンマ全然置かなくなったな
安くて美味かったのに…
88: ニューノーマルの名無しさん 2022/09/22(木) 14:06:55.69 ID:3vW60Gfd0
1番好きな食い物なのに寂しいわ