1: BFU ★ 2024/02/11(日) 19:35:24.03 ID:L/Untzpj9
大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。

あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。

兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。


【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」

しかし、1月末に店を閉めることを決めました

一番の要因となったのが「物価高」です。

【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」

続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc

引用元: ・【物価高】ラーメン店倒産過去最多 ファンに惜しまれながら閉店決めた店 店長の目にうっすら涙 「1000円の壁が…」… [BFU★]

3: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:36:37.76 ID:+SAqtgMI0
チキン屋からラーメン屋にシフト
4: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:36:52.93 ID:dacFzJh20
やたらと壁に拘ってるけど
上げればいいじゃん
6: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:37:04.29 ID:8xfiP9Ek0
東京だと一杯千円超えのラーメン屋も普通にあるんだけどな
残念だ
7: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:37:36.94 ID:6PH+riLA0
最近スキー場で良くラーメン食うけど
1200円とか1500円するやで
なんで上げられんの??
21: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:40:53.31 ID:RfvJ4MUU0
>>7
高いことが当たり前な場所は人は納得出来るのがそうでないと納得しないもんなんだよ
観光市場で寿司食ったら回転寿司みたいなの出してても高いだろ?同じ
味は回転寿司なのに
9: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:38:45.10 ID:zQ4U4Hv10
ラーメン屋多すぎだからな
18: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:40:50.30 ID:nsxSP1S30
ラーメンなんてとっくに1000円の感覚だけどな
昔ながらの中華そばなら高めと感じるけど
23: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:41:13.01 ID:OQL+9XA10
1000円出すならもっと栄養のあるものを食べるしな
25: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:41:55.11 ID:ucsKehVy0
ラーメン屋多すぎるしそりゃ淘汰もされるやろ
26: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:42:13.95 ID:6QXUoH4I0
スーパーの生麺の質も上がってるしな
ちょっとした手間で1000円レベルのラーメンなんてすぐ出来るし
33: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:43:46.28 ID:GgQ6W5790
ファンの癖に1000円が出せんのか?
それならファンじゃなくて客じゃん
73: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:50:18.04 ID:5Iy3/IfE0
>>33
オタク気質の人にはわからないかもしれないが、ファンと狂信者は違うんすよ
47: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:45:48.84 ID:R9gjmZO30
つまり若者が減っとるだけやないか
50: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:46:15.17 ID:JwA1uNeV0
山岡家があればOK
52: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:46:21.02 ID:Q0pkpECT0
上場してるようなラーメンチェーンは業績好調みたいだけどな
53: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:46:27.40 ID:d35JaVa+0
冷凍や袋ラーメンの質も昔より上がってきてるからなぁ
98: 社説+で新規スレ立て人募集中 2024/02/11(日) 19:54:15.01 ID:Qw5U524s0
つーか最近ラーメンは年齢的にヤバいかと考えて意識的に蕎麦屋行くことも多い