1: バイト歴50年 ★ 2024/09/05(木) 23:00:18.56 ID:eX5z+nyc9
https://portal.st-img.jp/detail/2bd5ce80d36405d98018ddb0240c51f0_1725536581_3.jpg
https://article.auone.jp/detail/1/2/2/333_2_r_20240905_1725536581719466?page=2

近年、不漁などのため高級魚となっていたサンマですが、今年は豊漁で安く食べられそうです。

埼玉県吉川市の「スーパーマルサン 吉川店」では、2023年はサンマが1匹322円くらいで販売していましたが、2024年9月5日の価格は1匹162円、数日前は1匹73円で販売していました。

井上貴博キャスター：
2024年は定食屋さんでサンマが出るのが早いなと思っていました。

スポーツ心理学者（博士） 田中ウルヴェ京さん：
高いイメージがあったので、今年はまだ食べていません。

ホラン千秋キャスター：
ここ数年、勝手に「値段が高い」というイメージになってしまいました。

熊崎キャスター:
サンマの焼き方についてSNSでは様々な声がありました。
「焼き加減を間違えて皮が取れた…」
「焼きに失敗してゾンビみたいになった」
「サンマ失敗した…何が悪かったんや」

“魚のプロ” 三陸にある山内鮮魚店の山内淳平さんにサンマの美味しい焼き方を伝授してもらいました。

【仕込み編 サンマの焼き方】
・20センチ程度上から まんべんなく塩をふる。
（皮をパリッとするため、塩の分量はかなり多めに）
・なじませるように塩を軽く塗りこむ

【グリルで焼く前 「切れ目」は入れる?】
・切れ目を入れることにより火の通りもよくなり、見た目にも煮崩れしにくくなる
・切れ目はサンマの大きさで判断する

山内鮮魚店 山内淳平さん「今出回っているサンマは100グラム前後の小ぶりサイズなので切れ目は入れなくてOKです」

むしろ入れてしまうとうまみが外に逃げてしまうおそれれがあるそうです。ただし150グラムを超えるようなサンマは、切れ目は必要だということです。

引用元: ・サンマ100円台“庶民の味”復活か 豊漁でリーズナブルに [バイト歴50年★]

4: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:02:38.28 ID:Q/uMHEMP0
サンマの蒲焼缶
安くなるかどうか
5: 警備員[Lv.8][新芽] 2024/09/05(木) 23:02:55.20 ID:hEgVPIzH0
どうせすぐ全部獲り尽くして不漁に逆戻りだよ
22: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:15:35.55 ID:7UKD+o0L0
>>5
だな
仮に日本が漁獲量制限しても中国台湾が取りまくって日本に輸出するだけだし
8: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:03:57.54 ID:9XKy9jib0
豊漁ってことはまた獲りすぎたんやろ
また来年秋刀魚減るわ
15: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:08:12.35 ID:Mz4RuF5V0
焼いて食うより炊き込みご飯に使うのが好きなんだ
17: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:10:05.49 ID:JgB1eXfi0
缶詰安くしてくれ
マルハのやつ今は350円するからな
昔は100円台だったのに
20: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:12:30.81 ID:UxIiqY/M0
むかし、サンマと大根おろしの鉄板の組み合わせがガンになると流行った
真偽は知らない
45: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:24:47.88 ID:Th+xmbaJ0
>>20
ひじきなんか癌の予防になると言われてたのに、近年は発癌性の危険があるって言われてるからな
もうそんなん気にしないで生きたほうが楽でいいわ
21: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:14:59.78 ID:ZjaZCLFd0
最期の群れを獲り尽くすと、もう、群れが復活してこないのよな。
ニシンで懲りてないのか
23: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:15:53.93 ID:Heg9DXUh0
嘘ばっかだろ
スーパー毎日行くけど

こんなほそっこいの取るなよ
どんどん悪循環で小さくなってるわ
しかも鰯と並んでピラミッドの一番下だから（プランクトンを捕食）、鰯とサンマがなくなると水産資源も絶滅するんだよ
24: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:16:49.72 ID:Tmi3HleO0
サンマは目黒に限る
26: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:17:53.45 ID:tTzehvsR0
西友ではガリガリのサンマが199円だったぞ
32: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:19:07.04 ID:nfQXCqcl0
近年のさんまの絶望的な不良は沖合に移動しちゃったかららしいんだけど、
その辺変わったん？なぜ急に豊漁なのかわからないんだが？
33: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:19:43.42 ID:diglrLVX0
豊漁は豊漁なんだけど
解禁日の大型船出船を今年から認可しただけな話らしい
48: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:26:29.62 ID:qgu/f8Id0
大根が高かった
半切りで300円ぐらいだったかな
49: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:27:16.89 ID:hnQdVpDD0
バラ売りしてるサンマ買うときは
発泡スチロール箱にスタンプしてある
数字をみればサイズがわかる

100円台のサンマは40か44のスタンプが押してあるはず

4キロ40尾サイズ＝1尾たった100グラム
44尾ならそれ以下

やっぱり4キロ25尾サイズ以上ないと脂乗りなんて期待できないよ
50: 名無しどんぶらこ 2024/09/05(木) 23:27:32.77 ID:BF1o5o7I0
皿からはみ出すような太く長いサンマは何処に売ってるんだろ
最近はイワシみたいなサンマばかりだ