1: 蚤の市 ★ 2024/11/26(火) 23:17:30.08 ID:fu6sfgSx9
　サツマイモ（かんしょ）の輸出が好調だ。甘さが売りの日本産は焼き芋や青果として、アジアのほか、欧米や中東にも拡大。人気の背景には、長期輸送でも品質を落とさず、国ごとの好みに合わせた品種を選ぶなど売り手側の工夫がある。

　宮崎県の南端、串間市に、サツマイモ輸出量で国内最大のシェア約20％を誇る農業法人「くしまアオイファーム」がある。約1450トンの貯蔵設備がある敷地に次々とサツマイモが運び込まれていた。約100人の従業員が働き、半数は外国人だ。

　自社農場と全国約280の契約農家が栽培した年間約1万トンを取り扱う。うち約1千トンを11カ国・地域に輸出し、現地のスーパーなどに出荷。輸送はコンテナ船で、近隣国なら1～2週間、欧米や中東は1カ月以上かかる。輸送中に腐らせない対策が不可欠だ。

　サツマイモが入ったコンテナが積み上げられた貯蔵庫に担当者が案内してくれた。高温多湿に庫内を保つことで、収穫時にできたイモの傷口が自然に治るという。かさぶたのようなコルク層が傷口にできることで、輸送中の腐敗の原因となる病原菌の侵入を防ぐ。

病害きっかけに発案「ピンチをチャンスに」
　鹿児島県鹿屋市の農業法人「南橋商事」は、消毒効果のある過酢酸水を貯蔵庫内のイモに吹きかけ、長期輸送の腐敗リスクを減らす。

　きっかけはサツマイモの病害…(以下有料版で，残り925文字)

朝日新聞　2024年11月26日 11時30分
https://www.asahi.com/articles/ASSCQ134WSCQTIPE00VM.html

引用元: ・サツマイモ輸出が好調　中東・欧州にも運べる「腐らせない秘策」とは [蚤の市★]

5: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:19:15.90 ID:jBUcMi9o0
>>1
ノウハウを中韓に盗られないようにしないといけないよ？
8: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:20:21.48 ID:6hWeqQZi0
>>5
芋は土壌で味わい変わるから
ノウハウもへちまもないわ
10: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:22:02.63 ID:e5npk2fE0
日本以外に美味さがバレると価格競争で不利だよな
11: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:22:17.46 ID:02pfCsRm0
サツマは寒さに弱いからな
12: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:23:24.17 ID:qrJ3Q8CM0
紅はるか甘い
13: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:24:35.98 ID:JjLFbFGV0
サツマイモチップス
15: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:24:59.30 ID:FLruSda90
去年あたりから高くなったと思ったら輸出に回してたのか
やがて薩摩芋も食えなくなるな
16: 警備員[Lv.20] 2024/11/26(火) 23:25:14.54 ID:erBRdT5o0
今年はすげぇデカいのがたくさん採れたわ
デカすぎると焼き芋するのに時間かかるから困る
17: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:25:22.76 ID:tnIqMC3/0
紅はるかより甘いの？
18: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:25:30.01 ID:c7rQ53IP0
いも焼酎オワタ
19: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:25:32.30 ID:9FNNw50h0
俺の分は残しとけよ？
20: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:26:13.70 ID:T25CYLEp0
自分はネットリ系は好きでない｡
紅東みたいなホクホク系が好き｡
23: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:27:22.07 ID:+9szC3+F0
>>20
これ
21: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:26:43.36 ID:ccPbGkCy0
紅はるか買って焼き芋ばっかりしとります。甘～くてねっとりの奴。
22: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:27:03.49 ID:h4Z5Aj690
青木昆陽
24: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:28:31.42 ID:NFYJ0lgF0
さつまいもこそ自分で育てたらいい
基本放置だし初心者向け
42: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:37:06.11 ID:YfQaOTlN0
皮剥いて四角に切って干しておけばよいと聞いたが
43: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:37:33.04 ID:6IsI9w/80
じゃがいもを腐らせないで保存する方法を知りたい
47: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:38:50.87 ID:hExe0Wva0
焼き芋まで海外で人気かよ。
49: 名無しどんぶらこ 2024/11/26(火) 23:39:54.22 ID:yMlVIDBM0
海外のが購買力あるからなw