1: ♪♪♪ ★ 2025/03/08(土) 22:54:56.90 ID:VOg43Wey9
　洋食店で平皿に盛られて出されたライス。昭和の頃は、ライスはフォークの背にのせて食べるのがマナーだと教わった人もいるかもしれません。また和食店でおかわりをする際は、茶碗に一口残してお願いするのがマナーだといわれます。実際はどうなのでしょうか。これって昭和のこと？　ごはんにまつわる食のマナーを、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。

　◇　◇　◇

■ライスをのせるのはフォークの背？　腹？

　結論からいうと、ライスを食べる際に、ナイフでフォークの背でも腹でも、どちらにのせても構いません。西洋料理には、そもそもライスを主食として食べる習慣はないので、フォークの背にのせて食べるなどのマナーはありません。格式のあるレストランやホテルのメインダイニングのフランス料理店のメニューでは、ライスはサラダや付け合わせの位置づけで、ライス単体を平皿に盛って出すことはないからです。

　フォークの背にライスをのせて食べる“お作法”の起源は、定かではありませんが、日本と西洋の食文化の融合が始まった頃といわれています。街の飲食店で気軽に楽しめるようになった洋食を、日本人の主食であるごはんとともに提供されるようになりました。

　そこで、平皿に盛られたライスを、ナイフでフォークの背にのせて食べる日本独自のスタイルが浸透したと考えられます。おそらく昭和の時代に生まれ育った世代は、マナーとして教わった方も多いのではないでしょうか。

　ライスをフォークの背にのせて口元に運ぶのは、不安定で落としてしまうリスクがあります。マナーとは、周囲に不快な思いや不安感を与えないように振る舞うのが基本です。その観点からいうと、無理にフォークを背にのせないほうが良いでしょう。

Hint-Pot3/8(土) 11:04配信

以下ソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/9854420d1b791058c959a0faddfc508412e9646b
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1741422655/

引用元: ・昭和に常識だった「ライスをフォークの背にのせる食べ方」は正しい？　今さら聞けない食のマナー★2 [♪♪♪★]

2: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 22:55:55.19 ID:Ao2iOxfV0
合理性が無いマナーは今の時代通用しないと思う
3: 全ｲｰ2号 ◆DJdjVrrNf. 2025/03/08(土) 22:55:55.58 ID:1a551M9s0
>>1
そう言えば最近みないな
4: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 22:56:41.33 ID:FXLThGDt0
つまり昔からとんでもマナーをまことしやかに拡げるバカが居たということだな
5: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 22:56:57.68 ID:DHHYWFqt0
普通に食べにくいわ
8: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 22:57:29.63 ID:S9nLyh/E0
フォークの曲にのせる食べ方は正しいですか？
42: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:06:42.71 ID:S4ocXwPQ0
>>8
マイムマイムがオススメです
12: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 22:57:59.05 ID:8EtVTeUs0
店員呼ぶ
「おはし下さい」
これが最強
14: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 22:59:35.48 ID:s4TVGF0B0
サイゼリヤでやってる奴たまにいるな
15: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:00:11.38 ID:V5i0uYR/0
昔のクイズ番組で
最初期の洋食屋のナイフとフォークがガチで鋭くて
ケガするから
ああするしかなかったって言ってた
17: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:01:03.24 ID:JgqntOC40
一回やったことあるけど食べにくいからそれ以降やつ見たことないわ
21: 警備員[Lv.6][新芽] 2025/03/08(土) 23:03:38.28 ID:u2T2a0i40
フォークでご飯食べるのが気持ち悪い
歯に当たりそうでざわざわする
25: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:04:23.96 ID:OFJjmutz0
アラフィフだけど20代前半ぐらいまではやってたし周りもやってたな
いつの間にかやらなくなった
28: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:04:32.66 ID:/0ebFZQA0
日本の粘り気ある米しかフォークの背になんか乗らないよ
29: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:04:59.73 ID:YxcMgSok0
「お箸ください」で良いのでは？(´・ω・｀)
41: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:06:35.17 ID:fM00KZS40
>>29
平皿に薄く広げられてるから箸だと食いづらい
30: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:05:16.98 ID:kCRaRcJx0
ご飯を平皿で出してくるような店ではパン一択
49: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:07:33.49 ID:Wq+IlxO50
フォークの背に乗せるのとかみみっちくて嫌いやわ
何でわざわざあんな不便な食い方すんねん
50: 名無しどんぶらこ 2025/03/08(土) 23:07:38.81 ID:b4cLEom00
背側が内側向いてるから
フォークを返さずに米載せようとしただけだろ
マナーとかそういう話じゃないと思うけどな