1: おっさん友の会 ★ 2025/05/19(月) 10:24:40.34 ID:gOSAuYgK9
「歌うアイスクリーム屋」として知られる「コールド・ストーン・クリーマリー」が、国内で1店舗のみになった。
原宿店と佐野プレミアム・アウトレット店、三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島店の3店舗を展開していたのだが
4月28日に原宿店が、5月6日に佐野プレミアム・アウトレット店が閉店したのだ。

2005年に上陸したコールド・ストーンはその独特な提供スタイルが評判となり、最盛期は34店舗まで店舗を増やす。
しかし、流行は長くは続かなかった。徐々に衰退しながら店舗を減らし、とうとう1店舗のみとなってしまった。

　なぜ、コールド・ストーンは定着しなかったのか。これには色々な理由があるだろうが、これを考えていくと「日本人とチェーン店の関係性」が見えてくる。

■歌のパフォーマンスが客足を遠ざけた？　

コールド・ストーンの苦境が語られるとき、度々話題に上がるのが、名物ともいえる「歌う」パフォーマンス。

　同店ではアイスクリームを作る際、店員さんが50種類以上あるともいわれる歌を歌ってくれる。
ミュージカルの世界に突然投げ込まれたかのような演出が、どこか日本に住む人の気質に合わなかったのでは……というのだ。

大雑把に「日本人」とくくるのもいかがなものかとは思うが、とはいえ私自身の経験を踏まえても、それは一理あると思う。

【中略】

■能動的なサービスは受け入れられづらい!?　

　私は仕事柄、さまざまなチェーン店を見て、日本に住む人がどのようにチェーン店を使っているのかを考えている。

　そのとき感じるのは「能動的すぎるサービス」はなかなか受け入れられづらい、ということだ。
特に全国に多くの店舗を広げるチェーン店の場合、この傾向は顕著になる。
「人と関わらないで楽にサービスが受けられるから使う」という人も多いからだ。

【中略】

■世界的に人気なのに、日本では今ひとつなサブウェイ

　それは店舗数にも表れている。サブウェイは2014年に店舗数のピークを迎え、それ以降の10年で300店舗以上が閉店。
昨年、居酒屋・宅食大手のワタミに日本事業を買収される結果となった。やはり定着しなかったのだ。

　理由はさまざまあると思うが、やはりその一つにはオーダーシステムのわかりにくさと、どこか「能動的」な店舗体験が指摘できるのではないかと思う。

【中略】

ただ、コールド・ストーンの例を見ていると、やはり単に「体験させればいい」というものでもない、と思う。

　むしろ、チェーン店の場合、「体験価値なんて求めてないよ、むしろ人とそこまで関わらないのが気楽なんで……」と思っている人もいるのではないだろうか。

【中略】

作家でエッセイストであるpha氏はこう書く。

店に行くときはチェーン店がいい。チェーン店の店員はマニュアル以外の余計なことを話さない。
個人商店のおっさんのように「このへんに住んでるんですか」とか「最近よく来ますね」みたいな余計なことを言わない(そういうことを言われるともうその店には行かなくなる)。(中略)

制服や挨拶、「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」や「こちら温めますか」などといった決まり文句、そういったマニュアルに定められた定型的行動は
生の人間と人間がむきだしのままで直接コミュニケーションをするという恐怖から僕らを救ってくれるのだ。だから僕はチェーン店が好きだ。『どこでもいいからどこかへ行きたい』(幻冬舎文庫・2020年)

東洋経済オンライン 2025年5月19日 5:45
https://toyokeizai.net/articles/-/877468?display=b

引用元: ・「店員が元気よく歌う」→「待ってるこっちは恥ずかしい…」一世を風靡するも残り1店となったコールド・ストーン、衰退も“納得”の理由 [おっさん友の会★]

4: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:28:21.03 ID:A9mWdbwR0
目の前で作るとこ見るだけでよかったのにね
5: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:29:29.26 ID:crkkJv8M0
自分が行ったときは「歌ってもいいですか？」って確認があったから「歌わなくて大丈夫です」って断った
7: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:32:40.58 ID:jb3FsiEX0
>>5
わろ
26: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:41:26.13 ID:yVguxGMC0
>>5
やさしい世界
9: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:34:17.25 ID:/P1hX7BK0
最近サブウェイは克服した
地元に再々進出して欲しい
10: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:35:11.42 ID:5/NeMiNl0
＞3店舗を展開
もとからすくねぇじゃん
12: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:36:24.00 ID:83Xn5hDF0
>>10
MAX34店舗って多くね？
17: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:37:48.37 ID:v7i3eMz10
>>10
ぶっちゃけ俺は聞いたことがなかった
13: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:36:55.39 ID:HufRxO2e0
サブウェイの話も出てるけど
丸亀製麺などのうどん屋のように
自分で選んで持っていくタイプなら
わざわざ注文するより気楽なんだよな
19: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:39:34.90 ID:BzhYUdBD0
コールドストーンなつかしい
ハイホーハイホーって歌ってもらった
もう15年くらい前かな
20: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:39:43.19 ID:aMWsKXF30
待ってる時歌われるとか地獄やん
ラムーの100円ソフトでいいわ😎
22: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:39:58.27 ID:tQBRC2qv0
歌ってる店員も恥ずかしい
待ってる客も恥ずかしい
それを見てる通行人も恥ずかしい

誰も幸せにならないからだろうな…
24: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:41:05.50 ID:aQtbw73L0
まあ気質に合わないとはいえ混んでるときはふいんきで誤魔化せるだろうけど
客がまばらな状態は想像したくないな
27: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:41:27.64 ID:HQ9ESQGw0
食べ物の上で歌うな
ツバがとぶ
34: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:45:54.16 ID:fC9S7vm50
>>27
そう、それでコロナで一気に衰退した
35: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:49:20.68 ID:lfyah/Ty0
歌はどうでもいい
ストロベリーショートケーキセレナーデ
これが最高に美味い
38: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:50:51.49 ID:s7wivEfP0
いつか行こうと思ってたら…
味は美味しいらしいから食べてみたかった
46: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 10:59:47.76 ID:IAvO0Y3X0
服屋で「いかがですか～？」ですら嫌なのに
友人に誘われて20分以上並んでお誕生日の歌はきつかった
48: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 11:02:16.18 ID:B53GwY/M0
18年前くらいに渋谷のマークシティにできて話題になってたから食べたのが最後かな
当時はここに限らずアイス屋が乱立してた気がする。そう考えると生き残った方なんかな
49: 名無しどんぶらこ 2025/05/19(月) 11:04:55.12 ID:GB9bvdH40
作ってる間に歌歌ってくれるんか？
こりゃシャイな日本人には流行らねえよ
陽気でノリのいい米国人だから流行ったんだろ