1: 朝一から閉店までφ ★ 2025/10/30(木) 15:51:39.18 ID:fqUAUnBp
記事投稿日：2025.10.28 06:00　最終更新日：2025.10.28 07:35
出典元: 週刊FLASH 2025年11月4日号

著者:

『FLASH』編集部

　ユニークな研究に贈られる世界的な賞なのに、イロモノ扱いされがちなイグ・ノーベル賞。じつは、日本は2007年から連続で受賞者を輩出する「常連国」だ。その後、彼らにはどんな恩恵がもたらされたのか？　笑いの裏にある思い、そして人生の転機を聞いた！

　2023年にイグ・ノーベル賞栄養学賞を受賞したのは、明治大学の宮下芳明教授（49）。通電させた箸やストローが、味覚を変化させることを実験した。

　キリンホールディングスと共同で減塩食品を約1.5倍にしょっぱく感じられる電流波形を開発、スプーンやカップ型のデバイス「エレキソルト」に搭載された。塩分を減らしても、口内では通常の食事と同じ塩味やうま味を感じられ、減塩サポートの強い味方に。2025年11月からは、家電量販店でも販売展開される予定だ。

「2023年に賞をいただきましたが、その1年前にデバイスや商品名を発表しています。2019年からずっと企業と共同開発していたので、受賞がきっかけで商品化されたわけではないんですよ」

　もともとは、

https://smart-flash.jp/lifemoney/374228/

続き

引用元: ・【イグ・ノーベル賞その後】電流で「しょっぱさ」開発者の明大・宮下教授「将来はどこの家にでもあるものに」搭載家電が量販店発売へ [朝一から閉店までφ★]

2: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 16:03:11.74 ID:7aTumjlK
コレ実現したら高血圧の人がかなり減るんじゃないか？
3: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 16:34:42.26 ID:RmcGpjx9
熱中症で倒れる
4: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 17:02:32.16 ID:Wl+Tkn25
究極的には脳に電極さして何も食べずにああ満腹じゃね？
6: (神奈川県)(東京都)(茸)猫猫日本 2025/10/30(木) 17:39:37.46 ID:L4bFBFyf
一昔前にバーチャル味覚とか騒いでるたよな
ようやく塩味実現か
全ての味覚まで何年かかるのか
8: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 20:29:07.47 ID:ScWUsoF1
甘味の方が需要ありそう
14: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 21:30:48.91 ID:3xj65IiT
>>8
塩味はナトリウムイオンだから電気が効くけど
糖分は荷電がないからなあ
10: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 20:48:10.89 ID:Ki4d8mQf
甘味、旨味を強制的に喚起させるデバイス。
パラメータ調整可で、適度に味変対応。
12: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 20:57:00.38 ID:S9gPf1QR
ナトリウムイオンが含まれて無いとこれを使っても塩味は感じられないので塩分欠乏にはならないのがいいよね
15: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 22:45:00.77 ID:pTGMHxVj
目指すはVRグルメやな
16: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 23:18:34.47 ID:boiqG9+R
イグノーベル賞受賞みたいなポップ付けて売るのかな
17: 名無しのひみつ 2025/10/30(木) 23:57:10.93 ID:wU6MSfvz
塩味はイオンチャンネルだからイメージ出来るけどタンパク質受容体のうま味や甘味や苦味も操作できるんけ？
20: 名無しのひみつ 2025/10/31(金) 10:49:05.03 ID:YYESUuw/
味覚が衰えているがために
高濃度の塩分を好む奴には、
効き目がないのではないだろうか？
たとえば高齢者で味が音痴になって
しまった人など。