1: 夢みた土鍋 ★ 2025/12/04(木) 18:46:49.03 ID:??? TID:dreampot
家計調査を詳しく見ると、所得によって食材の選好に違いが見られる。

たとえば牛肉は、所得が高いほど購入量が多い。2023年実績では、年収880万円以上の高所得世帯は牛肉の年間購入量が約6.2キログラムに達し、高品質な牛肉を求める傾向がある。これに対し、年収213万円未満の低所得世帯では年間購入量が約4.8キログラムにとどまり、価格を重視する傾向が強い。

同じ麺でも、所得が高いほどスパゲッティ(乾麺)の購入量が多く、所得が低いほどうどん・そばの購入量が多い。高所得層の年間購入量がスパゲッティ約4キログラム、うどん・そば約2.4キログラムであるのに対し、低所得層はスパゲッティ約2キログラム、うどん・そば約3.2キログラムと逆転が見られる。

うどんやそばはほかの食材に比べてコストが低く、家計に優しい選択肢だ。スパゲッティはソースや具材が必要なため全体のコストが高くなり、所得が高い世帯での購入量が多くなると考えられる。

所得によって食材の選好に違いが見られることから、スーパーマーケットはターゲットとする顧客層に応じた商品ラインナップや販売促進戦略を考える必要がある。また、所得層ごとの消費傾向を踏まえた戦略を展開することで、顧客満足度を高め、売上を伸ばすことができるだろう。

たとえば高所得層向けには、品質や産地にこだわった商品の特集や試食イベントを開催することで、購買意欲を刺激する。一方、低所得層向けには、価格訴求型のセールやポイント還元キャンペーンを実施することで、コストパフォーマンスを重視する顧客のニーズに応えられるはずだ。


詳しくはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/248ce8c67543996c1067b61eb102387a636f5fcb

引用元: ・【経済】高所得者層ほど肉とスパゲッティを好む、では低所得者層は…データでわかった"収入差"による食生活の格差

3: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:48:08.77 ID:1CLT6
冷凍だとパスタが一番割安なんだけどな
4: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:48:30.44 ID:bvtWO
＞牛肉の年間購入量が約6.2キログラム

少なくね？
１食２００ｇだとしても３１回しか牛肉食わないの？
まじ？
17: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:58:03.42 ID:8ymAw
>>4
外食でステーキやらすき焼きやら食ってんだろな
21: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:01:49.83 ID:fMXvk
>>4
一回の食事で200gも食べることなんてほぼないやろ
9: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:52:55.01 ID:yi7yp
肉をモリモリ足したミートソースとか食ってる

こうすると腹持ちがすごいいい
10: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:53:15.95 ID:1CLT6
昔鷺沼の東急ストアで店長独断で手の子牛を米沢牛に偽装したら
客から「サシの入り方がおかしい」とクレームが来てバレたことがあったなｗ
13: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:54:25.00 ID:ScFPp
霜降り牛は脂多くてクソ不味い
16: 名無しさん 2025/12/04(木) 18:55:43.77 ID:J6GEj
低所得者も肉を好んでるよ
ただ好きなだけ買うお金がないの
24: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:03:33.63 ID:CfRot
家庭だとパスタ買うと具材に金がかかるけど、うどんは具材に金がかからないってことなんだな
26: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:04:28.86 ID:CsC8Y
やっぱりな、パスタが貧乏食な訳が無い
28: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:07:00.51 ID:ytnMm
卵かけご飯がいまや高級品ですわw
31: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:09:39.24 ID:ZD5Gg
俺もよく冷凍パスタと、特売の豚バラ肉喰ってるけど、
そういう意味じゃねえんだろな
36: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:13:22.39 ID:V5Nhr
>>31
冷凍パスタは本当に頑張ってるよね
２，３百円でうますぎる
冷凍庫を増やす家庭が増えたのも納得だよ
33: sage 2025/12/04(木) 19:12:44.55 ID:zx2VE
カネ持ちは
食べ物の選択肢が沢山あるよ
コメ消費量は少ないだろうね
34: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:12:47.88 ID:ddSQJ
うどんそばの方がめんつゆに金かかると思うけどな
自作めんつゆやれる層は限られとる。
35: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:13:20.82 ID:1CLT6
ふりかけ屋がこぞってパスタへの転用を進めてるから意外とコストはかからん
しそ好きならゆかりパスタとかたまらんだろう
38: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:14:26.85 ID:ddSQJ
>>35
ならハーブ系ふりかけを量産するべき。
37: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:14:24.22 ID:62M3G
単価違うんだからそれだけのことだろ
42: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:17:02.43 ID:bvtWO
今ふりかけが史上最高の売上らしいな
44: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:17:07.77 ID:nn5RW
肉は鶏肉しか食べないが魚は食べる
安くて良い物を買う為に遠方のスーパーまで買い出しにいく
外食は、あまりしないようにしている(色々な意味で必要ない
45: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:17:36.58 ID:RXE4e
うどんは冷凍と乾麺で違うのかな
46: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:18:21.85 ID:6IqGZ
輸入の赤みの牛肉がベストだよ。
脂っこい和牛などいらねー。胃もたれする。
47: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:19:37.76 ID:CmSeG
パスタの乾麺の国産はマジまずい。
ミートソースにしたらまだ食えなくもないけど、ペペロンチーノなんか食えたもんじゃない
48: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:21:35.76 ID:TzVst
パスタ安いけどなあ
安いスーパーなら1キロ200円ちょいくらいで麺買えるし
パスタソースも2人前100円ちょいくらいで売ってるから
2人前作って150円くらいでおさまる
50: 名無しさん 2025/12/04(木) 19:22:11.30 ID:PaKB5
恣意的なデータじゃない事の証明をして欲しいわ
結果ありきにしか見えん