1: ぐれ ★ 2026/05/03(日) 21:05:59.97 ID:IfYbaNyK9
>>5/3(日) 16:15配信
プレジデントオンライン

かつて食卓の定番だった魚肉ソーセージが、40年近い低迷を経て復活しつつある。老舗メーカーのUmios(旧マルハニチロ)が突破口を開いたきっかけの一つは、「開けづらい」と言われてきたオレンジ色の包装フィルムにあった。その負のイメージを払拭すべく、10年以上にわたる試行錯誤の末にフィルムの開封技術を刷新した。ライターの黒島暁生さんが開発の舞台裏に迫る――。(後編/全2回)

■なぜ魚肉ソーセージは開けにくいのか

　Umios(旧・マルハニチロ)において、業界全体で低調だった魚肉ソーセージがV字回復を見せた。その基軸は、主要な購買層である50～60代により深く訴求しようと健康に着眼し、特定保健用食品(トクホ)の認可を得た”「リサーラ」シリーズ”だった(あえて50～60代の客に絞ったら大成功…40年低迷の「魚肉ソーセージ」を蘇らせた老舗メーカーの“逆転の一手”)。

　魚肉ソーセージと言えば、商品そのもの以外に見過ごせない点がある。「正直、魚肉ソーセージは開けにくい」。そんなイメージを持つ人は少なくないはずだ。だが同社は、「1秒OPEN」と銘打った技術を開発。開封までにかかる時間が1秒というものだが、そこに至るまでには地道な試験が繰り返されていた。その秘話に迫った――。

　お酒を片手に持ち、もう片手で魚肉ソーセージを持つおじさん。オレンジフィルムの先端、金具の根本を口元まで持ってきて、奥歯で開けようとしかめ面になった――昭和の時代の魚肉ソーセージは、遠からずそんなイメージだろう。金具を噛んだ感触を覚えている人もいるかもしれない。率直に言って開けづらい。

　この印象は決して間違っていないはずだ。取材当時に同社で魚肉ソーセージ事業の全般を担当していた、チルド食品事業部(現・Umios推進部)の綿引悠太さんも「そんな印象を抱くお客様も少なくありませんでした」と振り返る。

　同社が魚肉ソーセージをリリースしたのが1950年代。全盛期の70年代を過ぎ、1986年には、イージーオープンテープと呼ばれる赤い小さなシールつきの魚肉ソーセージが発売された。このテープを剥がすと切れ込みが入れられており、魚肉ソーセージを剥きやすくなるというものだ。

■オレンジ色フィルムの“負のイメージ”

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/26fd849467e18142a814a9b6bbae4907ea52df8c

引用元: ・【➖】日本人の「魚肉ソーセージ離れ」を止めた…あの「開けづらい」オレンジ色の包装フィルムに起きた"意外な変化" [ぐれ★]

4: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:06:25.20 ID:n9K6JCxa0
めっちゃ開けやすい
毎日食ってるわ
5: ぐれ ★ 2026/05/03(日) 21:06:57.23 ID:IfYbaNyK9
>>4
私、魚肉ソーセージ食べたことないかも…
37: ふ 2026/05/03(日) 21:14:04.99 ID:3PspQABX0
>>5
美味しいよ！食べてみて
46: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:15:49.62 ID:n9K6JCxa0
>>5
俺の主食だから流行らなくていい
ブームになって無くなったら困るし
7: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:07:28.19 ID:/o7CxdKR0
練り物は添加物のイメージ
なるべく取らない
8: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:07:53.03 ID:+J4gUypy0
普通のソーセージよりもヘルシーなのかね
9: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:07:53.24 ID:ssxOnz560
古畑任三郎は魚肉ソーセージ好き
28: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:12:05.59 ID:xTP009Py0
マルハニチロの社名変更はどうなんだろ
29: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:12:08.61 ID:0OHTX/Et0
ギョニソ―のビニールは食いちぎるもんだよ
30: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:12:20.80 ID:/mTCQolH0
メーカーによるけどな
ツルンとむけるやつはエラい
31: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:12:51.41 ID:I9GKwyDp0
魚肉ソーセージって、ソーセージを名乗ってるけど
「棒状はんぺん」のほうが実態に合ってるよな
35: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:14:01.11 ID:j6inkTqj0
>>31
どう見てもあの形状はソーセージがあってるやろ
それにはんぺんは関東限定だから全国では形状すらイメージできん
38: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:14:22.07 ID:pim6FsoV0
なんだニチロが開発したのか　まあさすがだな
39: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:15:20.95 ID:1EE664Tf0
レンチンするとふかふかになっておいしい
43: 名無しどんぶらこ 2026/05/03(日) 21:15:40.85 ID:7HvynDxz0
端っこに爪楊枝を刺して
クルっと回せば簡単に剥ける

のは知ってるが
爪楊枝が勿体ない
(´・ω・`)