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實(福島市瀬上町字薬師前)

ご主人は、自力でラーメン作りを学んでこられた努力の人らしい。

阿波尾鶏のガラと節系のダブルスープは上品でコクがある。しつこくなくあっさり
系だと僕は思った。

でも職場の隣のデスクのご婦人は、ちょっとしょっぱかったとおっしゃるが、まあ、
個人の味覚の問題だろう。チャーシューはトロトロに柔らかい。

トッピングでオーダーした特製豚バラチャーシューはそれなりの歯ごたえと、豚バ
ラのよい風味が口の中に広がる感じがした。ミソラーも好評らしい。仙台味噌と
京味噌をブレンドしてとても美味しいとのこと。次回はミソラーにしてみよう。