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らぁめん たけや(福島市早稲町)

福島駅前にあるラーメン屋さんのお話です。

昭和のムードが漂う店内を久々に訪れた。オーダーしたのは辛ラーメン。

ネギや炒めたモヤシなどの野菜がどっさり乗っている。ビジュアル的にも
垂涎のラーメンだ。

一口スープを頬張ると辛ラーメンなのにスープが異様に旨い。鶏ガラの
出汁が濃厚に漂っている。辛いけれどごくごくと汁を飲み込んだ。

炒めた野菜と中細の麺、併せて一本っていう感じでとても満足でした。

ベースとなる醤油ラーメンがハイレベルだから、どんな風にアレンジしても
美味しい一杯となるわけだ。

焼飯もかなり旨そうだった。