とんかつ 幸楽 （こうらく）

浜松駅前の繁華街にある、カウンター8席だけの小さな名店です。

“イシバシ・レシピ”にも2回出たことがあるみたいなので、知っている方も多いでしょう！？

このブログによくコメントをくださるMY FOBORITE FOODS & THINGSさんからも美味しいと聞いて行ってまいりました。

































ここのメニューは、

ロースカツ定食（梅）１６００円・（竹）１９００円・（松）２４００円

ヒレカツ定食　（梅）１６００円・（竹）１９００円・（松）２５００円
　　　　　　
チキンカツ　１１００円・カニコロッケ８００円です。


ご主人に、名古屋から評判を聞いて来たことを話すと、

「名古屋にはとんかつ屋はないだろう？、とんかつは関東の食べ物だからなぁ、豊橋止まりだわ！」

って、先制パンチを食らいました（爆）


たしかに、名古屋人の俺から見たら、静岡や浜松は、とんかつ屋と蕎麦屋とすし屋は多過ぎないかい？

ってくらい多く感じています（笑）

昔からの食文化の違いでしょうね、そのかわりに静岡県にはうどん屋が無いですよね！



このご主人は、毎回、とんかつを揚げる直前にパン粉を作っています！

（外側の耳だけ削いだヤマザキの食パン１斤丸ごとを、小指が入るくらいの目の網に擦り付けて、見事にきれいなパン粉にしていきます）

豚肉も、注文ごとに冷蔵庫から取り出して、塊肉から切り出して使っていました。

そして、とんかつが揚るまで役１０数分・・・待ちましょう・・・


じゃーん！ロースカツ（松）です！









































サクサクの衣の中に、脂の部分は甘くて口に入れると直ぐに溶けて無くなります、

肉の方は、味のしっかりした旨い豚肉です！

そうそう、ここにはトンカツソースがありません、ウスターソースよりも薄いサラサラのソースと塩があるだけなんです。

そういえば辛子も見当たらなかったよ。

その方が、せっかくの黒豚の肉の味をしっかり味わうことができますもんね！



あらためて、『とんかつとは、よい豚肉を、さらに旨く食べさせるための調理法だ！』　ということを実感しました。



写真では見えませんけど、トマトの手前にあるポテトサラダも美味かったです。

これに、ご飯（お代わり自由）・味噌汁（この日はナメコの入った煮干だしの赤味噌汁）・自家製のこれまた絶品漬物（きゅうり・白菜・大根）が付いていて腹パンパンになりました。



噂に違わぬ美味いとんかつ屋でした、どうもごちそうさまです♪

できることなら、これよりもっと厚切りのとんかつを食べてみたい、そう思う好奇心がモリモリです〜（笑）


このとんかつが好きな方には、静岡市の蝶屋と食べ比べしてもらいたいと思いました！



幸楽
住所：静岡県浜松市中区肴町３１７−１３
電話：[phone]
営業：11:30〜15:00　17:00 〜21:00
定休：月曜日・火曜日
ＨＰ：http://www.sakanamachi.net/sakanamachi/452-3754.htm


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Comments

1. Posted by とっくり   January 12, 2008 12:06

このお店、以前テレビに出ていたような気がします。関東ローカルの、とんねるずのイシバシレシピ！！

すごく美味しそうだったので覚えていました。
浜松か〜〜帰ったら食べに行こうかな？

お腹空いて来た〜〜〜
美味いとんかつ屋、アメリカにも作って！！

2. Posted by MY FOBORITE FOODS & THINGS   January 12, 2008 13:23

行かれたんですね、おいしいですよね〜！
私の記事も、載せさせてください（トラバできない）。
＊　http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/51884502.html

3. Posted by ケイ   January 13, 2008 07:33

とっくりさん
さすがですね、ＣＡに居るのに日本の情報（ＴＶも）詳し過ぎです（笑）！

ＤＶＤにもなっているみたいなので、観てみようかな！

昨日放送していた「新婚さんいらっしゃいＬＡ編」に、
昔いっしょに働いていた人が出ていて、引っくり返りました、たぶんとっくりさんのお客さんだと思いま
す！
その話はまた別のところで。


MY FOBORITE FOODS & THINGS さん
よかったですよ！
店内が油くさく無いのもポイント高いです。

静岡の蝶屋さんの「特上ロースとんかつ」も食べてみてくださいね。

4. Posted by カルちゃんのママ   January 13, 2008 08:12

ああっ・・・早く治してトンカツ食べたい・・・

5. Posted by みえ   January 13, 2008 08:27

本当に美味しいものは細工せず、そのもののお味を楽しみたいですものね。
その姿勢に、お店側の自信を感じます。
ロースとひれの価格に相違ないのも、珍しいかと思いますが、それだけにお味比べもしてみたくなりました。

6. Posted by ケイ   January 14, 2008 23:15

カルママ
しばらくは、「おじや」か「おかゆ」ですね、
今は、がまんがまん！

7. Posted by ケイ   January 14, 2008 23:18

みえさん
とんかつ道は、シンプルな料理だけに、
すごく奥が深いですね〜♪

8. Posted by カルちゃんのママ   January 15, 2008 16:12

大根の煮物やらじゃがいもの煮物を作って
食べておりまする。

9. Posted by へーほー   January 16, 2008 07:48

カルママさんへ

ほらまた〜

ちょっと良くなると食い気が先走る・・・(爆）

遠征して注意しにきました(笑）

10. Posted by モーガン   February 24, 2008 18:18

はじめまして。このブログをみて自分も行ってきました。

涙がでそうでした（＾０＾）

しばらく食感が口の中に残ってました。

11. Posted by ケイ   February 24, 2008 21:26

モーガンさんはじめまして、コメントありがとうございました。
ここ美味しいですよねぇ！

とんかつお好きでしたら、静岡市の蝶屋とか、名古屋市守山区の厚○さんもおすすめです。

他に美味しい店をご存知でしたら教えてくださいませ。

12. Posted by モーガン   April 05, 2008 22:38

返事遅れまして。
本日、「幸楽」再び行きました。ここの「ロース」は浜松でぶっちぎりNO.1ですね（＾０＾）

今度、「蝶屋」にいってみたいと思います

13. Posted by モーガン   April 05, 2008 22:42

たびたびすみません。

この辺だと「とんひろ」も有名ですが、意外と篠ヶ瀬の「とし峰」のロースもなかなかおいしかったです。もちろん「幸楽」がNO.1ですが。
浜松NO.2が「とし峰」かもです。
はじめからソースがかかってない、とんかつのほうがいいと思います。

14. Posted by ケイ   April 06, 2008 09:39

モーガンさん
思い出したらまた幸楽に行きたくなってきましたｗ
とし峰もそのうち行ってみますね、
ありがとうございました！