La Cabotte （ラ・カボット）

マジで手が震えていました（汗）

完全にエネルギー切れの状態でカボットさんに到着

とりあえず、パンとすぐ出るつまみ下さい、それと金鯱ピルスナー１パイント♪

この猪のハムでサンドイッチを作って食べたら手の震えが止まりました（笑）

俺、アル中ではないですのでｗ

メヒカリのフリット




ビールもう１杯♪

うん、フリットにはビールやな


そしてオランデーズソースがめちゃウマなホワイトアスパラガス！！

この時期はマストですねぇ、濃いめのリースリングで合わせました

美味いジャマイカ〜！！

オーダー毎にシェフがシャカシャカとソースを作るので、なるべく皆んなで同時に注文してあげて下さい（笑）


鹿のロースとモモ肉のステーキ、ど迫力の一皿！！ロワールのカベルネ・フランといただきました

１頭買いしているのが凄いです、この個体はかなりの大物だったそう

どちらの部位も柔らかくて素晴らしい肉質、モモ肉の方は味がより濃くて旨味が強いですね！

美味かったジャマイカ〜！！

ワインがまだ余っていたので、サンネクテールとロックフォールください♪




しめは絶品のタルトタタンとカルヴァドス！

イイ感じですねぇ、大満足です

ごちそうさまでした〜♪






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