外観
無事に終了しました、皆さんいい笑顔をしてるからきっと楽しんでくれたと思います♪
集合
藤が丘のゴルジェさんの定休日に、店主夫妻と俺のコラボでマイ・ピッツァのパーティーを開催しました

お互いの仲間に声をかけて、好きな具材を持ち寄ってオリジナルのピッツァを楽しむ企画です

俺は写真を撮ってる余裕がなかったので、みんなが撮影したのを送ってもらって日記を書いてます
俺
今回俺は簡単な前菜5品と、セコンドにオリジナルのヒレカツを揚げさせてもらいました

ゴルジェの若いお二人には元気をもらいました、ありがとうね!
だいちゃん


テーブル

前菜:「カポナータ・アルフォルノ・レイさん風」・「ゆで卵のマヨ・ケッパーのせ」・「マカジキのアグロドルチェ」・

「モルタデッラハム入りポテトコロッケ、アニスとナツメグの香り」・「プロッコリーのオイル蒸し」
前菜


ピッツァ窯で焼いた「焼トウモロコシ+ライムジュースとカイエンペッパー」
コーン


そしてこのチーズ↓当日の早朝に千葉県の木更津で竹島さんが作ったばかりの水牛のモッツァレッラが半日で名古屋に届くとは驚きました!
モッツァレラ
激レアジャマイカ!!!

俺って実はテキーラ・マエストロなのです、ブレンダーで作っているのは、スイカとサウザのレポサドを使ったフローズン・マルガリータ♪
マルガリータ

子供用にはもちろんテキーラを入れる前のものを飲んでもらってますw
スイカジュース


さて、お待ちかねのピッツァタイム!!
窯


オサムさんは、木曽で有名なお味噌をベースにオリジナルのピッツァ・ソースを作って持参されました
味噌ピッツァ1


味噌とチーズとは同じ発酵食品ですから相性はバッチリです
味噌ピッツァ2
ドライトマトと一緒に焼き上げてカットしてから

仕上げに、パンチェッタとラルドを合盛りに!
味噌ピッツァ完成


絶対うまいに決まっとる!
オサムさん


たぶんこれが生まれて初めてのピッツァ作りでしょう、実に楽しそうでした!
タイチロウカット


しかも持参した具がセレブです、松阪牛と高級アンチョビ、イイ感じの焼き上がりにご満悦ショットw
タイチロウピッツァ


パパの方は、羊のソーセージにシャインマスカットやマンゴーのピッツァ♪
キャプテン


スイカマルガリータで酔っ払ったおじさんが乱入して、1枚分の生地をだいなしにしているところ(笑)
くっちゃん


壊れかけてますやん(爆)ちなみにピッツァは、京都の辛いちりめんに万願寺唐辛子とミニトマトのビアンカ
くっちゃんピッツァ
でもこのピッツァが想像以上の美味さ、品の良い和のテイストで驚きました、おじさん面目躍如か!?

そして彼女は好物のちくわでマイピッツァ〜♪
としえちゃん


ちくわ・明太子・岩海苔・大葉などの「スナックとしえ」仕様、これも大好評でしたw
ちくわ明太子


土用丑なので、きっと誰か持って来てくれるはずだと期待してました、ヒデさんグッチョイス!!
うなぎマンゴー
うなぎの蒲焼だけ先につまみ食いでいただきました(汗)しかし完熟マンゴーをのせたビアンカ、きっと店では出せない価格になるな、超高級ピッツァや!

これは、くっちゃんの持ってきた吉田牧場のカチョカバロとカマンベールにお店のチーズを足して、計6種類のチーズのピッツァ、「セイ・フォルマッジョ」♪
6フォルマッジョ
はちみつもかけてたような・・

サウナアンバサダー持参の極上ジンギスカンにバジリコのソース、これは馬鹿ウマでした、夏にビールと一緒に食べたいスタミナピッツァですね!
ジンギスカン


マトさんが刺し身用の極上な鯵をもってこられました、それをシンプルにトマトソースと大葉と万願寺唐辛子で和ピッツァに♪
鯵
京都あたりにある町家のピッツエリアで出てきそうどすw

最後に俺ピッツァ
マリナーラ1
先ず、いつものマリナーラを焼いてもらいます

その上に、マイブームの「にぼバター」をのせただけですが
にぼバターナーラ1
にぼバターとは、カルネヤのいさみんが作っている煮干し風味のバターで、このGQにも詳しく紹介されている新感覚の「UMAMI」!

名付けて「にぼバタナーラ」の完成です(笑)
にぼバターナーラ2
めっちゃ合うね、美味いジャマイカ〜!

こんな風にマイピッツァでめちゃ盛り上がった後のセコンド・ピアットはハードル上がって困ったぜ(汗)
ヒレカツ1
鹿児島OX豚のヒレ肉の中に、生ハム・セージ・パルメジャーノ・レッジャーノを入れて、

近所のトレマタンブーランジェリーのパンから作った生パン粉をつけてラードで揚げてヒレカツを作りました、

そこへ、またもや「にぼバター」をたっぷりとのせたら「にぼバターヒレカツ」完成です!
ヒレカツ3
自己満足ジャマイカ(汗)

みんないい笑顔してますが、俺自身一番楽しませてもらったような気がします!
メンズ
皆さん、猛暑の中のご参加、ありがとうございました、またやりたいな♪

今度は火傷しないように注意します(汗)
火傷
お疲れさまでした












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